茶类的划分
由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的...
2024-01-10
茶类脂肪可助你抗癌
不要再恐惧脂肪会让你变胖！医学专家将茶叶中的脂肪提取出来，结果发现它们虽然含量甚微，却有抗癌、提高免疫力的卓越功效。为此，专家们于近日发布了“食物微量脂肪排行榜”，它们是健康福星。茶类脂肪 绿茶脂肪含量为1.1%，乌龙茶脂肪含量为2.4%。这种难得的茶类脂肪被专家称为“世界上最...
2024-01-10
教你怎样鉴别六大茶类？
茶叶种类这么多，真的好难记啊！ 烫个大卷叫铁观音， 挑染了几根金发就是滇红， 身材平板的就是西湖龙井， 打扮得五颜六色的就是金骏眉， 心碎了的是阿萨姆， 少白头的就是白毫银针， 亭亭玉立的就是太平猴魁， 整容压成各种造型的， 看背影...
2024-01-10
简述六大茶类的功效性质
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。 例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。 白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是...
2024-01-10
六大茶类洗茶方法
要想泡茶味道好，洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘，还有醒茶，润茶的作用。一起来看看，六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 1、绿茶 绿茶是最鲜嫩的茶，通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的，它吸收了整个冬天的养分，口感最嫩，能泡3泡左右。夏茶口感最不好，生长的...
2024-01-10
六大茶类的香型
1、绿茶，以豆香、板栗香、兰花香为主；2、红茶，以红薯香、花香、甜香为主；3、青茶，既有绿茶的清香也有红茶的熟香；4、白茶，以毫香、枣香、药香、花香、清香为主；5、黑茶，以陈醇香、菌花香、木香为主；6、黄茶，以锅巴香和嫩栗香为主。 1、绿茶 绿茶的香型以豆香、板栗香、兰花...
2024-01-10
六大茶类的属性和特点
1、绿茶，属于不发酵茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；2、红茶，属于全发酵茶，红汤、红叶、香甜味醇；3、青茶，属于半发酵茶，茶香四溢，滋味鲜爽浓醇；4、白茶，属于微发酵茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，在制作过程中保留了鲜叶的天然物质，色泽和茶汤...
2024-01-10
六大茶类的区别
俗话说：“茶叶学到老，茶名学不了”，中国的茶区地域辽阔，历史悠久，茶叶名类是数以百计的，人们区别各种茶类首先从它们不同的品质特征去考虑，突出的是品质的差异，而品质的差异主要体现的是制作方法的区别，所以茶叶的分类应该是以制茶的方法为基础，而制茶的方法是以热为主导作用...
2024-01-10
六大茶类的耐泡度情况
耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味，不同的茶类有着不同的特点，一款茶叶是否耐泡，到底哪泡最好喝，您知道吗？ 六大茶叶的耐泡度情况 绿茶：属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，温度过高或是浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭...
2024-01-10
如何通过色、形、香、味来辨别六大茶类？
饮茶是我国数千年的文化，同时饮茶也是一种十分健康的生活习惯，茶叶中含有的特有成分可以起到很好的养生保健作用，更可陶冶性情，使人心境平和，更加自如闲适的享受生活。 要喝茶，喝好茶，先要对茶叶有一个大概的了解，而茶叶基本分为六大类，分别为白茶、黑茶、绿茶、红茶、...
2024-01-10
一句话解释六大茶类，妙！
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。绿茶：一年之鲜在于春绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。绿茶...
2024-01-10
六大茶类及其特征工序
1、绿茶，经过杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥制成。 1、绿茶 绿茶是采摘质地鲜嫩的嫩芽为原料，经过杀青、整形、烘干等工序制成...
2024-01-10
人类最健康的饮料是茶
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。 在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。 16世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染...
2024-01-10
糖尿病人的无糖饮料最好选茶类
在血糖控制较好的情况下，糖尿病人可以选择一些无糖饮料，但面对市场上琳琅满目的无糖饮料，怎样选择呢？广东中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟介绍说，在众多无糖饮料中，对糖尿病人最有好处的还是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶等都是很好的选择，其中绿茶则是“上选”。因为...
2024-01-10
茶叶是人类的长寿饮料
1人参与0条评论打印转发专家试验和研究发现茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，对细胞的突然变异有着很强的抑制作用。维生素E被医学界公认为抗衰老药物，然而茶叶中的茶多酚对人体内产生的过氧化脂肪酸的抑制效果要比维生素E强近20倍，具有防止人的老化的作用。在一般浓度下，每百毫升的茶汤...
2024-01-10
无糖饮料最好选茶类
在血糖控制较好的情况下，糖尿病人可以选择一些无糖饮料，但面对市场上琳琅满目的无糖饮料，怎样选择呢？广东中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟介绍说，在众多无糖饮料中，对糖尿病人最有好处的还是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶等都是很好的选择，其中绿茶则是“上选”。因为茶...
2024-01-10
解渴花茶胜过冰镇饮料
现在，人们大多喜欢喝冰镇饮料，可是，人们往往饮时觉得舒服，过后却仍有口渴感；而传统消暑饮料——花茶却没有这种弊端。金银花、杭白菊、野菊花、金莲花都具有散风、清热、解毒、清肝、明目等功效，多喝点可以清凉一夏。 金银花 金银花3克，置杯中沸水冲泡，其性寒味甘、消暑解渴，用...
