铁观音的加工工艺
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25—30%。有...
2024-01-10
泡铁观音持续加温好
冬天泡茶，其乐融融。然而天冷泡茶，盖杯易凉，茶水也易凉，特别是茶未泡净，续高山茶泡如何处理，诸如此类问题，的确叫人不知如何是好。昨日，就读者提出的问题，记者请安溪县茶叶协会副会长、国家级茶叶品评师高金典先生作答———首先是冲泡过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同，气温...
2024-01-10
冬泡铁观音持续加温好
冬天泡茶，其乐融融。然而天冷泡茶，盖杯易凉，茶水也易凉，特别是茶未泡净，续泡如何处理，诸如此类问题，的确叫人不知如何是好。 昨日，就读者提出的问题，记者请安溪县茶叶协会副会长、国家级茶叶品评师高金典先生作答——— 首先是冲泡过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同...
2024-01-10
铁观音加蜜好喝又解暑
据悉，安溪制作蜜茶已有百年历史，老一辈人一直将它作为降暑消胀、清热解毒的上好土药方，特别是对于治疗便秘，效果更好。其实我们在家中都可以自己制作铁观音蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音，找个密闭效果比较好的罐子，如外形美观的瓷罐，在罐子中加入优质的蜂蜜（最好是冬蜜）...
2024-01-10
铁观音可以加蜂蜜喝吗?
安溪铁观音乃乌龙茶极品，还富含各种丰厚的矿物质，是一种健康的饮料!而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质。那么，铁观音可以加蜂蜜吗?当铁观音碰到蜂蜜时，又是如何的美妙呢? 饮茶能出汗散热，一杯热茶...
2024-01-10
如何鉴别铁观音有没有添加香精
目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，心馨茶艺认为，这要先从茶的香味说起。如果您已经买了茶叶，想辨别是否加入了香精，那么方法还是有的，下面就以铁观音为例： 1、因为...
2024-01-10
周深官宣加盟世界杯音乐盛典
他是嗓音清澈的音乐精灵，也是穿透力十足的灵魂歌者，他怀揣着独有的纯粹与肆意，用天籁之音，抚慰我们的心灵。12月10日，和实力唱将周深 一起解锁你独有的动感地带星座·M，用音乐致敬热爱！动感地带世界杯音乐盛典即将开启，记得准时赴约。 ...
2024-01-10
铁观音添加香精为无稽之谈 清湛工艺助香气提升
一直以来，都有人怀疑茶叶香气高是因为在制作工艺上有添加香精，特别是一些高香品种的茶叶，听起来好笑，却又不得不引起我们的重视。中国是最早发现并利用茶的故乡。数千年来，中国人从茶叶这个天然植物摘下芽和叶子，根据不同茶叶品种的特质，利用不同的工艺，加工成绿茶、红茶、乌龙...
2024-01-10
微博音乐盛典首波阵容官宣，单依纯、张颜齐等加盟
1月9日，微博音乐盛典首波阵容官宣，单依纯、张颜齐、李莎旻子、齐思钧、李艾、BOYSTORY、NAME组合、蒋先贵、圣代圣代侠、炎明熹Gigi、早安没吃饱、姜云升等人加盟。 微博音乐盛典将于1月18日开启，共赴音乐嘉年华！...
2024-01-10
大手笔！《噬魂师》配音声优小见川加盟《姬魔恋战纪》
《姬魔恋战纪》近日大动作频繁，据悉，曾经出演过包括《噬魂师》、《妄想学生会》等动画作品的人气声优小见川利明，已经确认加盟二次元galgame手游《姬魔恋战纪》，参与游戏人物陆逊一角的配音！ 《姬魔恋战纪》是一款日系风格的恋爱养成RPG手游，以幻想大陆为背景的纯正的恋爱养成游戏...
2024-01-10
安溪铁观音加工工艺
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占2...
2024-01-10
铁观音茶乡--安溪县21项目向新年献礼
中国茶都·海峡茶博园，是加快安溪茶产业发展，向（安溪）茶文化创意产业转型升级，将安溪建设成为两岸茶产业和（安溪）茶文化的对接平台、中国茶产业发展的示范区和强化海西区影响力而策划并实施的一个项目，位于县城东北部，占地约15平方公里，总投资约为人民币50亿元。建设内容包括：...
2024-01-10
西安古观音禅寺门票
西安古观音禅寺门票——古老文化与灿烂艺术的视觉盛宴游途网1、历史文化西安作为中国古都之一，充满了丰富的历史文化遗产。古观音禅寺作为一个有着千年历史的佛寺，拥有着极高的历史价值和文化意义，是理解中国佛教文化的重要途径。走进古观音禅寺，可以深感其悠久的历史。佛教寺庙的特...
