铁观音发源地
铁观音的发源地是福建省泉州市安溪县西坪镇,它属于青茶类,是介于介于绿茶和红茶之间的独特茶叶品种,属于半发酵茶类。而铁观音既是茶叶的名字,也是茶树品种名,这种茶叶冲泡后可以散发天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。 铁观音的发源地 铁观音的发源地为福建省泉州市安溪...
2024-01-10铁观音的渊源
铁观音的渊源观音的渊源 原产于安溪县西坪尧阳。无性系品种。其由来有两种传说:一是“魏说”相传,清雍正三年(1725)年前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703~1775),勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯,数十年不辍。一夜,魏荫在熟睡...
2024-01-10铁观音茶发源地 铁观音茶发源地是哪里
铁观音茶发源地 铁观音茶发源地是哪里铁观音的发源地是福建省安溪县西坪镇。西坪镇是铁观音、本山等著名茶叶的发源地。2002年国特产之乡推荐宣传活动组织委员会确认为中国铁观音茶的发源地。什么茶属于铁观音?铁观音属于乌龙茶,既是茶名,又是茶树品种名,分为香型、浓香...
2024-01-10新中国成立后 铁观音如何发展
历史见证铁观音的发展成长,在新中国成立后的不同时期中,铁观音在不断向上发展,成绩斐然。新中国成立时期新中国成立后,安溪茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放时期改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更...
2024-01-10大邑建成上千亩福建铁观音种植基地
继去年首次从福建引种名贵铁观音试种成功后,日前,大邑县雾山林业公司投入上千万元在大邑县雾山乡建成上千亩铁观音种植基地,填补了我市乌龙茶系列这一空白。今年9月份,市民就可以喝上成都产的铁观音了。 另悉,结合雾山文化旅游开发,三年内该县将建成以铁观音为主的上万亩优...
2024-01-10正宗的铁观音是哪里的特产(铁观音的发源地福建安溪西坪镇)
喝了这么多年的铁观音,我居然不知道它来自哪里。大概是从上个世纪末,铁观音从闽南的安溪走了出来,初入京华,便技惊四座。喝了多年铁观音,品了多年的滋味,各位茶友是否想过这味道的源头。泡杯茶,闻其气,品其味,一起走进这段历史,寻味铁观音。铁观音源起何处?福建安溪西坪镇...
2024-01-10铁观音的产地
了解一种茶叶不仅是在品尝他的时候才能进行了解,我们可以从他的历史、生长环境、种植技术等各个方面来了解,这篇文章主要向大家介绍铁观音的产地。 安溪既是世界名茶铁观音铁观音乌龙茶批发网的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史...
2024-01-10铁观音7克装调为7.5克装的秘密
7克装的由来 在上个世纪90年代中期以前,市民买茶,不管半斤也好,几两也罢,店家就用一张白纸包成一个四方块,就跟包中药一样,或是用一个较大的袋子一装了事,非常简陋,既不利于保存,送礼更是拿不出手。后来,铁筒包装、纸筒包装和木筒包装等开始出现,250克装的、150克装的、100...
2024-01-10祥华铁观音的口感介绍
祥华铁观音主产区分布在内安溪的区域,祥华的铁观音:“口重、香气足、水清点、酸韵入,这就是祥华观音。”祥华茶,祥华茶久负盛名,以回甘力强最为显著。下面就祥华铁观音的口感做一详细介绍。特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有...
2024-01-10铁观音的秋天养生之道
秋初饮食应以清淡为主,油腻的食物可以配茶食用,茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们可以选择乌龙茶,因为,乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外,还含有脂酶能够分解油脂,由此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。青茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合...
2024-01-10不一样的“老纵”铁观音
何谓老枞铁观音?在铁观音普遍选用新枞的当下,老枞铁观音是否有追喝的必要?茶友故事从“老铁”追到“老枞”福州茶客阿东是个不折不扣的“喝茶追星族”,喜欢好茶,喜欢尝鲜。铁观音经历的各种流行口味,消青、拖酸、正味,从清香到浓香,从新茶到老茶,他都追过。最近,在他的喝茶圈子里...
2024-01-10陈年铁观音:一个有故事的人
近些年,“老茶”的概念已经深入人心,不同于新茶的鲜爽,老茶那种由时光积淀形成的醇厚口感,同样让茶客们的味蕾眷恋,并且保健功效颇佳。在民间,陈年铁观音的药用价值早已不言而喻,“五年好,十年宝”就是对它最好的阐释。它就像一个有故事的人,有着丰富的内涵,还百搭。而今,以陈...
2024-01-10铁观音各个产地的香型与工艺
铁观音茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有...
2024-01-10误区三:只认铁观音,不看产区
认识了香味,还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切,不同产地生产出的铁观音,品质有差异。同一个铁观音品种,在几公里范围内,就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候,但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域...
