莫干黄芽是不是发酵茶

莫干黄芽是一款轻度发酵的黄茶。由于制作的工艺中多了闷黄的工序，使得这款莫干芽茶" title="黄芽茶">黄芽茶由于黄叶黄汤的特点。

莫干黄芽茶叶里面有着大量的营养成分，好比茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富物质，饮用之后对人体是有着很多的益处的。

1、莫干黄芽茶采摘要求十分严格，清明前后被称为芽茶，夏初称位梅尖，七、八月去采称秋白，十月采的叫做小春。春茶还有着芽茶、毛尖、明前与雨前之分，以芽茶最更加的细嫩，于清明喝和谷雨之间，采摘一芽一、二叶。

2、经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。

3、莫干黄芽的基本制作工艺和绿茶十分的相似，不过在茶叶制作的过程中加以闪黄，所以具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。

莫干黄芽里面含有着大量的营养物质，具有提神醒脑，缓解疲劳，消食化滞等。对强健脾胃有着极大的好处，消化不良，食欲不佳、懒动肥胖的人群们都是可以饮用这款莫干黄芽茶去缓解这解决这些现象的。

每天饮用一杯莫干黄芽茶对人体是很有益处的，但是空腹是禁忌饮用的。