2024-01-10
中国安溪铁观音文化节昨启动
由福建省茶产业研究会、福建省美学学会、泉州市茶叶学会、泉州市美学学会等多家单位共同举办的“2008首届中国名茶铁观音文化节”在泉烏龍茶州拉开帷幕。其中的重头戏“2008中国铁观音形象小姐大赛”开始接受报名。www.teaw.org 本次文化节的举办地在泉州，宗旨是进一步提升安溪铁观音的文化...
2024-01-10
常饮安溪铁观音保健养生
“安溪铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。”长期从事茶叶功效方面研究的福建农林大学安溪茶学院院长林金科谈到， 现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清...
2024-01-10
安溪铁观音国家标准
安溪铁观音国家标准 1、安溪铁观音执行的是什么标准？安溪铁观音执行的是国家标准GB/T 19598-2006 《地理标志产品 安溪铁观音》，该标准于2004年首次发布，2006年进行修订。2、安溪铁观音执行的是什么卫生标准？安溪铁观音执行的卫生标准是GB 2762-2005 《食品中污染物限量》和GB 27...
2024-01-10
安溪铁观音产出
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福...
2024-01-10
健康养生可多喝安溪铁观音
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在我们的日常生活中，饮茶，是一种生活习惯，也是一种生活方式。而随着对茶叶养生作用的认知越来越深，这种生活习惯与方式，也逐渐升华成一种轻便的养生之道。茶叶已有几千年的历史，一直以来都被誉为健康的自然守护者，古人就视其为延年益寿之品，有“灵...
2024-01-10
安溪铁观音的制作7个程序
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。 摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停...
2024-01-10
既是饮品亦可做药，细数安溪铁观音鲜为人知的妙用
近几年来，随着安溪铁观音名气大扬，许多人也开始喝起铁观音了。相信很多人铁观音喝过很多，但除了知道铁观音是上等茶饮外，对铁观音的其他妙用大多不甚了解。近日，笔者与几个资深茶客一道品饮安溪铁观音，其中一茶友谈到铁观音除了味道好，还有不少鲜为人知的妙用，尤其它不仅是一种饮...
2024-01-10
买铁观音要尝不要看
误区一：铁观音越香越好 人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积...
2024-01-10
铁观音肉片汤
原料：50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒粉和干淀粉少许制作方法：1、将50克猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，置半小时待用。2、将15克铁观音茶用沸水洗一下，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，茶汤茶叶备用。3、将1...
2024-01-10
鉴别铁观音
外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状或牡蛎干状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放...
2024-01-10
睡前不宜喝铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择。医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、...
2024-01-10
铁观音的由来
铁观音的由来安溪铁观音是乌龙茶的上上之品，相比于几年前绿茶、红茶的大行其道，现今乌龙茶火爆正当时。乌龙茶是一种半发酵茶，现代人可能更看重了它降压、溶脂的保健功能，格外受到推崇。 很多人都很惊异于“铁观音”这个名字，“观音”二字就已经傲然而视，且又加上一个“铁”字...
2024-01-10
铁观音的音韵
安溪茶厂出产的「凤山牌」特级铁观音，连续十八年荣获国家最高荣誉奖──“金质奖”，实在是一件不容易的事．说它不容易，是针对「凤山牌」而言。 将来安溪其它牌子的铁观音茶，如有机会加入评比行列，尽管得奖的也许是其它的牌子，但依然是铁观音茶．...
2024-01-10
铁观音有何独特魅力
铁观音茶创制于清雍正三年至十三年(1725-1735年)，是中国十大名茶之一，享誉海内外。它是乌龙茶中的极品，品质独具特色，在市场上也广受消费者欢迎。据中华老字号清雅源茗茶茶艺师介绍，铁观音具有 的独特魅力，为世人所赞叹。1、茶树娇贵，“好喝不好载”铁观音茶树天性娇弱，其生长对土壤...
2024-01-10
观音蕃薯饼
用料 蕃薯 600克 白糖 112克 薯粉 75克 糯米粉 112克 猪板油 37克 铁观音茶末 适量 制法 （1） 蕃薯去皮﹑切件﹑蒸熟后﹐加上糖﹑薯粉﹑糯米粉﹑猪板油﹑铁观音茶末等拌匀成粉团。 （2） 将蕃薯粉团分件﹐用模印打饼上碟蒸熟﹐再用中火煎至金黄色。...
2024-01-10
铁观音、黄旦、本山、毛蟹简介
铁观音铁观音茶品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，...
2024-01-10
铁观音除味
一)青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶...
2024-01-10