2024-01-10
茶是核子时代饮料
原子能的开发利用，标志着人类进入了核子时代。和平利用原子能，在提供电力、航天航空技术及农作物种质资源等方面开创了崭新的局面。随着社会生产力水平的空前发展，人们物质生活不断丰富。电视机、电脑、复印机、传真机、手机、广播、电影、录像机、镭射影像以及医疗射线等电子产品在给...
2024-01-10
奶茶饮料被指普遍无奶
备受年轻消费者青睐的奶茶饮品，陷入了“无奶”的尴尬中。随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责，奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。一位来自17路论坛、名为“啸彤”的网友发帖称，统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低。“植脂末主要的...
2024-01-10
常喝茶饮料当心染上结肠炎
近日，重庆东大肛肠医院来了一位患者黄先生。黄先生跟专家反映说，近来，他经常觉得腹痛乏力，也不知道自己是患上什么病了。经过重庆东大肛肠医院专家检查，原来，黄先生是得了结肠炎。当专家询问起黄先生的生活习惯时，黄先生说：“我平时吃饭挺规律的，从不去不卫生的小店，但我很喜欢...
2024-01-10
茶叶：原子时代的饮料
前苏联的“和平”号空间站自1986年2月16日发射升空，3月13日开始搭载宇航员入住，前后总共搭载了104名乘员，其中包括42名俄罗斯宇航员，其余来自英国等其他国家。这个总重量约为154吨的空间站在太空飞行了十五年，完成“历史使命”后，于2001年3月23日坠毁在地球上一个无人区域。曾经在“和平”...
2024-01-10
高温少喝饮料多喝清茶
高温少喝饮料多喝清茶 专家提醒，高温天气从事高温作业的建筑工人及有老毛病的老人容易中暑。因此应该避免在高温环境下滞留，多喝清凉的饮料，如清茶等。尽量避免喝含糖多的饮料和比较粘稠的饮料。 中老年人还要注意监测心跳和血压，家中应常备些降暑的药。如果出现头晕、头疼的症状立即...
2024-01-10
你知道六大茶类中，哪一泡最好喝吗？
茶界流传着这么一句话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。如此说来，便是这第三、四道才是茶水最优的口感了。 但果真是如此吗？中国有六大茶类，根据不同工艺和发酵程度，不同的茶类有不同的特性。即便是同一大类的茶...
2024-01-10
中国六大茶类
中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多。 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载，唐宋时期，蒸青团饼茶占据着统治地位；明清时期，散茶蓬勃兴起，炒青制法日趋成熟和完善，品质...
2024-01-10
中国六大基本茶类
按照制作工艺的不同分为六大基本类和再加工茶类一、基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。(一)绿茶 又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶如西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片，碧螺春等都是属于绿茶(二)红茶 又分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶如川红，滇红，祁...
2024-01-10
一张图看明白中国六大茶类！
1.中国六大茶类是什么?中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变...
2024-01-10
九种体质、六大茶类，中医教你如何配对
体质是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面的综合的、相对稳定的固有特质。了解自己的体质类型和生理状态，能够更好的读懂自己的身体，从生活中获取健康，掌握健康的主动权。健康体质的人形体肥瘦适中，男性肌肉健壮;女性皮下脂肪...
2024-01-10
中国六大茶类及其主要代表产品
在整个世界的茶文化中，我们国家的茶文化是其中最重要的一部分，而且中国可以说是最早出现茶文化的国家之一。虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯以加工工艺来区分归类，也就是我们常说的“六大茶类”，即绿茶、红茶、...
2024-01-10
中国六大茶类出现的先后顺序
中国是世界茶树原产地，也是最早发现和饮用茶叶的国家，而且还是世界上生产茶类最多的国家。百花齐放的中国茶，带给我们的不仅是丰富多样的茶滋味，还有韵味深厚的茶文化。在享受香茗的同时，我们一起来看一看常说的“黑白红绿青黄”六大茶类，孰先孰后吧。 一、绿茶 绿茶...
2024-01-10
中国各大茶类，最全鉴别宝典，别错过哦
在各大茶类中，不同茶叶的工艺、制作、形状上都有很大差异，大鉴茶的方法都差不多，今天我们从鉴茶的“八大维度”、干茶品鉴的标准、茶汤香气品鉴的要领来学习学习，文章内容仅供参考： 1、鉴茶的“八大维度” 嫩度：茸毛、锋苗、白毫 条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、...
2024-01-10
白茶是我国六大茶类之一
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而...
2024-01-10
中国六大茶类的制作过程
前期我们已经介绍过中国的六大茶类，从发酵程度上对这六大类茶有了一个基础的区分。详见《简单介绍中国六大类茶》。这一期，我们来简单介绍一下这六大类茶的制作过程，从制作工艺上来了解这六大类茶在本质上的区别。基本制作工序介绍：萎凋：茶叶中的儿茶素和菌类参与氧化，叶脉会慢...
2024-01-10
