茶知识：红茶正传
红茶起源红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地...
2024-01-10
宁红茶
宁红茶已经有几百年的历史，这种茶有着非常显著的特点，泡制成茶水色非常的鲜红，口感浓醇，在清代被列为贡品。宁红茶修水古称定州，所产红茶取名宁红茶，亦称宁州工夫红茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著...
2024-01-10
红茶栽培
红茶树的种类大致可分为热带性的大叶种和温带性的小叶种，适合生长在有适度降雨量的地方，遍布世界各地。大叶种的代表是阿萨姆种，它的采收量相当高。小叶种的代表则是中国种，耐寒性极佳是它的特征。到了今天，已经有无数的改良品种介于两者间。 在高...
2024-01-10
饴糖红茶
饴糖味甘，性温，别名胶糖、软糖。饴糖有软、硬之分，软者称胶饴，硬者称白饴糖。药用以秋饴糖为佳，为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。饴糖富含麦芽糖、蛋白质、维生素及烟酸等。麦芽糖由小麦和糯米制成是饴糖的主要成分，饴糖红茶具有健胃消食等...
2024-01-10
冬临说红茶
民谣道：“秋饮红绿茶，润肤又益肺；冬品红茶香，暖身健康回。”秋去冬来，气温骤降，人体机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高，养生之道贵在御寒保暖，提高机体抗病能力，红茶是冬季最佳饮品之一。 红茶品性温和，味道醇厚，富含微量元素钾。钾有增强心脏血液循环的作用，能...
2024-01-10
天凉了，来杯红茶吧！
一、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。泡上一杯暖暖的红茶，暖暖身体，防寒防病。红茶甘温，养人体阳气，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。二、红茶可养胃红茶养胃，能够促进人体消化，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有好处。三...
2024-01-10
细说红茶
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上...
2024-01-10
饮红茶延缓衰老
健康人体的PH值应维持在7.3～7.4之间，即略呈碱性，可人体代谢产物总体呈酸性，这种酸性代谢废物可导致人体衰老加速，在物质生活越来越丰富的今天，人们岂可允许自己快速的老去，于是商家们便开发了各种各样抗酸换食品，吸引消费者消费，从中牟利。其实一杯简单的红茶便可很好的起到抗酸化...
2024-01-10
红茶焗肥鸭
红茶焗肥鸭的制作方法原料：光嫩鸭1只约1500克，祁门红茶15克，八角1克，甘草2片，葱5克，精盐20克，白糖5克，味精10克，玫瑰酒1克，麻油3克，白饭25克，姜葱末25克，熟生油25克，胡椒粉1克，酒酿25克，二汤50克。特色：本品色泽金红，鲜嫩醇滑，有浓郁的熏香味，是广东传统风味菜肴之一制法：1...
2024-01-10
红茶莲子粥
女人的健康和斑斓是吃出来的，如果你想好好的保养你本身，红茶莲子摄生粥值是你不错的选择。茶叶粥的制作质料：主料：粳米800克辅料：红茶叶12克，干莲子20克调料：红糖15克茶叶粥的做法：取茶叶先煮浓汁约1000毫升，去茶叶留汁，入粳米、再加水400毫升摆布用烈火煮开，调为小火煮成稀稠状...
2024-01-10
红茶助白叟驱寒暖胃
上了年龄的人都对喝茶很偏疼，特别入冬今后，很多老年人都茶不离手，比平常的季候喝得更多些。但也会有白叟发明，喝热茶实在不克不及越喝越暖，反而偶然候会手脚冰冷。这是如何一回事？美国每日康健消息网克日公布了一条信息，来自美国康健保健协会的专家组研究发明，老年人在酷寒环境中...
2024-01-10
喝红茶能减少患皮肤癌的机会
红茶比绿茶抗癌效果更强祖国中医学认为，要性味甘温，富含有较多的蛋白质，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食饮增强，进食油腻食品增多，常喝红茶可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。红茶品性温和，味道醇厚，除...
2024-01-10
喝红茶暖胃吗？
红茶的特点是红叶红汤，是通过进行发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，茶汤颜色红亮鲜明， 红茶包含丰富的营养 保健成分，可强心利尿，缓解疲劳，有消除血脂肪，预防血管硬化的妙效。 祁门红茶有着利尿功效，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增多肾脏的血...
2024-01-10
喝红茶加点奶会降低营养
喝红茶时候加点牛奶，这是国外常见的喝法，尤其是英国人最喜的饮茶方式。但是最近欧洲的一项研究表面，如果在喝红茶时候加入牛奶的花，红茶的保健效果就会大大的降低。红茶中含有的儿茶酚能够增强血管壁弹性的作用。帮助人们有效预防心脏疾病，如果饮茶加入牛奶就会导致儿茶酚的破坏。与...
