川菜特色
川菜的特色主要是是麻、辣、香、鲜、油大、味厚、重用三椒和鲜姜等。川菜属于中国汉族传统的中国八大菜系之一，也是中华料理的集大成者。其突出特色就是麻辣、鲜香、油大、味厚、重用三椒和鲜姜。调味方法主要有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味，具有“一菜一格...
2024-01-10
湘菜特色
湘菜在用料、制作方法、口味、色泽上都很有自己的特色。湘菜的代表菜有辣椒炒肉、腊味合蒸、剁椒鱼头、牛肉粉等，都是一些色香味俱全的家常菜。用料：湘菜在选食材的方面是比较广泛的，很多种食材在湘菜里都有它自己的独特味道，并且湘菜的口味是多变的，并不是说一味地讲究辣。制作方法...
2024-01-10
钟祥三大特色菜
钟祥三大特色菜是钟祥葛粉、蟠龙菜、薰衣香干。钟祥葛粉：产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉细腻透白，没有气味；开水冲调后的葛粉色泽透亮，食用起来清香滑爽。钟祥葛粉富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，它是湖北省的特产。蟠龙菜：又称为盘龙菜、卷...
2024-01-10
适合食堂的特色菜
你是否经常去食堂吃饭而感到吃腻了宿舍菜？作为食堂，如何提供更加特色、美味的菜肴，让食客们留下深刻印象，成为回头客呢？本文将为你介绍适合食堂的特色菜，让你的食堂更具吸引力。1、选用地方特色食材地方特色食材是每个地区必不可少的元素。食堂可以选择当地食材制作菜肴，这既能保...
2024-01-10
适合农家院的特色菜
如果您开了一家农家院，肯定会想着提供一些特色菜式来吸引更多的客户。那么，适合农家院的特色菜有哪些呢？本文将从几个方面为您详细介绍。游途网1.当地特色菜农家院最能让客人感受到乡村风情的就是当地的特色菜了。可以根据顾客的口味和当季的食材，精心烹制出美味的当地特色菜。比如，...
2024-01-10
血鸭是哪里的特色菜
血鸭是湖南省永州市的一款特色传统名菜，属于湘菜系，该菜品其色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世，该菜品具有美味、开胃凉血的特点，永州血鸭以宁远血鸭为代表。血鸭分为多种，道县、新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江...
2024-01-10
什么特色菜较为知名
山东省的徽菜。徽菜较为空气，常常会被作为国宴菜，比较有名的有九转大肠，红烧牛尾等，在其中不容易包括它的朝天椒，较为适合绝大多数人吃，在其中也包含一些清真菜。01四川的四川菜。四川菜的重要味道很麻辣鲜香，以前被称作中菜居首，比较有名的四川菜有宫爆鸡丁，宫保鸡丁，东坡肘子...
2024-01-10
适合大排档的特色菜
大排档的特色菜一直都是人们心中的美食，特别是夜市文化很盛行的地区，所以针对大排档的特色菜需求量也随之不断地增加。然而，随着社会的不断发展，顾客们的口味也在不停地变化，如今的大排档的特色菜需要更加精致化、具有个性化的特点，才能获得更多的人的喜爱。1. 精细化制作今天的大排...
2024-01-10
你吃过所有这些特色菜吗
你吃过所有这些特色菜吗？它们是曹县烧牛肉、曹州芝麻糖、曹州耿饼、曹县烧饼、曹县皮杂、曹县麻辣猪肘、曹县面泡、绿豆粒丸、曹县小鱼汤、沙家蒙古包烤全羊。曹县烧牛肉曹县烧牛肉是菏泽曹县著名的特色美食，其历史可追溯到宋末。它以鲁西南黄牛为原料，加入各种调味料和小盐腌制，用小...
2024-01-10
四川菜特色招牌菜有什么
四川菜特色招牌菜有什么宫保鸡丁、红烧肉、新疆椒麻鸡、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫爆鸡丁、水煮鱼片、水煮肉片、辣子鸡丁、麻辣豆腐等。1、宫保鸡丁是一道汉族人特点著名小吃，以鱼香味调料而出名，归属于四川菜。据说设计灵感来源于野山椒肉片，民国年间则由四川籍主厨研制成的，2018年9月10...
2024-01-10你吃过多少道德州特色菜它们是夏津布袋鸡和德州粉蒸肉
你吃过多少道德州特色菜？它们是夏津布袋鸡和德州粉蒸肉·德州十大碗、平原鸽、德州扒鸡、四喜鸭、德州羊肠汤、宝店驴肉、滕庄羊排、苦水羊肉丸、椒盐肘，帮助您了解德州十大名菜的详细信息，供参考。夏津布袋鸡夏津布袋鸡，又称海鲜什锦鸡，是山东省德州市夏津县的地方传统名菜，内软嫩...
