普洱茶与沱茶的区别
普洱茶与沱茶的区别是什么呢?普洱茶原状产云南省,古今中外负有盛名。现在,云南西双版纳,思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载,唐代滇南的银生府为云南主产茶区,而普洱古属银生府,滇南之茶均集散于普洱府,然后运销各地,故以普洱茶为名而著称。因此,历史上所指的普洱茶,实际上是以云...
2024-01-10下关沱茶:普洱茶保健功能与物质基础
撰文︱关茶 编辑︱青子 图片︱关茶 多项科学实验表明, 普洱茶内含有丰富的活性成分 使普洱茶在以下几方面具有显著的保健功能, 秋风送爽、炎暑顿消, 正是喝茶好季节, 秋季养生, 从下关这一杯茶开始! 01 降血脂功能,Pu'er tea ...
2024-01-10下关沱茶:普洱茶的保健功能与物质基础(上)
多年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因普洱茶保健功效及其独特的风味。从早期普洱茶加工工艺来看,自然转化过程是非常关键的环节,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压制成大小不同、形状各异的茶团,置于干燥处自然阴干。再按运输要求,包装入篓,运往目的地。 云南地处...
2024-01-10下关沱茶:茶友来信谈沱茶与保健
下关沱茶,除了作为日常饮料被人们所接受外,从国内外大量的信息反馈中,还证明沱茶有保健和治疗疾病的作用。 辽宁单东于月初先生来信说:“今春有幸公出到贵省办事,顺便在商店买了一包您厂出产的甲级沱茶,带给老父品尝。我出于好奇心,想给父亲换换品茶的口味,未曾想,我80多...
2024-01-10德丰昌说普洱 国营茶厂简述:下关茶厂及凤庆茶厂
百年普洱 经典传承 云南四大国营茶厂,分别是昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、凤庆茶厂,上两期简述了昆明茶厂和勐海茶厂历史,这一期简述一下下关茶厂和凤庆茶厂历史。视频用时10分18秒<iframe align="middle" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="https://v.qq.com/txp/iframe/player.html...
2024-01-10下关沱茶哪款最经典,详述最经典的四款沱茶
下关沱茶是再加工茶中的紧压茶类,品种较为繁多,具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮等特点,并且下关沱茶越陈,价值就越高。那么,哪一款下关沱茶最为经典?这些经典的下关沱茶又具有哪些特点? 1、下关传承 下关传承具有入口柔、烟香明显、回甘很好等特点...
2024-01-10同是沱茶,重庆沱茶与云南沱茶的真正区别是什么?
说起沱茶,很多人只知道云南沱茶,却并不知道重庆沱茶。这也难怪,多年来重庆沱茶因各种原因,发展并不尽如人意。云南沱茶俨然已是现在沱茶市场上的主力选手、时代弄潮儿。 殊不知的是,其实云南沱茶与重庆沱茶乃是师兄弟,历史上颇有渊源(上世纪50年代开始,在国家统筹下,重...
2024-01-10饼茶和沱茶转化最大的差异在哪里?
在普洱茶里,饼茶和沱茶都是紧压茶,并且都是陈化一定时间后才能真正意义上称得是普洱茶,因为普洱茶有两个很重要的条件就是紧压和自然陈化,否则都只能称得上是半成品。 而才炒制出来的“普洱茶”,严格意义上来讲还不属于普洱茶,是晒青茶! 这个言论并不是没有依据的。...
2024-01-10康砖、米砖及沱茶的压制
(一)康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1.称茶每块标准重量0.5千克,用洒面茶约25克。2.蒸茶茶叶放在蒸茶器内,每次蒸30~40秒。3.筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒人面茶的一半,再将茶均匀倒入,然后洒入另一半面茶,放人篾页1片,即为第1块砖;以后依...
2024-01-10何为沱茶?沱茶详解
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,是普洱茶的一种,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。沱茶因创制于云南下关,故又名下关沱茶。沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清...
2024-01-10沱茶是普洱茶吗,不完全是普洱茶
沱茶属于再加工茶中的紧压茶类,为圆锥窝头状,里面含有较为丰富的营养物质。但是知道沱茶的人确是少之又少,几乎无人问津,那么沱茶是普洱茶吗?具有什么样的功效?下面来认识一下关于沱茶的知识。 沱茶不完全是普洱茶 沱茶不完全是普洱茶,因为沱茶按照原料的不同分为两...