2024-01-10
常喝浓热红茶可预防皮肤癌
美国的一项研究昂示。饮用浓热的红茶可以降低皮肤（癌）瘤的危险|生。通过对有喝茶习惯的皮肤癌患者与习惯喝茶而并未患皮肤癌的人群进行实验比较后取得了以上的结果。两组实验者饮用同样量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终发现，没有患癌症的一组喜欢饮用的红茶更浓；饮用的茶水既浓且热...
2024-01-10
喝红茶对皮肤好
红茶对人体有很多好处，其中一项就是长期饮用对皮肤好，可以让你容光焕。发美国达特茅斯医学院2007年进行的一项研究显示：长期饮茶的人患皮肤癌的可能性要低一半，特别是那些每天喝两到三杯茶的人。这可能是因为茶中含有多酚类物质，它可以起到抵御紫外线辐射的作用。煮茶的时候加入柑橘...
2024-01-10
喝点红茶可以生热暖腹
天气渐冷，这个时候喝一杯热茶，享受午后阳光再惬意不过。这样的季节，宜饮红茶，红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻，助养生。记者在我市各茶叶卖点、茶楼发现，红茶普及度很高，品种繁...
2024-01-10
白癜风患者喝茶就喝红茶
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及...
2024-01-10
定期喝一点红茶舒缓压力
伦敦大学学院的研究员将75名男士分成两组，一组每天喝4杯含红茶成分的咖啡因饮品；另一组则喝相同味道但没有茶成分的咖啡因饮品。6星期后，研究员要他们做些会增加压力的任务，例如在5分钟内预备及发表演讲。虽然两组人的压力程度、心跳率及血压均差不多，但50分钟后，喝红茶一组的压力荷尔...
2024-01-10
喝红茶“消灭”胆固醇
红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以“消灭”胆固醇。人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。另外，茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固...
2024-01-10
喝红茶，也需选对时候
红茶是常见的一种茶，那么喝红茶有哪些好处呢?红茶养生功效是什么呢?红茶什么时间喝最好呢?下面就来了解一下茶是中国人日常生活中的一种必需品，不仅能够修身怡情，同时在正确的时间喝正确的茶对于保健身体有着非常重要的作用。中医方面认为，茶是一种温性的饮品，如果在不同的季节喝不同...
2024-01-10
红茶的杯饮法和壶饮法
按使用的茶具不同，又可分为杯饮法和壶饮法。 一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速 溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯 中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶 饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分 离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小...
2024-01-10
教你红茶的清饮法和调饮法
清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在安溪铁观音茶汤中不加任何调味品，使安溪铁观音茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，安溪铁观音最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的“从...
2024-01-10
红茶的清饮法和调饮法
红茶的清饮法和调饮法 清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的“从来佳茗似...
2024-01-10
浓热红茶可防皮肤癌
美国亚利桑那州大学一项研究显示﹐饮用浓郁的热红茶可降低鳞状细胞皮肤癌的患病机率。美国癌症协会公布﹐该项研究﹐是对234有名喝茶习惯的皮肤癌患者与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人﹐进行实验比较后取得的结果。研究结果最终发现﹐没有患癌症的实验组饮用的茶水又浓又热﹐他们通常将...
2024-01-10
红茶风味
香醇浓郁的美酒，加上可口怡人的红茶，是特别具有欧式风情的一种红茶风味，尤其适宜气候寒冷时饮用。当然酒茶不只是可以热着喝而已，在夏天里来一杯具有麦香口味且又清凉解渴的啤酒红茶，更是清爽又消暑。可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多，一般常见的有可调配出苏格兰风味的...
2024-01-10
红茶炒鸡丁
红茶炒鸡丁色泽青红相衬，外形雅观，肉质鲜嫩，味道十分可口，是台湾流行的茶菜之一。原料：鸡胸肉200克，红茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、定粉各适量。制法：将鸡胸肉切成小块后，浸泡于含有酱油、味精及定粉的小碗中；红茶入锅爆香后，放入鸡胸肉一起炒制七分熟，铲起备用；...
2024-01-10
千年宁红茶
宁红功夫，简称宁红，是我国最早的功夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。 修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年（1904），宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾...
2024-01-10
麦香红茶
红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。 2002 年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物...
2024-01-10
红茶蒸鳜鱼
原料：约500克的活鳜鱼一条、红茶15克、盐、胡椒粉、料酒、葱姜等调料少量制作方法：1、将活活鳜鱼宰杀洗净，放在鱼盘里，用筷子担起备用；2、将姜蒜切丝备用；3、等鱼上的水差不多沥干时，洒入盐、胡椒粉、料酒、葱姜适量、红茶5克，放入蒸锅中；4、用开水红茶将剩余红茶冲泡好，头道茶...
2024-01-10
红茶双皮奶
第一次做口感不错，就是把蜂蜜加多了。蛋清3个最好，我这次做的2个有些稀了。材料1.蛋清 2-3个2.牛奶200ml3.红茶适量4.蜂蜜适量做法1、把牛奶和红茶加入蜂蜜适量(看个人口味)，倒入锅中用中火煮沸。2、待沸腾后，让牛奶冷却，可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮。3、然后，在另一个碗里...
2024-01-10