2024-01-10杭州特色菜有哪些 杭州特色菜
笋干老鸭煲竹笋干鸭锅是浙江省杭州市的传统名菜之一。它在杭州很有名。用文火炖四五个小时。最大的特点是汤醇厚，油而不腻，酥而不烂。它很开胃。 蛋黄青蟹蛋黄青蟹是浙江杭州的传统名菜之一。在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄是一种非常流行的烹饪方法。 娃哈哈鲈鱼(铁板鲈鱼):这道菜用...
2024-01-10柳州特色
1、小吃： 柳州地区小吃众多，口味多以香、辣、酸为主，尤以“螺蛳粉”最为出名，而今，柳州螺蛳粉已经成为人气网红小吃，店面开遍全国各大城市乃至国外。 袋装螺蛳粉更是畅销海内外，螺蛳粉已成为当今柳州的美食代表，外地游客来到柳州必定要品尝最地道的螺蛳粉才算“不虚此...
2024-01-10
江苏南京小吃街在哪里 （南京必吃十条特色美食街推荐）
南京必吃，十条美食街！求求你来南京前看看。为了省事，大家一般都在夫子庙随便吃吃，如果有空的话，深度旅游南京来吃这10条街就够啦！真的是从头吃到尾，本地人都爱去，正儿八经的南京味道！1.明瓦廊巷靠近新街口地铁站必吃：金宏兴鸭子店、老头盖浇饭、柳州螺蛳粉、易记皮肚面、小鱼...
2024-01-10安阳市有哪些特色小吃 安阳市十大小吃
天天知识百科给您汇总了安阳市有哪些特色小吃，它们都是炒三不沾、扁粉菜、道口烧鸡、安阳市粉浆饭、安阳市废渣、临淇水煎包、安阳市血糕、牛屯火烤、内黄灌肠、老庙牛肉，帮你们掌握安阳市十大小吃的详细资料，仅供参考挑选。炒三不沾炒三不沾是安阳经典特色小吃。有软芝麻油润、浓甜不...
2024-01-10乐山小吃有哪些
1、跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。 2、西坝豆腐 西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、...
2024-01-10四川巴中美食小吃推荐 巴中美食小吃有哪些
天天知识百科为您整理了四川巴中美食小吃推荐。它们是巴州油茶、长赤麻饼、提糖麻饼、臭老婆凉粉、清江芝麻壳、通江银耳莲子汤、通江板桥麻花、雾露银耳包、张老三花生酥、石磨豆花。巴州油茶巴州油茶是巴中著名的特色小吃，集米、豆、葱、脆、咸菜于一体。秋冬可以温暖肠胃，温暖身体；...
2024-01-10山西晋中最有特色的小吃 晋中市有哪些好吃的小吃
天天知识百科为您整理了山西晋中最具特色的小吃。它们是榆次灌肠、昔阳拉面、平遥牛肉、太谷饼、猫耳朵、太谷熏鸽、平遥碗坨、寿阳茶、扁头脑、鱼羊包，帮助您了解晋中有哪些美味小吃的详细信息供参考。榆次灌肠榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚的地方特色“三宝”之一。灌肠由荞麦...
2024-01-10韶关市有哪些特色小吃 韶关市十大小吃
天天知识百科给您汇总了韶关市有哪些特色小吃，它们都是河源酱鸭、作珍白芝麻霜花饼、铜勺饼、油罩糍、周陂花麦糍、古夏谷花糍、周陂米饺、手揉毫针糍、瑶寨艾糍、湘江白糖饼，帮你们掌握韶关市十大小吃的详细资料，仅供参考挑选。河源酱鸭河源是广东历史文化城市，地区风景名胜诸多。河...
2024-01-10河北必吃美食小吃有哪些 河北十大美食
天天知识百科为您整理了河北必吃的小吃，它们是石家庄金狮鱼、保定锅肘、驴火、唐山京东炖肘、牛肉蛋糕、锅炉蛋糕、棋子蛋糕、邯郸豆泡沫、邢台口烤鸡、张家口炖南北，帮助您了解河北十大食品的详细信息，供参考。石家庄金狮鱼金狮鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜。鲤鱼是金狮子鱼 ...
2024-01-10化州有哪些特色小吃 化州十大小吃
天天知识百科给您汇总了化州有哪些特色小吃，它们都是化州糖水、化州牛杂、簸萁籺、拖罗饼、化州潮汕肠粉、古粽籺、化州灰水籺、官桥煎堆、化州艾籺、化州红薯粉皮卷，帮你们掌握化州十大小吃的详细资料，仅供参考挑选。化州糖水化州糖水是广东省化州市中国的传统甜品之一，俗话说得好：...
