白毫乌龙茶
白毫乌龙茶便是一般所称的东方美人茶,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品。 一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、...
2024-01-10乌龙熏白鲳
主材料白鲳 900克配 料葱 7根生姜 5克调味料(1) 豉油 2大茶匙芝麻酱 1茶匙酒 1大茶匙糖 1茶匙盐 2/3茶匙(2) 糖 1/2茶匙乌龙茶叶 5克面粉 2茶匙(3) 麻油 少许做 法(1) 将白鲳洗净﹐两边肉各划5刀﹔取生姜﹑葱2根拍碎﹐加入调味料(1)拌匀﹐将白鲳腌20分钟。(2) 炒镬内放入调...
2024-01-10美白肌肤就用乌龙茶
乌龙茶还有这些神奇功效乌龙茶又名青茶,它还有另外一个更好听的「昵称」:窈窕美白茶。窈窕、美白,一语道破了它的功效,可见,说乌龙茶能减脂美容,并非是空穴来风。我们都知道,茶叶里富含一种神奇的物质--儿茶素,茶叶里的涩味就是由此而来。而乌龙茶和绿茶最大的区别就是前者是半发...
2024-01-10美白肌肤就喝乌龙茶
乌龙茶还有这些神奇功效乌龙茶又名青茶,它还有另外一个更好听的「昵称」:窈窕美白茶。窈窕、美白,一语道破了它的功效,可见,说乌龙茶能减脂美容,并非是空穴来风。我们都知道,茶叶里富含一种神奇的物质--儿茶素,茶叶里的涩味就是由此而来。而乌龙茶和绿茶最大的区别就是前者是半发...
2024-01-10白茶抗氧化乌龙茶美白
女人如茶,茶亦能滋润女人。绿茶天然清醇,红茶高贵典雅,奶茶温柔缠绵,花茶清香委婉……燥热夏季,更是离不开茶,若能在解渴除燥之余,不同的茶通过合理搭配,巧妙运用,还可以起到美容养颜的作用。绿茶 让你皮肤紧绷绷绿茶多酚是近年来的热门护肤成分,绿茶多酚能进入细胞,然后中...
2024-01-10白毫乌龙茶的品质特征
严格说来,在茶叶的分类上,若要说是真正的乌龙茶,只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶,它亦属部份发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶,这种茶的特征,不仅加工精细,最大的特征是别的茶类做一斤(600克)只需...
2024-01-10“东方美人茶”白毫乌龙
白毫乌龙,也叫东方美人茶。能有此名称,当然有它的独特之处了。其实,若要说是真正的乌龙茶,只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶”。下面就为大家详细介绍一下“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶。“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶:白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶...
2024-01-10鉴青茶、泡青茶:白毫乌龙
辨茶不外行:白毫乌龙又名“膨风茶”,主要生产在台湾省的新竹、桃园、苗栗等地,属于重度发酵乌龙茶,仅在谷雨到端午节之间采制。白毫乌龙中的几个著名品种享有国际声誉,如东方美人、福寿茶、香槟乌龙等。...
2024-01-10乌龙蜜茶:远离秋天口干舌燥
秋天天高气躁,很容易使人引发秋燥,从而引起身体不适。口干舌燥,心神不宁,干咳等都是在秋季稍不注意就会引发。那么在秋天要如何防止秋燥呢?其实,只要我们保持健康的生活方式,再在饮食上多加注意,常吃一些排毒润肺的食物,就可以预防秋燥引起的不适。口干舌燥——乌龙蜜茶吃了小...
2024-01-10教你饮乌龙茶
今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦...
2024-01-105大燃脂乌龙茶
饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天,一边轻松地减肥,唔,是不是有点异想天开。在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,帮助缓解便秘,起到收腹的作用。茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的...
2024-01-10痰湿内阻应多喝乌龙茶
感觉痰湿,腕胁作胀,神疲乏力时,可采用化痰利湿的饮食进行调养。宜食乌龙茶、陈皮、山楂、茯苓、荷叶等食物及药食两用之品,忌食生冷、油腻及过于滋补的食物。1.泽泻乌龙茶 泽泻15克,乌龙茶3克。将泽泻加水煮沸20分钟,取药汁冲泡乌龙茶,即成。代茶,频频饮用,可连续冲泡3-5次,当日饮...
2024-01-10品鉴乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的生态条件:...