2024-01-10普洱小金沱
普洱小金沱产于云南,属于紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装,很难保存和运输,尤其是对于一些经常在外行走的人来说,很是不方便,例如:过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。 加工步骤 “普洱金沱”又称“云南金沱”,原料采自滇青,依...
2024-01-10普洱小沱茶是什么茶
普洱小沱茶是普洱茶的一种。普洱茶可以分为散茶与紧压茶,沱茶是一种紧压茶,有50g、100g、200g、250g等不同规格,而小沱茶属于外形较小的沱茶,除了普洱沱茶之外,还有黑茶沱茶等品种。 普洱小沱茶是普洱茶 小沱茶是普洱茶中的品种,普洱茶按形状不同可分为散茶、紧压茶,其中紧压茶又...
2024-01-10普洱茶仓储干货整理,看完这10个经典问答,从此存茶更轻松!
普洱茶的仓储非常重要,对茶品后期转化有较大影响。今天,我们整理了10个有关仓储的经典干货问答,都是大家最关心的问题。 1、什么样的普洱茶值得存储? 有存储潜力的普洱新茶,首先茶汤要具备穿透力,具有强度和稠度。品一口茶在嘴里,口腔里尤其是牙齿根部,能感觉到强劲...
2024-01-10普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山
田坝古茶山最出名的茶是“老海塘茶”,为云南八大名茶之一,因地名“海塘”而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年),据当地的一座墓碑和相关资料记载,至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人,如艾姓、方姓、叶姓、刀姓等姓氏,是明朝永乐十年(公元1413年),为躲避战乱,从江西...
2024-01-10普洱沱茶要弄散了泡吗
普洱沱茶要弄散了泡吗?在泡普洱沱茶时,先看沱茶的大小,如果是迷你型的普洱小沱茶,重量在7-8克,可以直接冲泡,若是50克100克这种沱茶,则需要先用茶针或茶刀将沱茶拆解出合适的大小,压得很紧的茶砖或者沱茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。 普洱沱茶怎么冲泡...
2024-01-10普洱茶新手必读篇!如何树立品茶标准?
普洱茶新手应该选择什么样的茶呢?新手应如何树立品茶标准?这是茶友问得最多的几个问题了。 一、新手茶友学茶的主要困难 近年才开始接触和认识普洱茶的新手茶友,可以说是比较辛苦的。为何这么说呢?因为老茶客们早已在茶价低廉的时候,购入了大批茶品,历经多年转化,便...
2024-01-10普洱沱茶为什么很碎
普洱沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。普洱沱茶是普洱茶中的紧压茶,压制较紧,在取茶时很容易撬的很...
2024-01-10普洱沱茶冲泡技巧
普洱茶沱茶的泡法有很多,是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种,下面我们学习下普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤。 1、沱茶冲泡两要素 01、水温 一定要滚水,普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃,就是把水完全煮沸即可。 02、浸泡时间 普洱茶沱茶的第...
2024-01-10沱茶 莲子粥
材料:圆糯米半杯,松子半大匙,甜莲子10粒,小沱茶1个(冲泡出1杯半之茶汤)代用茶:包种茶、乌龙茶、铁观音茶、红茶、白毫乌龙茶(膨风茶)、普洱饼茶(或砖茶)。做法:1.糯米洗净,加l杯水,放入电锅之内锅,外锅放l杯水,蒸煮熟。2.将现泡的热茶汤加入前述之米饭中。3.甜莲子亦加入米饭中,...
2024-01-10普洱沱茶的分类
普洱沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。 普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较...
2024-01-10下关沱茶
自古以来,下关是茶叶的集散地,也是制茶中心。1908年,下关正式建立大型茶厂。原料主要来自双江、临沧、风庆、勐腊等县;制成后运销丽江、维西、宜宾、西藏等地。在茶叶制品中,以下关沱茶闻名远近。 沱茶,又名叙府庄。据说,在1916年以前销到四川叙府 (宜宾)的下关茶叶多为散装,...
2024-01-10下关沱茶的烟香从何而来?
原标题:下关沱茶「烟香」从何而来? “无烟不下关”这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广,甚至很多茶客就钟情于这股子“烟香”,成为下关沱茶的味觉识别标志。 很长时间里,大家都相信,烟味来源于毛茶初制过程。以前茶叶不值钱,茶农生活艰苦,做饭、炒茶都用一个锅...
