铁观音的加工工艺
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占25—30%。有...
2024-01-10泡铁观音持续加温好
冬天泡茶,其乐融融。然而天冷泡茶,盖杯易凉,茶水也易凉,特别是茶未泡净,续高山茶泡如何处理,诸如此类问题,的确叫人不知如何是好。昨日,就读者提出的问题,记者请安溪县茶叶协会副会长、国家级茶叶品评师高金典先生作答———首先是冲泡过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同,气温...
2024-01-10冬泡铁观音持续加温好
冬天泡茶,其乐融融。然而天冷泡茶,盖杯易凉,茶水也易凉,特别是茶未泡净,续泡如何处理,诸如此类问题,的确叫人不知如何是好。 昨日,就读者提出的问题,记者请安溪县茶叶协会副会长、国家级茶叶品评师高金典先生作答——— 首先是冲泡过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同...
2024-01-10铁观音加蜜好喝又解暑
据悉,安溪制作蜜茶已有百年历史,老一辈人一直将它作为降暑消胀、清热解毒的上好土药方,特别是对于治疗便秘,效果更好。其实我们在家中都可以自己制作铁观音蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音,找个密闭效果比较好的罐子,如外形美观的瓷罐,在罐子中加入优质的蜂蜜(最好是冬蜜)...
2024-01-10铁观音可以加蜂蜜喝吗?
安溪铁观音乃乌龙茶极品,还富含各种丰厚的矿物质,是一种健康的饮料!而蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,尚有多种维他命,以及钙、磷、铁等微量矿物质。那么,铁观音可以加蜂蜜吗?当铁观音碰到蜂蜜时,又是如何的美妙呢? 饮茶能出汗散热,一杯热茶...
2024-01-10如何鉴别铁观音有没有添加香精
目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,心馨茶艺认为,这要先从茶的香味说起。如果您已经买了茶叶,想辨别是否加入了香精,那么方法还是有的,下面就以铁观音为例: 1、因为...
2024-01-10周深官宣加盟世界杯音乐盛典
他是嗓音清澈的音乐精灵,也是穿透力十足的灵魂歌者,他怀揣着独有的纯粹与肆意,用天籁之音,抚慰我们的心灵。12月10日,和实力唱将周深 一起解锁你独有的动感地带星座·M,用音乐致敬热爱!动感地带世界杯音乐盛典即将开启,记得准时赴约。 ...
2024-01-10铁观音添加香精为无稽之谈 清湛工艺助香气提升
一直以来,都有人怀疑茶叶香气高是因为在制作工艺上有添加香精,特别是一些高香品种的茶叶,听起来好笑,却又不得不引起我们的重视。中国是最早发现并利用茶的故乡。数千年来,中国人从茶叶这个天然植物摘下芽和叶子,根据不同茶叶品种的特质,利用不同的工艺,加工成绿茶、红茶、乌龙...
2024-01-10微博音乐盛典首波阵容官宣,单依纯、张颜齐等加盟
1月9日,微博音乐盛典首波阵容官宣,单依纯、张颜齐、李莎旻子、齐思钧、李艾、BOYSTORY、NAME组合、蒋先贵、圣代圣代侠、炎明熹Gigi、早安没吃饱、姜云升等人加盟。 微博音乐盛典将于1月18日开启,共赴音乐嘉年华!...
2024-01-10大手笔!《噬魂师》配音声优小见川加盟《姬魔恋战纪》
《姬魔恋战纪》近日大动作频繁,据悉,曾经出演过包括《噬魂师》、《妄想学生会》等动画作品的人气声优小见川利明,已经确认加盟二次元galgame手游《姬魔恋战纪》,参与游戏人物陆逊一角的配音! 《姬魔恋战纪》是一款日系风格的恋爱养成RPG手游,以幻想大陆为背景的纯正的恋爱养成游戏...
2024-01-10安溪铁观音加工工艺
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占2...
2024-01-10铁观音茶乡--安溪县21项目向新年献礼
中国茶都·海峡茶博园,是加快安溪茶产业发展,向(安溪)茶文化创意产业转型升级,将安溪建设成为两岸茶产业和(安溪)茶文化的对接平台、中国茶产业发展的示范区和强化海西区影响力而策划并实施的一个项目,位于县城东北部,占地约15平方公里,总投资约为人民币50亿元。建设内容包括:...
2024-01-10西安古观音禅寺门票
西安古观音禅寺门票——古老文化与灿烂艺术的视觉盛宴游途网1、历史文化西安作为中国古都之一,充满了丰富的历史文化遗产。古观音禅寺作为一个有着千年历史的佛寺,拥有着极高的历史价值和文化意义,是理解中国佛教文化的重要途径。走进古观音禅寺,可以深感其悠久的历史。佛教寺庙的特...
2024-01-10安溪铁观音概述
茶品名称: 安溪铁观音茶品产地: 福建安溪西坪镇茶品外形: 卷曲颗粒状工艺类别: 半发酵茶茶叶类别: 乌龙茶【简介】铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前...
