茶树类型
依据茶树形态特征，经济性状，结合地理分布划分而成的种以下的茶树基本单位。茶树在植物分类系统中的地位是： 被子植物门 Angiospermae 双子叶植物纲 Dicotyedoneae 山茶目 Theales 山茶科 Theaceae 山茶属 Camellia 根据国际命名法和茶树性状的研究，确定以Camellia sinensis (L.) O.Kuntze为茶树的学名。 世界上所有...
2024-01-10
青茶香味类型
青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄...
2024-01-10
茶树：茶树类型
茶树按树干来分，有乔木型、半乔木型和灌木型三种类型。乔木型茶树：树形高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树。云南是普洱茶的发源地和原产地，在云南发现的许多野生古茶树，树高10米以上。半乔木形茶树：有明显的主干，主干和分枝容易分别，但分枝部位离地面较近，如云南大...
2024-01-10
成品茶的香气类型
因鲜叶品质、加工方法的不同，成品茶的香气类型可分为：毫香型：凡有白毫的鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常，白毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香，如白毫银针以及部分毛尖、毛峰。清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高但缓缓散发，令人有愉快感。嫩采现制的茶所具有的香气，为...
2024-01-10
长茄子类型
长茄子类型1、圆茄：植物又高又大、果子大，样子为球体、扁球或椭圆形球型，在中国北部种植比较多；2、长茄：植物涨势中等水平，果子长细杆状，我国南方广泛种植；3、矮茄：植物较矮，果子小，样式为环形或长条形；4、小灯笼红茄：幼枝、叶、花柄、花托都有星状毛绒，单叶互生，样子为倒...
2024-01-10
成品茶香气的九种类型
茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型，让我们细细品尝，杯中的茶是什么香型?1.毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶...
2024-01-10
茶汤滋味的十四种类型
中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型...
2024-01-10
九种成品茶香气的类型
茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型，让我们细细品尝，杯中的茶是什么香型?1.毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶...
2024-01-10
茶饮品针对不同肥胖类型
今天给大家推荐12种瘦身茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥 情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪……节食者推荐喝乌龙茶1、节食者推荐喝乌龙茶因节食减肥 ，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。原...
2024-01-10
这么多茶叶形状类型，你见过几种？
1、扁平形 提起扁平形，第一时间想起的都是龙井茶，不止西湖龙井，还有大佛龙井、乌牛早等其它龙井品种，除此之外，也有茶农将黄山毛峰、安吉白茶等其它茶种做成扁平形。不过最出名的自然是位列十大名茶之首的西湖龙井，扁平形茶，均是炒青绿茶，经过压制翻炒，使得外形扁平而挺...
2024-01-10
开胃小菜类型
开胃小菜类型西餐厅开胃小菜一般有冷头盘和热头盘差别，普遍品种有黑鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、鸡尾杯、鲜奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。毕竟是要健脾开胃，因此开胃小菜一般都有特点口味，味儿以咸和酸为主导，并且数量不多，品质比较高。中餐馆类型比较复杂，常见的就是腌制蔬菜如泡菜、酸...
2024-01-10
茶叶加工中烟焦味的类型和克服办法
茶叶是饮品，无论什么茶叶，都不能存在烟味，而凡染有烟气味的茶叶，则被看作是一大弊端，或称为劣变茶、次品茶。 茶叶气味大致可分为煤烟型、浊烟型、焦烟型、柴烟型。 煤烟型茶是制茶过程煤在炉灶中产生的烟气侵袭茶叶后，使茶叶感染上一种类似焦油的气味。用煤作燃料的初制厂，若滚筒...
2024-01-10
花草茶可缓解五大类型痛经
痛经属妇科临床的常见病，调查表明，痛经的发病率为33.19%。痛经是指妇女在经期及其前后，出现小腹或腰部疼痛，甚至痛及腰骶，严重者可伴恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至昏厥，给工作及生活带来影响。时值寒冷冬季，加之春节假期不当饮食，都会导致女性痛经的加重。痛经因成因的不同分...
2024-01-10
茶树类型的差异，造就了不同的茶叶品质！
茶树类型的差异，造就了不同的茶叶品质！茶树分为乔木、小乔木、灌木三种。其中，乔木属较原始类茶树，乔木型茶树主干明显，植株高大，分枝部位高，枝叶稀疏，叶长10－26厘米，叶呈墨绿色，自然生长状态下，树高通常达3~5m以上，野生茶树可高达10m以上，其根系十分发达，主根明显，其茶树...
