普洱熟茶等级的区别
普洱熟茶的等级划分为特级、一级、二级、三级、五级、七级、九级这七个等级，根据晒青茶的等级和质量，以及发酵工艺进行划分，等级不同，品质之间也存在区别。普洱熟茶是晒青毛茶经人工堆发酵，即成为熟散茶，再经蒸、压、定型等工艺，成为紧压茶。熟茶饼的颜色是黑色或红褐色，有些芽茶...
2024-01-10
什么是普洱茶？普洱茶生茶熟茶的区别盘点！
什么是普洱茶？普洱茶的历史悠久，近年来由于独特的口感、功效，普洱茶被越来越多人所认知、接受和追捧，但还是有很多茶友对普洱茶存在误解。 一、什么是普洱茶？普洱茶≠黑茶 普洱茶不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类...
2024-01-10
新普洱茶生茶的品感的误区
新普洱茶生茶的品感的误区一、以粘稠为厚--粘稠因为“发酵”而导致，新普洱茶生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”，优质普洱茶的“厚”，指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是：深，重，强烈，结实，普洱茶茶汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力...
2024-01-10
勐昌号普洱茶话 1分钟，读懂普洱生、熟茶工艺的区别
普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶由于制作工艺的不同普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种本文将简单介绍关于生、熟茶在制作工艺、品鉴等方面的区分生、熟茶制作工艺区分 生茶主要制作流程： 采茶-摊青-杀青-揉捻-晒青-称重-蒸压-晾干-包装 熟茶主要制作流程： 采...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶熟茶的香型
在上一篇文章中小编提及了普洱茶生茶的香型，总的概括下来，包括了21种香型，那么，普洱茶熟茶的香型有哪些呢？下面就跟随小编一起去了解吧！ 1、稻谷香 这是普洱熟茶中比较常见的一种香气，这种香气如同：小麦、水稻收割后晒干的气息。 2、糯米香 如果出现了糯米...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶生茶的香型
在喝普洱茶的时候，您是否经常会听别人说起花香、蜜香、花蜜香、陈香、参香等等呢？普洱茶的香气就像人的体香一般，每个人的体香都是不同的，又比如香水一般，千百般的香型，普洱茶的香型也不少哦！对于新手来说，认识普洱茶的香型是必不可少的一个环节，下面就去具体的了解一下。...
2024-01-10
新茶、老茶、生茶、熟茶，不同阶段不同类型的普洱茶该怎么泡？
不同的普洱茶有不同的冲泡方法，不同的冲泡方法，也要适应不同的普洱茶。新、老、生、熟，你平常喝得最多的是哪种普洱茶？ 01、确定普洱茶的类型 「新生茶」 茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。 「新熟茶」 正常情况下...
2024-01-10
正皓茶：熟茶中的精华所萃“老茶头”
所谓老茶头，就是指是普洱茶熟茶在渥堆发酵过程中自然形成的块状的小沱块，当地茶农把它们称作“疙瘩块”。 在熟茶的发酵过程中，茶叶芽头比较嫩的一些原料，因为果胶含量比较大高，在洒水发酵的时候透气性比较差，如果翻堆没有翻到就容易结成块状。在熟茶发酵成功结束之后，这...
2024-01-10
如何区分普洱生茶熟茶
普洱茶生茶和熟茶的区别如下：一、从外形来看 生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。二、从茶汤...
2024-01-10
普洱熟茶vs生茶，两者都有哪些区别？
普洱熟茶vs生茶，两者都有哪些区别？普洱生茶与熟茶的区分，主要表现在以下五个方面。工艺：普洱熟茶经渥堆发酵制成，而生茶直接蒸压、干燥。外形：熟茶条索紧实，色泽红褐，生茶条索清晰肥硕，色泽墨绿。口感：熟茶滋味醇厚甜爽，绵润饱满，生茶鲜爽强烈，滋味厚重。汤色：熟茶汤色...
2024-01-10
普秀茶小课002，如何快速区别普洱生茶与熟茶？
原文标题：茶小课002｜如何快速区别普洱生茶与熟茶？ 补充：什么是渥堆发酵？ 渥堆发酵是形成普洱熟茶特殊品质的关键工艺，采用人工干预的方法加速茶叶陈化的过程。于1973年成功研究出来。 方法举例：将云南大叶种晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布等器具，经微生...
2024-01-10
润元昌茶业：【熟茶篇】从普洱茶国标学普洱新茶品鉴
（二） 熟茶品鉴逻辑与品质特征参考 1）熟茶散茶 2）熟茶紧压茶 外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面茶应包心不外露；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚（回甜），叶底红褐。 【1】外形 ▷条索/老嫩： 散茶嫩（金毫、...
