花草茶茶具通用性
花草茶长久以来便是一种平民化的家庭饮料,因此未衍化成一种套制式的品饮礼仪,所用的茶具也不似喝红茶、葡萄酒等饮料来得华丽繁复,但与红茶的茶具多能通用。中国的陶瓷器举世闻名,是茶具中的高级品。而英、法、德等欧美国家也有几家百年名牌陶瓷器厂商,如威基伍德、皇家道尔顿、明顿...
2024-01-10窨花茶和拌花茶
窨花茶是利用茶叶中含有烯萜类和棕榈酸等物质,通过鲜花和茶叶的拌和窨制,从而达到茶引花香的目的。鉴别窨花茶和拌花茶通过感官品质审评就能够进行辨别。窨花茶具有持久和独特的花香,例如茉莉花茶馥郁芬芳,鲜灵甘美;玉兰花茶香气浓烈;珠兰花茶滋味...
2024-01-10香花茶与拌花茶
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气。所以,自古以来,茶人对花茶就有“茶引花香”,以益茶味”之说。饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感。1、历史悠久的花茶花茶,又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯),配以香花窨制而成,是我国...
2024-01-10鉴花茶、泡花茶
茶的香和花的混合在一起,闻起来令人精神愉悦,喝起来使人神清气爽。花茶中最大种类是茉莉花茶,过去的茉莉花茶多以品质较差的绿茶为茶坯窨制,现在茉莉花茶原料茶也选用精细高档的绿茶,除了浓郁的茉莉花香以外,茶的香气和滋味也更嫩爽宜人。别外,随着时尚生活越来越丰富,花茶的家族...
2024-01-10窨花茶与拌花茶
-花茶,又称熏花茶,是我国特有的香型茶,属再加工茶之列。我国的花茶生产,历史久远,据史料记载,唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶录》中,都谈到有在贡茶中掺入“龙脑”香增加茶香的做法。当时还有“烹...
2024-01-10花茶和花草茶
中国是茶的故乡。中国的西南一带属热带和亚热带气候,生长着大片的原始森林,温暖、湿润,非常适宜茶树的生长。至今在中国的云南、四川、贵州一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,已发现的人工栽培的大茶树也已800多年树龄。这些大茶树与我们今日在茶园中能...
2024-01-10抹茶道 - 茶具
日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟,成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度,数量越多效果越好,超过75枝的茶筅价格也就越高。茶具的分类广义的茶道用具是指整个茶事活动所用的道具,大致分为5类:等候室用的茶道...
2024-01-10薯蓣茶、人参花茶
生山药120克。【用法】将山药切片,水煎取汁。代茶徐徐温饮,不拘时。【功效】健脾益肾,滋阴生津,不仅是阴虚体质者的保健茶,还可治疗肺阴虚亏引起的肺痨发热,或咳或喘,或自汗乏力,以及脾肾亏虚的泄泻。人参花茶【配方】人参花100克。【用法】人参花用糖浸渍。每用5克泡茶饮。...
2024-01-10女性饮茶 当饮花茶
茶一直被看作是人类最健康的饮料,茶疗养生也是养生中很主要的一个部分。适合咱们女人饮用的最经典茶当属花茶。很多女性朋友都知道花茶能美容养颜,其实花茶也具有调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等作用。养生专家建议女性饮茶,当饮花茶。唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中...
2024-01-10鉴别窨花茶与拌花茶
花茶是用茶坯(原料茶)和鲜花窨制而成的,俗称窨花茶。花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。花茶经窨花后,已经失去花香的花干都要经过筛分剔除,成品花茶中,尤其是高级花茶,很少见到花干的存在。只有在一些低级的花茶中,才夹杂少许花干,它无益于...
2024-01-10窨花茶与拌花茶鉴别
花茶,又称熏花茶,是我国特有的香型茶,属再加工茶之列。我国的花茶生产,历史久远,据史料记载,唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶录》中,都谈到有在贡茶中掺入“龙脑”...
2024-01-10绿茶品饮与绿茶茶具
绿茶品饮与绿茶茶具1:瓷杯品绿茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利...
2024-01-10名茶品鉴:向吊雨花茶
外形:形似松针,紧直圆绿,锋苗挺秀,白毫显露色泽:绿润,匀整,洁净汤色:嫩绿明亮香气:清香高长滋味:鲜醇爽口叶底:嫩绿明亮南京雨花茶创制于1958年,因产于南京中华门外的雨花台而得名。南京雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色,南京地区空气湿润,山峦起伏,是栽培茶树的好地方。 南...
2024-01-10香花茶与拌花茶的区分
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气。所以,自古以来,茶人对花茶就有“茶引花香”,以益茶味”之说。饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感。 1、历史悠久的花茶 花茶,又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯),配以香花窨...
2024-01-10爱喝老人茶茶具勤清洗
茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶不见得愈健康或是香纯。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶,「展示」乌黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值钱。中医师陈至和表示,茶垢对人体健康是极为不利的。因此,爱喝茶也应该勤于刷洗茶具,才是良好的生活习惯。 有些老ㄧ辈常喝茶的人,喜欢其茶杯里积...
2024-01-10中国的茶和茶具的搭配
选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的铁观音色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度...
2024-01-10鉴花茶、泡花茶:金麦穗
辨茶不外行:金麦穗产于福建省福鼎市。利用福鼎大毫茶品种清明前的单芽鲜叶为原料,外形色白稍黄,形似麦穗,故名金麦穗。泡茶不露怯:冲泡金麦穗时,投茶量要尽量少,否则会苦涩。茶事链接:一个金麦穗是由好 几个芽叶拧成麦穗状, 在水中全部展开才能看出芽叶。投茶:将茶叶拨至杯中。...
2024-01-10彩农茶介绍秋茶,谷花茶
普洱茶一年主要采制三季,即春茶、夏茶、秋茶。秋茶即二十四节气立秋后至白露间,茶区约9月初至10月底采制的茶品称为秋茶,这时也刚好是稻谷金黄成熟、稻花飘香的时节,所以也称秋茶为“谷花茶”。 古人云“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。秋天,经过一个夏天雨季和高温的浸...
2024-01-10如何区分香花茶与拌花茶
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气。所以,自古以来,茶人对花茶就有“茶引花香”,以益茶味”之说。饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感。 1、历史悠久的花茶 花茶,又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯),配以香花...
2024-01-10