要藏茶先学会选茶
“茶有千万状”,买茶叶的时候,人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果,但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢?据升值普洱茶负责人徐先生介绍,最好的茶叶是一级,茶叶形状比较规则,大小比较均匀,颜色有亮度,个头比较小。在选茶时...
2024-01-10买春茶先学会鉴别
“天下香茗数不清,安溪铁观音头一名”,原全国政协副主席方毅称之为“茶中奇秀”。铁观音名美味更美,它的加工工艺特点表现在通过摇青作用,使叶绿素细胞受损破坏,促进茶多酚类化合物氧化、聚合而产生有色物,同时促进了芳香类化合物的形成,从而制造出乌龙茶特有的感官品质———绿...
2024-01-10老人喝茶应学会三点
茶与可可、咖啡并称为世界三大饮料,而且是天然饮料。很多朋友都是因为听别人说喝茶有好处,而会选择“跟风”每天不停的喝茶。对此,茶道养生专家表示,喝茶是有好处的,但只有在正确喝茶的前提条件下,才能喝出健康来。如果盲目的跟风,而会导致负面作用的发生,那么下面来看一下老人喝...
2024-01-10如何评判茶叶?学会这几点就够了
好茶的标准是什么?一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你,不同的茶类特征不一样,好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后,从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。 一、汤色通透明亮 观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白...
2024-01-10那些必须学会的辨茶技能
1、辨茶色茶味新茶色泽绿润有光泽,嗅之有浓浓的新茶香。汤色碧绿,有清香,或熟板栗香、兰花香等,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。陈茶色灰黄觐划暗无泽。对着陈茶哈哈热气,湿润处叶色黄而干涩,嗅之有冷感。汤色深黄,味醇厚爽口,但稍欠浓,叶底陈黄欠明亮。陈茶若保管得好,色泽虽...
2024-01-10学会这5点,你就是品茶高手
品茶,有人说,品的是其中的禅意,有人说,品的是茶中的韵味,既然是品茶,那就不止“喝”这么简单了。品茶重在品鉴茶水的滋味,讲究的是色香味俱全的。下面我们一起来看看如何品茶吧! 1.看一看 看干茶 一款茶叶给到人的第一感觉,就是它的外形了。看干茶主要看,色泽...
2024-01-10以茶待客之道,需学会“察言观色”
“以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。 在一些隆重盛大的节日,客人远道而来上门拜访,主人自然亲自泡茶迎接客人。 客来敬茶,以茶示礼,不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。以茶待客自然也有很多礼仪,这些你一定要清楚! 01 先长后...
2024-01-10学会这几招,买茶就避免被坑了!!!
不知道你有没有这样的经历,每次走到茶叶市场,看着琳琅满目的茶叶,经常感觉无从下手,不知道该买哪种好?要是按着老板的介绍买,又怕被坑。针对这种情况,到底要怎么办呢?其实买茶最重要的就是茶的质量,评判茶叶质量的好与差,主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,确定茶叶的质量主要采用...
2024-01-10妮可基德曼获得美国电影学会终身成就奖
据美国电影学会(AFI)宣布,妮可基德曼荣获第49届美国电影学会终身成就奖。 妮可是该奖第49位获奖者,也是首位获得此奖的澳洲人!此前获奖的名人包括摩根·弗里曼、史蒂芬·斯皮尔伯格等。本届颁奖典礼将于2023年6月10日在洛杉矶杜比剧院举行。...
2024-01-10食堂店小二儿教你学会栈
观感度:????????????????????口味:酸辣柠檬虾烹饪时间:10min理解栈 Stack前端食堂里的店小二儿对栈的理解很深刻,我们来听听他是怎样理解栈的。店小二儿十分勤奋,前台后厨的活儿他都干,每天都要跑前跑后端顾客吃完的盘子。栈就像叠在一起的盘子,客人美滋滋的吃完饭,店小二去收拾桌子捡起...
2024-01-10学会这些品茶术语,你也可以在茶界“横行”
想必各位在喝茶的时候,常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法,那它们到底都是什么意思呢? 今天整理出25个专业品茶术语,绝对是爱茶人居家旅行之必备啊! 中性术语 1、茶性 专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”...
2024-01-10中国茶叶流通协会预测中国茶叶2014年形势
据中国茶叶流通协会统计,我国茶叶今年总体产量持续走高,质量也有很大提升。今年茶叶产量将达195万吨左右,较去年同期增产8%左右,并且我国茶叶质量也在稳步进步,但稳步发展的途中,行业所存在的问题也不容小觑。在预测报告中,中国茶叶流通协会指出,我国茶叶2013年最显著的两个态势:...
2024-01-10从西湖习奥茶会,看中国茶叶的外交史
2016年9月4日至5日,二十国集团领导人第十一次峰会(简称G20峰会)在中国浙江杭州举办。国家主席习近平会见美国总统奥巴马。会后,二人在西子湖畔结伴夜游,谈笑风生,并在一凉亭处休憩,两人喝的,正是中国的国饮——茶。 从1949年第一代国家领导人带着茶叶等农副产品作为礼品走出国...
2024-01-10东盟国家自由贸易协定茶叶进口税降至5%
泰国农业及合作部决定按照东盟国家自由贸易协定,降低洋葱头、蒜头和茶叶的进口关税至5%,同时,拟制订进出口产量管理措施,避免对泰国市场和农民产生冲击。按照泰国与东盟国家签订的自由贸易协定,泰国必需要在2003年起把洋葱、蒜头、茶叶、咖啡及成品棕榈油的进口关税降低至5%,泰国政府...
