名茶品鉴:瑞草魁
外形:挺直略扁,肥硕饱满,大小匀齐
色泽:翠绿,白毫隐现
汤色:淡黄绿,清澈明亮
香气:高长持久
滋味:鲜醇爽口
叶底:嫩绿明亮,均匀成朵
瑞草魁是具有千年以上悠久历史的古代名茶,恢复创制于1985~1986年间,产于安徽南部的鸦山阳坡,又名鸦山茶。瑞草魁于清明至谷雨间开采,开始采一芽一叶,芽长于叶,制一等茶;中期采一芽二叶初展,芽叶基本等长,制二等茶;后期采一芽三叶,制三等茶。瑞草魁的制作分杀青、理条做形、烘焙3道工序。
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