铁观音的科学保存
铁观音的保存忌茶叶含水量较多；严禁茶叶与异味接触(注意铁观音茶叶密封保存)；防止茶叶挤压。茶叶后发酵氧化作用随着温度提升而加速引起品质劣变，因此要保持茶叶品质，尤其是色泽以低温保存较为有效。虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低...
2024-01-10
科学看待铁观音的叶底
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。 根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有...
2024-01-10
铁观音抗衰老的科学分析
人体健康的恶魔是脂质过度氧化，但罪魁祸首却是自由基，只要把人体内的自由基清除，就可以使细胞获得正常的生长发育从而达到健康长寿的目的。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。1、与其他茶叶相...
2024-01-10
如何科学看待铁观音的叶底
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。 根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香...
2024-01-10
纳伟仕音箱(纳伟仕音箱百科)
一．纳伟仕 A30G 音箱 怎么样？？就是款式有点老啦，东西不错。 二．纳伟仕 A30G 音箱 怎么样？？？楼主 。不妨告诉你， 纳伟仕着牌子实在是不怎样， 性价比不高，楼上说的漫步者是不错但是在100-200元内，音质不不好的，听上去的感觉很闷，性价比也不高，楼主如果花100-200内买的话，建议买飞利浦...
2024-01-10
铁观音主要分类赏析
一清香型铁观音清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐冲泡方...
2024-01-10
铁观音能杀菌止痢
在我国古代医学书籍中，有不少利用茶叶来治疗白痢，细菌性痢疾、急性胃炎、急性肠炎等的记载。《本草逢源》称，茶可“止痢”；《仁斋直指方》称：“姜茶治痢，不问赤白冷热，用之皆宜”；《本草别说》称，“喝醋治泻痢甚效”；《本草图解》称，“同姜治痢”；《食疗本草》称，“治热毒下...
2024-01-10
常饮铁观音，健康又养心
安溪铁观音乃我国十大名茶，历来为饮茶人士所喜爱，常饮安溪铁观音不仅有益身体安健康，即可提神益思又可美容养颜;还可以养心，最好的安溪铁观音要历经100°沸水的考验，沉沉浮浮，方可散发出迷人的香气，铁观音的过程是人生，人生也正如一杯安溪铁观音!安溪铁观音既是一种珍贵的天然茶饮...
2024-01-10
铁观音知识介绍
闽南乌龙茶 中国茶叶分类，大体上分为六类。乌龙茶是其中一类，而在乌龙茶类中，按产地和执着的不同特点分，有分：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表；闽南乌龙茶以铁观音为代表；广东乌龙茶以凤凰单丛为代表‘台湾乌龙茶以冻顶...
2024-01-10
铁观音鉴别法
一些茶大师观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手来辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整； 听声：精品...
2024-01-10
铁观音具备美容瘦身
铁观音具备美容瘦身!铁观音除了药用保健功能外，还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。那么，为什么铁观音茶叶对美容瘦身的作用比其它茶叶大呢?整理出五点有力依据，能解释您的疑惑。1、铁观音的粗儿茶素组，合中具有最强的抗氧化活性，它...
2024-01-10
铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软...
2024-01-10
铁观音炖鸡汤
广东人是吃鸡的高手，同时也是喝茶的高手，用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作，茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。其实除了主要的焖、烧、熏这些制法，茶叶和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美，加入茶的甘香，整道汤品清新不腻人，补而不燥，且做法简单，于家常汤水来...
2024-01-10
清香型铁观音
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下...
2024-01-10
本山，香高味醇赛观音
茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。 闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。而对大多数国人来说，闽南的乌龙茶就是安溪铁...
2024-01-10
专家：铁观音选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历，但是除了精心挑选以外，他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢？记者现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍，从茶叶评选的角度看...
2024-01-10
铁观音+蜜夏季茶新品很创新
除了冰饮，蜂蜜水也是不错的选择。近日，记者走访市场发现，目前，福州茶市计划出售一款名为“铁观音蜜茶”的新产品，售价从几百元到上千元不等。据称，这款产品具有健胃醒脾、提神醒脑、防暑美容等功效。业内表示，要在竞争激烈的茶叶市场分一杯羹，推保健茶是一种方式。但铁观音蜜茶是...
2024-01-10
铁观音茶轻做青技术
随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安溪茶农创造出轻做青配以人工控制气候的新技术。 1、选择良好的鲜叶原...
2024-01-10
品饮铁观音茶有三忌
安溪铁观音茶叶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的安溪铁观音茶叶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有“七泡有余香”美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长，滋味醇厚回甘，茶水橙...
2024-01-10
铁观音好茶标准：“五招识正韵”
常言道，正韵才正宗，铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，选择好的正韵茶叶其实很简单，五个步骤就可以教你学会辨别好茶。 ...
2024-01-10
铁观音茶香烧肉
材料：烧肉、茶叶1、铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；2、把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，加入少少糖和酱油；3、关火，盖盖约五分钟就OK。食疗价值猪科动物猪的肉。猪又称豚。品种繁多。我国大部分地区均有饲养。取新鲜猪肉，洗净用。以雄猪肉为好；...
2024-01-10
铁观音茶道
“安溪茶艺”源于安溪铁观音工夫茶。通过挖掘整理,编排提炼,升华为别具一格的铁观音茶艺.茶艺提示让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术.具体包括:品茶环境,茶叶选择,水质签定,茶具选用,茶艺人才选拔,茶艺音乐等.茶艺流程讲究礼貌待...
2024-01-10
铁观音：好茶需良种
到1984年，中国茶树良种审定委员会汇总评审，才重新认定。在首批认定的三十个国家级良种中，安溪县占了六个：1.铁观音(又名红心观音、红样观音)铁观音植株属灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐。叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红...
2024-01-10
茶疗茶方：铁观音茶鲜鸡汤
茶疗茶方：铁观音茶鲜鸡汤《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的说法。但是铁观音茶鲜鸡汤，有着益气补虚清心利尿功效。中医认为它能清热降火...
2024-01-10
铁观音，秋茶才更香
根据季节来区分，茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。但是秋茶的香气非常浓郁，尤其以铁观音为代表。秋茶香气为何浓郁?由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分...
2024-01-10