2024-01-10中国茶叶外销风云史:茶叶凭啥成为国际贸易的“硬通货”?
茶叶,自古以来便是中国对外贸易重要的商品之一。说小一点,通过茶叶外销,为国家争取了大量外汇,获得了许多国内的稀缺资源;说大一点,这样的商品以及文化的互通交流,促进了时代的发展,甚至足以改变历史。 已故的陈椽老先生曾在《中国茶叶外销史话》里说:“世界各国饮茶习...
2024-01-10一文读懂中国茶叶简史
中国是茶的故乡,经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地,每个中国人都感到自豪。 今天小编就和大家分享中国茶简史,作为爱喝茶的中国人,知道了这些才敢说真得懂中国茶。 利用茶的三个阶段 药用...
2024-01-10中国室内装饰协会证书怎么考(CIDA室内设计师报考全流程)
第一步:注册报名访问中国室内装饰协会官网,点击【考试报名】;进入报名页面,点击【报名入口】,选择意向考试级别、上传材料(详见报考条件说明)、选择考试时间,点击【下一步】,缴费完成后等待审核结果的短信通知;第二步:获取备考资料报名申请在3个工作日审核完成,审核通过的考生,可在个人中心的【缴费记录】中获取相应的备考资料,包括考试专用摄像头的邮寄快递单号、模拟练习的账号和密码、在线视频课...
2024-02-09中国茶叶企业的振兴路
中国茶叶出口所面临的主要问题(一)茶叶出口总量增加,出口茶类以绿茶为主,红茶和特种茶的出口量远远低于绿茶出口量,故使出口茶类品种单一,不能完全符合全球消费者需求的发展;(二)茶叶出口市场单一;虽出口国家量多面广,但集中度很高,说明对单一市场的依赖性很大,这种出口结构十分脆...
2024-01-10中国饮茶的源流与茶叶的功用
我国是茶树的故乡,也是最早发现茶、利用茶的国家。据《神农本草经》记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解之。”依据此说,中华民族发现茶、利用茶至少已有5000年的历史。在这5000年里,茶在我国的利用经历了药用、鲜食羹饮、国饮、...
2024-01-10每天学一点 | 茶叶通用交流术语
干茶色泽术语油润:干茶色泽鲜活,光泽好。枯暗:色泽枯燥,无光泽。调匀:叶色均匀一致。花杂:叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底2汤色术语清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮鲜明:新鲜明亮,此术语也适用于叶底深:茶汤颜色深浅:茶汤色浅似水明亮:...
2024-01-10中国茶叶消费量
2008年茶叶价格将继续保持上升趋势越南茶叶产量增长28%,中国的收获量再创新高 茶饮具有清新雅逸的天然特性,能静心、凝神,能使人去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛...
2024-01-10茶叶产销新领域超微绿茶粉——中国抹茶问世
一、抹茶概念和起源 抹茶不是指一般市场上销售的绿茶粉或绿碎茶,而是用茶叶细嫩原料,经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。1999年9月,南京维尔康生物工程有限公司,用高新技术研制的超微绿茶粉末——中国抹茶,经专家鉴定认为:“制作技术精细优良...
2024-01-10介绍8中茶叶美食
茶叶果冻:将果汁中加入茶汁、芳香物质等制成果冻,润滑爽口。茶叶啤酒:饮啤酒时,往酒中兑入接近1/3的冷茶水,微苦中蕴涵舒爽。茶叶面条:取上等茶叶100克,加沸水500至600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成面条,下锅不糊,而且极清鲜爽口;若制作凉面,味道更佳。茶叶馒头:取新茶100克,加...
2024-01-10中国古代茶叶广告
宋代是我国茶馆业发展的第一个兴盛期,此时的茶馆无论是数量规模、设施装饰,还是经营方式、服务内容等各个方面都日趋完善,茶馆消费已成为当时社会经济生活中的重要内容。 品牌形象在当时的茶馆竞争中有着重要的作用,尽管古代还未有品牌形象宣传与构建的说法,但宋代茶馆经营者...
2024-01-10中国茶叶有多少种
中国茶叶品种繁多,可以分为六大类,分别为:绿茶,属于不发酵茶;红茶,属于全发酵茶;白茶,属于轻发酵茶;黄茶,属于微发酵茶;青茶,属于半发酵茶;黑茶,属于后发酵茶。 六大茶类介绍 中国茶叶品种有上千种,市面上常见品种有百种左右,常见茶叶按照茶的色泽和加工方式进行分...
2024-01-10《茶叶感官评审方法》国家标准开始实施
《茶叶感官评审方法》国家标准开始实施 日前,记者从国家茶叶产业技术体系与浙江大学农学院茶学系联合举办的“茶叶感官审评结果比对及质量评价”学术研讨会上获悉,国内首部《茶叶感官评审方法》国家标准已从近期开始实施。自此,各类名茶评比,将有一个全国统一的规范。 据该标准...
2024-01-10我国盛产茶叶的地方
我们知道我国有着悠久的茶文化,同时在我国的很多地方都有茶叶生产地,并且茶叶的品种,以及工艺都不同,下面就我国哪些地方盛产茶叶的地区做一介绍。江北茶区江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。茶区年平均...
2024-01-10从中国出发看茶叶行走的足迹
世界上其他产茶国家的制茶方法,不是直接就是间接从中国传去,而且都是近百年来才开始发展。日本传去制茶方法虽然比较早些,制茶的发展,也不过二三百年。把世界其他主要产茶国家依照传去制茶方法的先后,略述其制茶发展的经过,即可印证茶树原产地是中国。 东传日本 唐朝...
2024-01-10