2024-01-10下关沱茶是什么茶
下关沱茶属于普洱茶的一种,是一种紧压型的普洱茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥等工序,色泽乌润,香气清醇馥郁,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘。 下关沱茶是普洱茶 下关沱茶属于普洱茶,是普洱茶中比较古老的制品,最开始是在中国古代清朝被制作出...
2024-01-10头春普洱茶与二春普洱茶的区别?
春茶,虽也是春茶,但是品质却低头春很多,时间相隔不到一月,采摘完的鲜叶再次生发,养分物质少于头春,鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需,所以头春和二春,在品质上还是会有区别。在云南因为干旱,很多地方的头春发叶时间不同,我们以大众的时间来进行一个界定。二春:四月上旬到四...
2024-01-10陈皮、柑普茶、陈皮普洱茶之间的区别
原标题:陈皮、柑普茶、陈皮普洱茶的“分”与“合”,你知道吗? 陈皮、柑普茶、陈皮普洱茶,但看名字就可谓是“你中有我,我中有你”,常常把新入门的茶友们搞得一脸懵。 要说它们最大的分别,无非: 陈皮,在“皮”,在“陈”,是药不是茶。 而不论是柑普茶还是...
2024-01-10普洱茶干仓与湿仓茶的区别
干仓后发酵,也称之为自然陈化普洱茶。干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的,或发了霉又加密封的茶,在一打开时,就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉...
2024-01-10苦丁茶和普洱茶的区分
最新的一项研讨报导,日本研讨者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老人做好跟踪查询拜访发现,与一天饮茶不到1杯的人比拟,天天喝5杯以上普洱茶的男性因脑血管病出生的均匀风险降落了22%,女性降落了31%,此中脑堵塞降落最显著,男性降落42%,女性降落达62%。据英国《每天邮报》报导,一...
2024-01-10普洱生茶和熟茶是不同的两种茶类吗?
普洱茶分生熟茶,很多人知道普洱茶,但你在和他说生茶熟茶的时候,刚接触的茶友可能无法分辨,今天我们简单整理了一些生茶和熟茶的基本常识,文章内容仅供大家参考: 首先我们来看一下生茶与熟茶的定义。 生茶:是指采摘新鲜的茶叶经过自然发酵,不经过人工发酵、渥堆处理...
2024-01-10普洱茶回甘和回甜的区别
很多人认为茶的回甘和回甜,就是同样一件事情,实则不然。回甜,是一种物理作用。,而“回甘”则是由霉素发酵作用而来。那么普洱茶回甘和回甜的区别是什么呢? 普洱茶回甘和回甜的区别 回甘:普洱茶的回甘又称为喉韵,当茶汤入喉时,收敛性与刺激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,...
2024-01-10普洱茶中野生茶、野放茶、台地茶的鉴别
野生茶:一开始就无人工栽培与管理。茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚,不易揉捻成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显,茶菁多呈墨绿色。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定。许多野生型...
2024-01-10普洱异类:紫芽和紫鹃的区别与联系
紫鹃和紫芽普洱,很早就有茶友问过他们之间的区别,说实话我开始也不太懂,后来特地请教了茶学院的教授授业解惑,慢慢的才区分清楚。今天我们来详细了解下紫芽和紫鹃的区别。紫芽普洱茶和紫娟茶简单说来最大的区别在于:紫芽是因气候和季节变化引发的基因突变,天然变异而成。紫娟则是由...
2024-01-10普洱茶的“熟”和“陈”是一码事吗?
都说老酒贵在陈,酒越陈越香;在茶界,也流传着一个说法——普洱茶越陈越香;和酒一样,普洱茶的“越陈越香”并非只是一个专业概念名词。 越陈越香的这个“长期”是多长,并没有具体的概念,市面上的陈年普洱茶,存放年限有三五年到十几年的,也有更久的;一般来说,只要原料和...
2024-01-10普洱茶的“浓淡”和“厚薄”如何讲?
品饮普洱茶的时候,浓淡和厚薄是两个概念,“薄”和“淡”是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,是由冲泡所决定的。薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡。 厚是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受;浓是指某种味的强度。...
2024-01-10