茶叶种类及十大名茶
中国是以茶礼闻名于世，中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。那么中国...
2024-01-10
名茶品鉴：桂平西山茶
外形：紧细匀称，苗锋显露色泽：青黛汤色：碧绿清澈香气：幽香持久滋味：醇和回甘叶底：嫩绿明亮桂平西山茶始于唐代，到了明代已享盛名，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶中，桂平西山茶是品质最好之一。产于广西省桂平县的西山。这里集名山、名泉、名寺、名茶于一地。西山茶的...
2024-01-10
名茶品鉴 黑茶
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中四川边茶历史最久。...
2024-01-10
名茶品鉴：宝洪茶
外形：扁直平滑，形似杉松叶色泽：翠绿汤色：黄绿清澈香气：高锐滋味：鲜爽叶底：肥嫩成朵宝洪茶又名十里香茶，唐朝期间由引进的小叶种茶种植而成，属高香型茶树品种，香气高锐持久，鲜叶采下一二小时即散发出花香，以其高香而著称。产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺附近。宝洪茶采...
2024-01-10
名茶品鉴：雪青茶
外形：纤细，茸毫显露色泽：鲜绿汤色：黄绿明亮香气：栗香浓郁滋味：鲜醇叶底：柔软明亮雪青茶产于山东省日照市。日照茶树越冬期比南方长1～2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%...
2024-01-10
名茶品鉴 非茶之茶
人们习惯把当茶饮用的都称为“茶”，市场上非茶之茶甚多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现。它们虽不是茶，但又不能称为假茶，其真正的含义是把这些植物叶或茎叶加工成千样后当茶泡饮。因此，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的“成员”。...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：藏茶
外形：平整紧实色泽：深褐色汤色：红褐尚明香气：纯正滋味：醇浓回甘叶底：棕褐欠匀中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是近三百万藏族同胞的主要生活饮品，为藏族同胞的民生之茶。按历史时期和各地风俗不同又称大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、...
2024-01-10
名茶品鉴：凤冈锌硒茶
外形：条索紧结匀整显锋苗色泽：灰绿油润汤色：黄绿明亮香气：栗香高长滋味：鲜爽甘醇叶底：嫩绿匀整凤冈锌硒茶是新创名茶，产于贵州省凤冈县山区，主产地位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓的富锌富硒地带，凤冈县是“中国富锌富硒有机茶之乡”。凤冈锌硒绿茶采摘时间一般在3月25日...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：湘尖茶
外形：条索粗卷色泽：乌黑油润汤色：橙黄明亮香气：纯正，略带松烟香滋味：浓厚叶底：黄褐均匀湘尖茶成品有“三尖”之称，在历史上称天尖、贡尖和生尖，清朝道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品。现在“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号，主要区别在于所用原料的嫩度不同。湘尖一号和湘...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：水金龟
外形：条索紧结色泽：青褐润亮呈“宝光”汤色：橙黄明亮香气：高扬滋味：甘甜叶底：柔软，红边明显水金龟是武夷岩茶四大名丛之一，因茶叶浓密且闪光、模样宛如金色之龟而得此名。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，为兰谷岩所有。相传此茶原属天心寺庙产，植于杜葛寨下，一日大雨倾...
2024-01-10
浙江茶王教我们炒名茶
近日，市工商联、王院乡、市茶业商会联合在王院乡丰田岭村开展了一次名茶炒制培训班，邀请嵊州茶王胡苗忠、市天然茶业有限公司技术部主任马思军现场为王院乡广大茶农传授名茶炒制技艺。 胡苗忠是2007年市华发杯名茶炒制比赛的冠军，在培训现场，广大茶农把他围得水泄不通，一边看...
2024-01-10
名茶品鉴：向吊雨花茶
外形：形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，白毫显露色泽：绿润，匀整，洁净汤色：嫩绿明亮香气：清香高长滋味：鲜醇爽口叶底：嫩绿明亮南京雨花茶创制于1958年，因产于南京中华门外的雨花台而得名。南京雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色，南京地区空气湿润，山峦起伏，是栽培茶树的好地方。 南...
2024-01-10
名茶品鉴：梵净山佛茶
外形：紧结显毫色泽：灰绿油润汤色：黄绿明亮香气：清香持久滋味：鲜醇甘爽叶底：芽叶完整，匀齐梵净山佛茶是历史名茶，创制于明代，产于贵州省梵净山，梵净山位于中国云贵高原贵州省东北部江口、印江和松桃三县的交界处，属于铜仁地区，系云贵高原向湘西丘陵过渡地带拔地而起的高峰峻岭...