2024-01-10正宗铁观音来源于安溪
对于茶,“铁观音”名气已经遍布大江南北,甚至于延伸到海外市场,慢慢形成这个一个茗茶好茶的观念。伴随着发展的时候,弊端也越发显现。知道铁观音,但并不一定知道哪里的铁观音最香最好。产区关系着你买回来的茶叶是否有所价值,或者说真伪差别。铁观音茶与产地关系密切,不同产地生产...
2024-01-10安溪铁观音正味,消青消正如何区别?
铁观音除了最传统的制作工艺外,近些年来逐渐出现了正味、消青和拖酸茶的制作工艺,并在某个时段流行一时。由于正味茶的制作方法基本延续了传统铁观音的工艺,且目前市场上基本就用正味代替传统,因此暂且就不谈传统铁观音。正味、消青、拖酸茶究竟有何区别?很多喝茶之人都无法真正...
2024-01-10安溪铁观音不宜空腹喝
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。不过,铁观音虽好,并非人人都能喝。由于安溪铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较...
2024-01-10安溪铁观音是外商最喜爱中国农产品品牌
日前,中国品牌研究院对二千六百二十九位参加过广交会的外商进行了一项调查,主题为外商所熟悉和喜爱的中国品牌。 接受调查的对象分别来自法国、英国、德国、美国等四十多个国家和地区。 调查结果显示,外商最喜欢的中国品牌前十名为:格兰仕、雅戈尔、安溪铁观音、美的、远大、海尔、...
2024-01-10安溪铁观音盖香的三项指标
盖香的类型我们所见的铁观音有多种香型,这一点大家在各个茶叶论坛关于铁观音的讨论可以看出来,实际上,只有两种香型被认为符合高阶标准:其一为“煌口香(闽南语)”,这个词的含义无法用文字表示,简单点说,它是指一种非常特殊的茶香,是在铁观音兰花香基础上附加的一种味道:带有鲜...
2024-01-10福建安溪家家户户都有上等铁观音
在茶乡安溪,铁观音茶已渗透到人民的生产生活,特别是衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗之中。 敬茶是安溪人世代相承的待客之道。“安溪人真好客,入门就泡茶”,“未讲天下事,先品铁观音”,就是安溪茶饮习俗的生动写照。安溪家家户户都备有珍藏的上等铁观音,请客人喝茶是待客的最...
2024-01-10买铁观音要尝不要看
误区一:铁观音越香越好 人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念,其中销售员多以香型迷惑消费者,让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香,但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积...
2024-01-10铁观音肉片汤
原料:50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒粉和干淀粉少许制作方法:1、将50克猪腿肉切成薄片,加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀,置半小时待用。2、将15克铁观音茶用沸水洗一下,沥去水分,再用开水100毫升冲泡,茶汤茶叶备用。3、将1...
2024-01-10鉴别铁观音
外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状或牡蛎干状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放...
2024-01-10睡前不宜喝铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。不过,铁观音虽好,并非人人都能喝,特别是市场铁观音参次不齐。因此,消费者一定要仔细选择。医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、...
2024-01-10铁观音的由来
铁观音的由来安溪铁观音是乌龙茶的上上之品,相比于几年前绿茶、红茶的大行其道,现今乌龙茶火爆正当时。乌龙茶是一种半发酵茶,现代人可能更看重了它降压、溶脂的保健功能,格外受到推崇。 很多人都很惊异于“铁观音”这个名字,“观音”二字就已经傲然而视,且又加上一个“铁”字...
2024-01-10铁观音的音韵
安溪茶厂出产的「凤山牌」特级铁观音,连续十八年荣获国家最高荣誉奖──“金质奖”,实在是一件不容易的事.说它不容易,是针对「凤山牌」而言。 将来安溪其它牌子的铁观音茶,如有机会加入评比行列,尽管得奖的也许是其它的牌子,但依然是铁观音茶....
2024-01-10铁观音有何独特魅力
铁观音茶创制于清雍正三年至十三年(1725-1735年),是中国十大名茶之一,享誉海内外。它是乌龙茶中的极品,品质独具特色,在市场上也广受消费者欢迎。据中华老字号清雅源茗茶茶艺师介绍,铁观音具有 的独特魅力,为世人所赞叹。1、茶树娇贵,“好喝不好载”铁观音茶树天性娇弱,其生长对土壤...
2024-01-10观音蕃薯饼
用料 蕃薯 600克 白糖 112克 薯粉 75克 糯米粉 112克 猪板油 37克 铁观音茶末 适量 制法 (1) 蕃薯去皮﹑切件﹑蒸熟后﹐加上糖﹑薯粉﹑糯米粉﹑猪板油﹑铁观音茶末等拌匀成粉团。 (2) 将蕃薯粉团分件﹐用模印打饼上碟蒸熟﹐再用中火煎至金黄色。...
2024-01-10铁观音、黄旦、本山、毛蟹简介
铁观音铁观音茶品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分,纯正铁观音又名红心观音或红样观音。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,...
2024-01-10铁观音除味
一)青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶...
2024-01-10