饮乌龙茶有三忌
乌龙茶既具有绿茶的醇和,又具有红茶的浓厚,同时还具有花茶的芬香。据专家介绍,不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,有“七泡有余香”美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁,滋味醇厚,茶水橙黄清澈,其他乌龙茶冲泡后...
2024-01-10品乌龙茶有三忌
品乌龙茶有三忌 美研究显示绿茶有益于人类心肺健康 乌龙茶既具有绿茶的醇厚,又具有红茶的浓厚,同时还具花茶的芬香。专家介绍,不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。但专家同时提醒,品饮乌龙茶有三忌:一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的“茶醉...
2024-01-10饮茶三得
一曰得趣。饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富;火以木炭为上,火候以状如“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品...
2024-01-10喝乌龙茶有三大禁忌
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突,又具有红茶的鲜强浓厚,同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,有“七泡有余香”美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长,滋味醇厚回甘,茶水橙黄清澈,其他乌龙...
2024-01-10古人饮茶有“三得”
古人饮茶注重六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个"品"字,十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说:得趣、得神、得味。 一曰得趣。饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水",水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过...
2024-01-10福建柘荣冬种乌龙茶突出“三个字”
福建柘荣县乍洋乡冬种乌龙茶突出“三个字”: (1) “早”,即提早部署、提早发动。针对今年乌龙茶茶青价格上扬的有利时机,提前召开秋冬季农业综合开发会议,进行全面安排部署,下达各村指导性计划。用凤里乌龙茶专业村事实与农户算对比帐,算产业效益,形成 “要致富种茶树”的观念,...
2024-01-10禅茶:禅者饮茶有“三得”
禅者饮茶有“三得”。 一曰得趣。 饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富;火以木炭为上,火候以状如“蟹眼已过鱼眼生,飕...
2024-01-10如何把乌龙茶喝“到位”?
乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下:一、好茶好水好茶...
2024-01-10香型判别闽南乌龙茶
闽南乌龙茶品种繁多,制茶技艺精细,不过,从香型上《第一茶叶网》做了如下归纳,以便读者判别: ①椰香型、馥香型:如铁观音、佛手、本山等。 ②清香型:黄金桂、奇兰类、白牡丹、水仙等。 ③淡香型:大红、某些奇种。 ④青香型:毛蟹、茶葱等。 ⑤辛香型:梅占、皱面吉、肉桂等...
2024-01-10乌龙茶的鉴赏
乌龙茶(oolongtea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香...
2024-01-10长饮乌龙茶呵护美丽容颜
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂...
2024-01-10喝乌龙茶消脂肪
乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。据福建省九州韵茶叶发展有限公司高级品茶师汪先生介绍,这是因为茶叶中的主成分--单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减...
2024-01-10乌龙茶香味综合品质审评
依上述“三香五味”的方法,我们对乌龙茶的香气和滋味做出了较详见的辨析,但对此仍然未完全完成香味的审评工作,还必须进一步深入考察香味的综合品质表现,这就是茶汤香味的耐泡性和均衡性。只有这样才能更深刻,更全面,更准确地把握茶汤香味的实际品质状况。 耐泡性 评审...
2024-01-10给乌龙茶加“护身符”
原产地域产品保护,是一项与国际接轨的知识产权保护制度,是民族经济文化遗产保护制度,是国家名优特产品质量与信誉的保证制度。 在国外,原产地命名和地理标志制度已有上百年的历史。 在欧盟,原产地命名制度比较成熟和发达,已建立了一套完备的原产地命名法律体系和管理制度。原产...
2024-01-10乌龙茶品质特性
1. 外观:武夷乌龙茶以条索紧结而绉,茶叶肥嫩稍长,色呈暗绿而带有青蛙皮色泽者可矣,不甚注重外观。安溪铁观音茶,茶身则须团卷紧结如螺肉状,色稍黄褐为佳。台湾乌龙茶对外观较为注重,特级之「膨风茶」系采一心一叶,且以白毫肥大叶部呈红黄相间,颜色鲜艳者为上,条索之有无则根本...
2024-01-10青心乌龙茶来源
青心乌龙茶外形内质兼优,半球形,墨绿油润,香气清雅,汤色绿黄,滋味清醇甘甜,是不错的茶品。而且,常喝青心乌龙茶对身体还有诸多益处。那么,关于青心乌龙茶的来源你了解吗?下面就一起来了解看看。 青心乌龙茶来源 经大陆台湾学者多次考察认证,建瓯市的百年乌龙确是...
2024-01-10乌龙茶“四兄弟”鉴别记
乌龙茶“四兄弟”鉴别记——教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂说到福建,说到安溪,反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属,铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区,还有很多乌龙茶品种,如毛蟹、本山和黄金桂等,它们全部是国家级的优良茶品,也同属闽南...
2024-01-10教你饮乌龙茶
今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦...
2024-01-10如何鉴品乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的生态条件: 海拔高度...
2024-01-10乌龙茶介绍
乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的半发酵茶,香气高、滋味浓,所以融合了两者的特长,而有香气高雅浓郁、口感甘润浓醇的特点。目前世界上,以台湾所生产的包种茶与白毫乌龙最受赞赏。别名/青蔡、半发酵茶。学名CamelliaSinensiso营养分析/儿茶素类,黄酮类化合物,花青素...
2024-01-10乌龙茶鉴定
上选品 外观芽大肥壮,白毫显露。红、黄、白三色隐现其间,颜色鲜艳。形状稍短,条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳,呈出琥珀般的橙红色,滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿有红边,叶基部份呈淡绿(发酵适当)。...
2024-01-10秋饮乌龙茶最相宜
我国四季分明,春温、夏热、秋凉、冬寒。为使饮茶达到祛病健身的功效,让肌体能适应自然环境之变化,一些专家提倡四季有别,认为春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙茶、冬饮红茶较为适宜。春饮花茶能助人散发冬季久积体内的寒气;夏喝绿烏龍茶茶最能去火、消食化痰,还能消炎杀菌;冬饮红茶可...
2024-01-105大燃脂乌龙茶
饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天,一边轻松地减肥,唔,是不是有点异想天开。在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,帮助缓解便秘,起到收腹的作用。茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的...
2024-01-10保持听力多喝乌龙茶
医师指出,老年人听力障碍多半是因年龄增长所产生的生理退化现象,或其他外在因素造成听觉器官加速老化所致,而一般听觉功能的老化受到体质与环境因子影响。在环境因子部分,以往研究显示可能加速听力退化的相关并发症,包括肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压、噪音伤害、耳部发炎及外伤等...
2024-01-10名优乌龙茶
武夷水仙茶,是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来,本人在研究探索其制作工艺,终于制出了品质优异的成品茶,在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。 1鲜叶采摘标准及管理 水仙鲜叶原料...
2024-01-10