2024-01-10
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶！醒茶对于普洱茶来说，意义极为重要，醒茶能消散烟火味、日晒味，消去渥堆气等，下面去详细介绍每一种茶叶的醒茶方法。 普洱茶根据加工工艺可以分为生茶和熟茶两种，根据年限可以分为新茶与老茶两种，但不管是哪种茶，醒茶都是必须的，首...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶熟茶
普洱茶熟茶如寒风凛冽雪天里的一杯浓浓暖意，是温柔又美好的小日子，熟茶像极了家人及故友，总是能温暖你身体的每一寸肌肤，永远对你静默守护、温柔以待！ 20世纪70年代，法国临床教学主任艾米尔·卡罗比医生通过对普洱茶的临床实验，发表了著名的《艾米尔报告》。得到了这样的结...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】区分普洱生茶和熟茶
普洱茶按照加工工艺进行区分的话，有普洱生茶和普洱熟茶两种，对于一些刚入门的新手茶友们来说，区分并不是那么的容易，所以下面就去详细的了解一下。 一、茶叶原料 普洱生茶的原料是用的云南当地乔木型大叶种鲜叶。 普洱熟茶用的是经过杀青、揉捻、干燥的后的大叶种晒...
2024-01-10
柑普茶：最能“搞事”的普洱茶
每个城市都有每个城市的故事，每个城市也都有每个城市的文化，每个城市还都有每个城市的特产，也正是因为这些城市的故事、文化、特产，所以才让我们爱好旅游的人前往全国各地，去了解这些城市的这些特别的东西，也只有了解了这些，我们才能从一次纯粹的旅行过程中，获得许多不一样的...
2024-01-10
初识普洱茶：普洱茶品饮之体感表现
在品饮普洱茶的时候，口腔感受最为重要，但体感也一直被品饮者所重视。如果之前说的苦、涩、回甘、生津等这些体验是口感的话，那么体感则是喝过茶汤后身体的整体感受了。 通常情况下，喝茶后我们会有哪些体感表现呢？手心冒汗、身体发热、后背冒汗、胃部反应，甚至我们所说的茶...
2024-01-10
制茶技术――普洱茶制造
普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现在除云南省外，四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。 云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成，因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点．普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶―滇青...
2024-01-10
滇绿与滇青普洱生茶
云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。 云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，...
2024-01-10
【普洱茶贡茶制作技艺】
历史上宁洱县作为普洱茶贡茶的重要产区，作为少数民族地区所遗存下来的贡茶生产传统工艺，因其较强的民俗性、独特的工艺性和产品的丰富性，为普洱茶晶牌的形成及茶经济的发展起到重要的推动作用。其文化内涵和工艺原理仍是普洱茶现代工艺的研发基础和核心依据;是中华乃至世界茶文化...
2024-01-10
普洱杂志：茶画赏析《撵茶图》
刘松年（约1155-1218）,南宋孝宗、光宗、宁宗三朝的宫廷画家，钱塘（今浙江杭州）人。因居于清波门，故有刘清波之号。清波门又有一名为“暗门”，所以外号“暗门刘”。宋孝宗淳熙年间，其初入为御前画院学生。宋光宗绍熙年间，为画院待诏。宋宁宗时因进献《耕织图》，得到奖赏，赐...
2024-01-10
为何普洱茶含水量10%也不发生霉变，而绿茶等超8%就出事呢？
以前听闻专家说是可能由于大叶种茶树的某种特定成分使然；还有学者说是普洱茶特殊的工艺保留了一定酶造成的；还有归结于独特的菌群结果。 我们呢从水活度的角度再补充一下。对于微生物的生长、酶的活动、氧化反应，水活度被认为是最有效的对水的特性的描述，这一点已经得到了广...
2024-01-10
养生普洱茶
1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。2、降脂、降压、抗动脉硬化3、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶...
2024-01-10
普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山
马邓古茶山自古盛产名茶，曰：“马邓茶(或老马邓茶)”，是镇沅的传统历史名茶之首，因史上以制作绿茶而出名，故又称马邓大绿茶。其名声早在300年前就扬名于世外，后于1981年在全省名优茶鉴评会上荣获云南省八大名茶的殊荣，受到广大消费者的亲睐，被称为绿茶类中的明星产品。马邓茶园是马邓...
2024-01-10
普洱古茶有机茶加强防治措施
有机茶园种植是一件很谨慎的事，因为有机茶园对茶叶的品质非常严格，特别是茶叶的农药的残留量，因此对于有机茶园的管理者我们必须了解如何解决有机茶园中病虫害的现象。 这几年来普洱茶价格不断提高，一些茶农也慢慢知道，为了加强茶的管理，以提高普洱茶产量，增加收入。然而...
2024-01-10