2024-01-10
丽江古城特色菜有哪些？吃到这些美食才不辜负丽江之旅！
去丽江旅游，除了欣赏风光美景外，没事也是旅游的一部分，走在丽江古城，在古城内寻找美食也是不错的体验，正所谓只有吃好喝好才能旅游好，那么，丽江古城特色菜有哪些呢？1、丽江粑粑丽江粑粑分为甜咸两种口味，制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉揉成...
2024-01-10
丽江特色美食小吃有哪些？必吃的9道美食！
对来丽江旅游的小伙伴来说，吃也是必不可少的。了解一个地方，不仅了解它的美景，当地食物也值得我们去了解。那么，丽江的特色美食小吃有哪些呢？纳西烤肉纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌...
2024-01-10
湖北：居名山精心培育名品茶
“好茶，好喝，不负名山出名茶”。全国知名风景区的众多负责人最近欢聚在武当山，纷纷赞誉武当山特区八仙观村的武当道茶。 八仙观村曾发展80亩茶叶，产的茶不够工夫钱。为提高种茶的经济效益，让农民增收，村支书王富国买回种茶制茶的技术书，潜心研究，又走出去，到全国几大名...
2024-01-10
湖北老青茶概述
茶品名称： 湖北老青茶茶品产地： 湖北等地茶品外形：工艺类别： 发酵茶类茶叶类别： 黑茶【简介】老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖...
2024-01-10
湖北五大茗茶，你都了解么
爱喝茶的茶友都知道，湖北茶的历史悠久，曾是全国茶叶出口三大口岸之一。湖北位于鄂西山地，由于土质富含多种微量元素，加上水质好，湖北的茶品质一流。那么的湖北五大名茶，茶友们都喝过几个呢？ 一、采花毛尖 湖北采花毛尖，产自于五峰县采花乡，这里是著名的“湖北茗茶...
2024-01-10
湖北老青茶等级
湖北老青茶的品质一般分为三个等级，以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿;二级茶也较“二面茶”，鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄;三级茶也就是“里茶”，为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。...
2024-01-10
湖北研制出茶叶保鲜新技术
湖北民族学院生物研究所研制出茶叶保鲜新技术，并已于日前通过了省级鉴定。湖北民族学院生物研究所于1999年立项进行茶叶保鲜研究，通过反复实验筛选，他们从鄂西天然植物材料中提炼出一种无毒、无异味的多羟基化合物。这种化合物干燥后吸湿性比茶叶更强，是一种既有除湿作用、又有除氧功...
2024-01-10
湖北民族学院：茶叶保鲜新技术
近日，湖北民族学院生物研究所研制出茶叶保鲜新技术，并已于日前通过了省级鉴定。 湖北民族学院生物研究所于１９９９年立项进行茶叶保鲜研究，通过反复实验筛选，他们从鄂西天然植物材料中提炼出一种无毒、无异味的多羟基化合物。这种化合物干燥后吸湿性比茶叶更强，是一种既有除...
2024-01-10
湖北名茶
1.恩施玉露 恩施玉露，为我国少有的蒸青绿茶之一。产于湖北省恩施市，清江河畔南寨。恩施产茶始于宋代，恩施玉露之创制，相传始于康熙年间，名为玉绿，1936年始用今名。曾失传，1991年研制成功。 恩施玉露主要产地五峰山，朝夕云雾缭绕，山下清江环抱，砂质土壤。茶树代谢旺盛，内...
2024-01-10
黑茶名品之湖北老青茶
黑茶名品之湖北老青茶: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年的...
2024-01-10
湖北竹山县：竹坪乡新建无性系茶叶基地开始栽植
技术人员正在指导茶农移栽无性系茶苗。 近日，竹山县竹坪乡安河口村农民正抓住晴好天气，在县、乡技术人员指导下移栽无性系茶苗。 竹坪乡是我县茶叶主产乡镇，经过几年发展目前该乡无性系茶园面积已达2000余亩，部分茶园已投产见收。为提高茶苗移栽成活率，今年该乡全部采用...
2024-01-10
湖北茶树种质资源鉴定及利用*
摘要 通过对湖北省11份茶树品种资源的适应性、物候期、鲜叶产量、制茶品质及抗寒性等主要经济性状全面鉴定，结果表明，五峰柳叶早、鄂南10号、鹤峰15号、宜红早等品种一叶期分别比福鼎大白茶种(CK)早6～4d；苑香、鹤峰40号、鹤峰6号制绿茶品质优异；鄂南10号、鹤峰15号及苑香等品种分别比C...
2024-01-10