2024-01-10云南“普洱”俏销“铁观音”产地
近段时间,泉州人看到市区接二连三地开了许多家云南普洱茶专卖店,许多泉州人也一改以往喝“铁观音”的习惯,喝起了普洱茶。普洱茶的流行对泉州“铁观音”造成很大的影响,也引起了当地茶业界的关注。 普洱茶:来势汹汹 在泉州市几乎每周都能看到新开张的普洱茶庄,这些普洱茶专卖店...
2024-01-10铁观音幼树速生丰产经验
安溪县剑斗公社后山头茶场地处内安溪,海按400米。现有铁观音茶园250亩,其中,1978年定植59亩铁观音丰产园,1980年正式开采,产干毛茶1400公斤,平均亩产23.7公斤,1981年产干毛茶4425公斤,平均亩产75公斤,比1980年翻了三倍多。 该茶园位于后山头,朝东南坡向,坡度30─35度,土壤属黄红壤,PH值5.0...
2024-01-10辨别铁观音三大产区
特为安溪所产的秋茶铁观音,不同产区的茶到底有什么不同特质,又如何顺利买到它?今天在此着重介绍安溪最著名的三大茶产区:安溪西坪、祥华、感德三镇乡所产秋茶铁观音的各自特点,以及其中有代表性的产地村落。1、 感德茶香浓汤淡带微酸 对于泉州市区茶客来说,大多对感德茶不陌生。此...
2024-01-10鉴别不同产地的铁观音
鉴别不同产地的铁观音!铁观音最著名的3个茶产区:安溪西坪、祥华、感德3镇乡,这些镇乡所产铁观音都有各自的特点,下面就去看一下鉴别各个产区茶叶的方法。 西坪茶:汤浓韵明不很香 西坪是安溪铁观音的发源地,其所制茶叶的茶质,采用纯粹传统型制法,因此茶质相对实在、地...
2024-01-10空腹或睡前禁忌饮用铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。不过,铁观音虽好,并非人人都能喝,特别是市场中铁观音参差不齐。因此,消费者一定要仔细选择。医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰...
2024-01-10你会鉴定铁观音吗?
上选品次级品外观 颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。 条索弯卷紧结成半球状者。 干茶甘浓香。 形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。 干茶香气低。 冲泡后 汤色呈深黄色。 汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而...
2024-01-10铁观音包装面临“瘦身”大考
由中国标准化研究院、中国包装联合会等单位制定的国家标准《限制商品过度包装要求》(以下简称《要求》),7月5日已完成公开征求意见阶段。新标准规定,饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数必须不超过3层,粮食的包装层数必须不超过2层。中国标准化研究院相关人士告诉记者,《...
2024-01-10铁观音其他介绍
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。“铁观音” 茶树,天性娇弱,产...
2024-01-10铁观音四步形色声香
铁观音小编我喝过,可我必没有了解过它,只是觉得味道很好,我喜欢它的香气。 专家认为,市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜;当细细端详,全黑则低等、赤黑当中等...
2024-01-10铁观音品饮几个细节
铁观音作为茶类最受人喜欢的茶,所以品饮铁观音时一般都采用盖碗杯来泡制,茶叶与水的比例1:22的最合适的,泡制时间大约为1~3分钟左右,还需要配以下面几个要点,才能泡制出最香,最原味的铁观音。首先从外形上看,铁观音壮实、沉重、色泽鲜润、叶子带点白色。其实是从声音上,把铁观音放...
2024-01-10铁观音摇青技术
铁观音摇青技术 以下以铁观音初制摇青技术为例具体解释: 1 “走水”获高香 “保青”是关键 摇青是制好铁观音的关键,而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”,即通过摇青,使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出l—2 倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分...
2024-01-10铁观音商品包装将被规范
半斤茶叶竟穿了四件华丽“外衣”。近日,市民王先生向记者反映他的一次饮茶经历,慨叹商家是在卖包装。让人欣喜地是,目前国家有关部门已关注到流通领域这一“独特”现象,并出台了相关规定,今后,那些在包装上做手脚的商家要小心“触雷”。 据王先生称,前不久老同学间聚会,一...
2024-01-10牛仔骨炒上铁观音
其实,这样的茶菜还有很多。绍兴开元名都大酒店里,就有一道十分销魂的茶菜——用铁观音做的茶香牛仔骨。铁观音香高味醇,自有不可一世的清高之因,除了一般茶的保健功能,更具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防糖尿病、减肥健美、防龋齿、清热降火等的作用。春天,本该是个饮茶的好时节...
2024-01-10极品铁观音
甄别铁观音四步曲:形色声香专家认为,市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜;当细细端详,全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等,油黑青绿自然极品,此为色。观声可用辨别钞...
2024-01-10