名茶品鉴:惠明茶
外形：纤秀细紧直略扁色泽：翠绿光润
汤色：清澈明亮
香气：兰花香高而持久滋味：鲜爽甘醇
叶底：单芽细嫩完整、嫩绿明亮
惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”，明成化十八年(1482)被列为贡品，1975年恢复试制。主要产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。
惠明茶为炒青绿茶，鲜叶采摘标准以一芽二叶初展为主，加工工艺分为摊青、杀青、揉条、辉锅四道工序。惠明茶冲泡后有兰花香，味浓持久，回味鲜醇香甜，具备高雅名茶之特色。惠明茶于1915在巴拿马的万国博览会上，荣获一等证书和金质奖章。从此惠明茶名声更盛，人们称其为“金奖惠明”。
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