2024-01-10
名茶的故乡:江北茶区
江北茶区南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖 北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现黏盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。与其他茶区相比，气温低，积温少，茶树新梢...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：千两茶
外形：圆柱形色泽：黑褐汤色：红黄香气：纯正滋味：浓厚微涩叶底：老嫩匀称安化干两茶，即花卷茶，是传统工艺茶品。过去，花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶做原料，用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：翠玉茶
外形：紧结半球状色泽：砂绿色汤色：橙黄香气：清香幽雅，有槟榔花香滋味：醇和，喉韵特佳叶底：嫩叶连枝翠玉茶属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种，创制于20世纪70年代，产于台北桃园茶区，产区分布在鹿谷、竹山、名间、松柏岭等地区，位于海拔1000米左右的高山茶区，污染少，风味佳。翠...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：白鸡冠
外形：条索紧结色泽：米黄呈乳白汤色：橙黄明亮香气：浓郁芬芳，颇似兰花滋味：醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味叶底：柔软，红边明显白鸡冠是武夷岩茶四大名丛之一，明末清初时就极负盛名。清大才子袁枚认为武夷山顶上之茶“以冲开色白者为上”。白鸡冠是生长在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷...
2024-01-10
名茶品鉴：雷公山银球茶
外形：园球型色泽：墨绿汤色：黄绿明亮香气：清高滋味：鲜爽回甘叶底：嫩绿成朵雷公山银球茶是贵州十大名茶之一，产于雷山县著名的自然保护区雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二叶初展优质茶青为原料，经高温炒制产生的果胶汁粘合作用，手工搓揉成球体后烘干而成，是炒青绿茶...
2024-01-10
名茶品鉴：雷公山清明茶
外形：卷曲，条索紧实色泽：深绿发亮汤色：黄绿明亮香气：清香持久滋味：鲜爽回甘叶底：嫩匀鲜活雷公山清明茶产于贵州凯里雷公山自然保护区，这里海拔1300～1400米，常有云雾缭绕，雨量充沛，空气新鲜，茶叶含硒量高达2.00微克/克～2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的十五倍。清明茶，是上年...
2024-01-10
江西五大传统名点和南昌十大特色小吃
南昌不仅旅游资源丰富，资源，而且拥有丰富的特色美食和小吃。在旅途中，我们仍然很高兴吃饭和玩耍。有条件的合作伙伴可以为亲戚朋友挑选一些礼物，进入这段旅程的快乐和食品文化的跳动传递给他们鄱阳湖银鱼鄱阳湖银鱼产于中国第一淡水湖鄱阳湖。鱼身透明，头平，口大，牙锐，背鳍和脂鳍...
2024-01-10
名茶品鉴非茶之茶：杭白菊
外形：花形完整，花瓣厚实花朵大小均匀色泽：淡白黄汤色：淡黄色香气：花果香味滋味：甘醇微苦叶底：花瓣玉白，花蕊深黄，色泽均匀杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。产于浙江桐乡县与湖州市。杭白菊的加工比较...
2024-01-10
双井绿，你所不知道的江西名茶
绿茶有利于抑止和抵抗病毒菌：茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑止和杀灭作用，对消炎止泻有明显作用。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。 双井绿为修水县历史名茶，历史上该茶谓之双井茶。因该茶起源于修...
2024-01-10
哈尼“梯田秀峰”“真香茶” 品牌名茶闯世界
云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县今年的第一批春茶近日投入市场后，深受消费者喜爱，哈尼“梯田秀峰”“真香茶”等品牌名茶价格一直看涨，外地茶商纷纷上门订购，茶叶供不应求。 元阳县茶叶虽然种植历史悠久，但由于零星分散，栽培技术不规范，多数茶园已先后进入老化和退化期等原因，...
2024-01-10
浙江千岛湖名茶“千岛玉叶”在名茶节上拍出天价
在20日开幕的首届“千岛玉叶”名茶节上，100克“千岛玉叶”茶王拍出2.2万元的高价。 这次被拍卖的100克“千岛玉叶”是本次名茶节上由全国茶叶专家评出来的“茶王”，由淳安县供销社“千岛玉叶”有限公司送展。 淳安地处浙西北，毗邻千岛湖，是中国重要茶叶生产基地，早在东汉时期就...
2024-01-10广西十大名茶名单 六堡茶、开山白毛茶、秦塘毛尖茶、凌云白毫茶
广西有哪些茶？它们是六堡茶、开山白毛茶、秦塘毛尖茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、平乐石崖茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、龙脊茶、昭平茶，帮助您了解广西十大名茶名单的详细信息，供参考。六堡茶六堡茶是广西特有的名茶，属于红茶。 产于旬江，贺江， 桂江、郁江、柳江、红水河两岸的山...
2024-01-10