2024-01-10
花草茶可缓解妇科五大类型痛经
痛经属妇科临床的常见病，调查表明，痛经的发病率为33.19%。痛经是指妇女在经期及其前后，出现小腹或腰部疼痛，甚至痛及腰骶，严重者可伴恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至昏厥，给工作及生活带来影响。时值寒冷冬季，加之春节假期不当饮食，都会导致女性痛经的加重。痛经因成因的不同分...
2024-01-10
满足个性化需求 浅析不同类型茶馆价值
近几日关于“星巴克中国旗下品牌Teavana将进入星巴克中国和亚太地区的门店进行销售”的资讯刷爆了茶界人士的朋友圈，在中国茶叶市场较为平淡的情况下，这一新闻有如一颗石头突然击穿了平静的湖面、瞬间有如涟漪一般四散开来，引起了不少人的讨论和思考。 围绕“星巴克如果在中国开...
2024-01-10
茶叶追肥技术
滴水线开沟施肥，以农家有机肥为主,应间隔15—20天施一次追肥,施后覆土。春、夏茶采摘时间，为了夺取高产和培育壮芽，应间隔15—20天施一次追肥。以含氮、磷、钾的三元复合肥为首选肥料，每亩每次可撒施象牌硝基复合肥（三元）15公斤左右（视苗情增减），同时结合修剪。冬前（11月）修剪时，...
2024-01-10
评茶叶外形
- 审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。干看外形：抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致（要求圆状均为圆状；扁状均为扁状；条状均为条状），表明制茶技术高，采摘...
2024-01-10
茶叶采青
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快...
2024-01-10
茶叶包可除鞋臭
脚臭的人，如果每天晚上脱鞋后在鞋里放个茶叶包，就可以避免异味四散。专家建议，茶叶中的单宁酸能吸收异味，而干燥的茶叶还可以吸收鞋里多余的汗液。有脚臭的人，可以把喝剩下的茶叶“变废为宝”，放在通风处晾干，将晾干后的茶叶装进废旧的丝袜或纱布里做成特制的“除臭剂”，脱鞋后把...
2024-01-10
茶叶适期嫩采效益佳
茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽四叶，则基本上属低级茶。同时，采摘一芽二叶，其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓...
2024-01-10
茶叶刺吸性害虫
刺吸性害虫发生特点 1．1假眼小绿叶蝉[Empoascavitis(Gothe)):茶假眼小绿叶蝉属同翅目，叶蝉科，成虫和若虫有明显超嫩性，多栖于嫩叶背面吸汁危害。若虫畏光，怕湿，阴雨天，露水未干不活动，晴天中午由蓬面转入蓬内，有分批孕卵产卵的习性，尤其越冬成虫产卵期可长达1个月之久，故世代重...
2024-01-10
茶叶构造
（□SAYYES提供）茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：1.花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe)2.橙黄白毫(OrangePekoe)3.白毫(Pekoe) 一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。 ...
2024-01-10
茶叶狂卷‘红’风潮
健康在工作生活中显得日益重要。快节奏的都市生活男女也随着消费价值观的改变，开始慢享受的生活原则。人们愈发注重健康中，绿色健康保健饮品茶在市场愈演愈热。从上世纪90年代开始，在茶叶消费领域经历了从以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱茶为代表的普洱热，以及现在开始流行的红茶热...
2024-01-10
茶叶水分
茶鲜叶中水分含量一般为75%～78%，经过加工制成干茶以后，绝大部分的水分都已蒸发散失，干茶的含水量一般为4%～6%。成品茶的含水量越高，贮藏保管过程中就越容易发生茶叶品质的变化。当成品茶含水量超过12%时，茶叶内部各种化学反应不仅可以继续进行，而且还能吸收空气中的氧气，使微生物不断...
2024-01-10
茶叶斑蛾
茶叶斑蛾又称茶斑蛾。国内分布于浙江、江苏、安徽、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、四川、贵州、云南等省（自治区），国外分布于日本、印度、斯里兰卡。除为害茶树外，还为害油茶。 1、形态特征 成虫体长17～20毫米，翅展56～66毫米。头、胸部黑色，...
2024-01-10