2024-01-10乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术 乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。 各地在具体掌握上,大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是:鲜叶—凉青—晒青—摇青—凉青—炒青一揉捻—初焙——包揉——复焙一复包揉—千燥—毛茶。武夷岩茶的初制程序是:鲜叶—萎凋—摇青(做青)—...
2024-01-10饮用乌龙茶可延缓衰老
据报道﹐美国农业部人类营养学研究所﹑台湾静宜大学以及日本德岛大学等机构的研究人员最近通过实验证实﹕长期饮用乌龙茶具有延缓衰老的功能。乌龙茶的这一功效在世界上首次通过实验获得了证实。研究人员在白鼠身上进行了试验﹕将出生6个月﹑先天短命的白鼠分为三组﹐每组雌雄各15只。在16...
2024-01-10如何鉴品乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的生态条件: 海拔高度...
2024-01-10乌龙茶香气品质审评
本法的审评主要对香气的香型、纯度高低、长短及持久性等三个方面进行鉴评,故称“三香法”。 香型 香型的判断是乌龙茶香气审评的关键。乌龙茶的香型可分异杂型、糖香型、花果蜜糖香型四大类型。异杂型是乌龙茶在采、制、管过程中遇不良状态下产生的不良异杂气味,如粗老气、...
2024-01-10乌龙茶熏鸡
材料:土鸡腿 1只 、糖 1/2杯 、米 2/3杯 、乌龙茶汤 1杯 、乌龙茶叶(干) 2/3杯 、太白粉水 1大匙 、葱 2支 、姜 1块 、、酒 2大匙 、盐 1大匙作法:(1)锅中烧开水,放入调味料及鸡腿,小火焖煮5分钟。(2)煮面锅底铺一片锡箔纸,撒上糖、米、茶叶,开中小火加热并将网子置放锅内,鸡腿置于其...
2024-01-10乌龙茶品质特性品鉴
外观武夷乌龙茶以条索紧结而绉,茶叶肥嫩稍长,色呈暗绿而带有青蛙皮色泽者可矣,不甚注重外观。安溪铁观音茶,茶身则须团卷紧结如螺肉状,色稍黄褐为佳。台湾乌龙茶对外观较为注重,特级之「膨风茶」系采一心一叶,且以白毫肥大叶部呈红黄相间,颜色鲜艳者为上,条索之有无则根本不...
2024-01-10长饮乌龙茶呵护美丽容颜
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂...
2024-01-10乌龙茶介绍
乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的半发酵茶,香气高、滋味浓,所以融合了两者的特长,而有香气高雅浓郁、口感甘润浓醇的特点。目前世界上,以台湾所生产的包种茶与白毫乌龙最受赞赏。别名/青蔡、半发酵茶。学名CamelliaSinensiso营养分析/儿茶素类,黄酮类化合物,花青素...
2024-01-10乌龙茶鉴定
上选品 外观芽大肥壮,白毫显露。红、黄、白三色隐现其间,颜色鲜艳。形状稍短,条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳,呈出琥珀般的橙红色,滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿有红边,叶基部份呈淡绿(发酵适当)。...
2024-01-10秋饮乌龙茶最相宜
我国四季分明,春温、夏热、秋凉、冬寒。为使饮茶达到祛病健身的功效,让肌体能适应自然环境之变化,一些专家提倡四季有别,认为春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙茶、冬饮红茶较为适宜。春饮花茶能助人散发冬季久积体内的寒气;夏喝绿烏龍茶茶最能去火、消食化痰,还能消炎杀菌;冬饮红茶可...
2024-01-10青心乌龙茶来源
青心乌龙茶外形内质兼优,半球形,墨绿油润,香气清雅,汤色绿黄,滋味清醇甘甜,是不错的茶品。而且,常喝青心乌龙茶对身体还有诸多益处。那么,关于青心乌龙茶的来源你了解吗?下面就一起来了解看看。 青心乌龙茶来源 经大陆台湾学者多次考察认证,建瓯市的百年乌龙确是...
2024-01-10保持听力多喝乌龙茶
医师指出,老年人听力障碍多半是因年龄增长所产生的生理退化现象,或其他外在因素造成听觉器官加速老化所致,而一般听觉功能的老化受到体质与环境因子影响。在环境因子部分,以往研究显示可能加速听力退化的相关并发症,包括肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压、噪音伤害、耳部发炎及外伤等...
2024-01-10名优乌龙茶
武夷水仙茶,是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来,本人在研究探索其制作工艺,终于制出了品质优异的成品茶,在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。 1鲜叶采摘标准及管理 水仙鲜叶原料...
2024-01-10