中国六大茶类
中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多。 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载，唐宋时期，蒸青团饼茶占据着统治地位；明清时期，散茶蓬勃兴起，炒青制法日趋成熟和完善，品质...
2024-01-10
中国六大基本茶类
按照制作工艺的不同分为六大基本类和再加工茶类一、基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。(一)绿茶 又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶如西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片，碧螺春等都是属于绿茶(二)红茶 又分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶如川红，滇红，祁...
2024-01-10
六大茶类中的茶礼
与世界末日擦身而过的我们迎来了2013年，新年到了，也就预示着礼品市场即将迎来新一轮的火热。过去的十年，每逢节日送礼，更多的关键词由贵重变成了健康，毕竟在生活节奏越来越快的中国，国民健康越来越受到重视，在竞争激烈的礼品市场中，健康二字已成为商家和消费者一致认可的关键词。...
2024-01-10
中国“六大茶山”
易武茶山的古茶树种群较为单纯，大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种)，较有代表性的古茶树有易武村落水洞，高10.33米、基围1.32米、树龄约七百多年的茶王树;有易武村铜箐河高14.52米，基围1.8米、树龄约四百多年的大茶树。历史上，易武曾是西双版纳12个承担田赋的地区之一。明隆庆四年(1570年)，车里...
2024-01-10
中国六大茶类的制作过程
前期我们已经介绍过中国的六大茶类，从发酵程度上对这六大类茶有了一个基础的区分。详见《简单介绍中国六大类茶》。这一期，我们来简单介绍一下这六大类茶的制作过程，从制作工艺上来了解这六大类茶在本质上的区别。基本制作工序介绍：萎凋：茶叶中的儿茶素和菌类参与氧化，叶脉会慢...
2024-01-10
中国六大茶类及其代表产品
虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯以加工工艺来区分归类，也就是我们常说的“六大茶类”，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、果味茶、药...
2024-01-10
一张图看明白中国六大茶类！
1.中国六大茶类是什么?中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变...
2024-01-10
中国六大茶类出现的先后顺序
中国是世界茶树原产地，也是最早发现和饮用茶叶的国家，而且还是世界上生产茶类最多的国家。百花齐放的中国茶，带给我们的不仅是丰富多样的茶滋味，还有韵味深厚的茶文化。在享受香茗的同时，我们一起来看一看常说的“黑白红绿青黄”六大茶类，孰先孰后吧。 一、绿茶 绿茶...
2024-01-10
中五大茶类的文化中国
中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。绿...
2024-01-10
中国六大茶类及其主要代表产品
在整个世界的茶文化中，我们国家的茶文化是其中最重要的一部分，而且中国可以说是最早出现茶文化的国家之一。虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯以加工工艺来区分归类，也就是我们常说的“六大茶类”，即绿茶、红茶、...
2024-01-10
白茶是我国六大茶类之一
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而...
2024-01-10
六大茶类及其特征工序
1、绿茶，经过杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥制成。 1、绿茶 绿茶是采摘质地鲜嫩的嫩芽为原料，经过杀青、整形、烘干等工序制成...
2024-01-10
中国六大茶系，各有养生“绝活”
绿茶降火防癌我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保...
2024-01-10
一句话解释六大茶类，妙！
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。绿茶：一年之鲜在于春绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。绿茶...
2024-01-10
你知道六大茶类中，哪一泡最好喝吗？
茶界流传着这么一句话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。如此说来，便是这第三、四道才是茶水最优的口感了。 但果真是如此吗？中国有六大茶类，根据不同工艺和发酵程度，不同的茶类有不同的特性。即便是同一大类的茶...
2024-01-10
九种体质、六大茶类，中医教你如何配对
体质是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面的综合的、相对稳定的固有特质。了解自己的体质类型和生理状态，能够更好的读懂自己的身体，从生活中获取健康，掌握健康的主动权。健康体质的人形体肥瘦适中，男性肌肉健壮;女性皮下脂肪...
2024-01-10
中国各大茶类，最全鉴别宝典，别错过哦
在各大茶类中，不同茶叶的工艺、制作、形状上都有很大差异，大鉴茶的方法都差不多，今天我们从鉴茶的“八大维度”、干茶品鉴的标准、茶汤香气品鉴的要领来学习学习，文章内容仅供参考： 1、鉴茶的“八大维度” 嫩度：茸毛、锋苗、白毫 条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、...
2024-01-10
六大茶类品质特征
六大茶类的品质特征为：1、黄茶，微发酵，黄汤黄叶；2、白茶，微发酵，滋味甘醇、爽口；3、绿茶，不发酵，清汤绿叶；4、黑茶，后发酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半发酵，绿叶红边；6、红茶，全发酵，红汤红叶。 1、黄茶 黄茶是一种微发酵茶，具有黄汤黄叶的特点，滋味甜爽，茶性偏凉，...
2024-01-10
教你怎样鉴别六大茶类？
茶叶种类这么多，真的好难记啊！ 烫个大卷叫铁观音， 挑染了几根金发就是滇红， 身材平板的就是西湖龙井， 打扮得五颜六色的就是金骏眉， 心碎了的是阿萨姆， 少白头的就是白毫银针， 亭亭玉立的就是太平猴魁， 整容压成各种造型的， 看背影...
2024-01-10
简述六大茶类的功效性质
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。 例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。 白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是...
2024-01-10
六大茶类洗茶方法
要想泡茶味道好，洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘，还有醒茶，润茶的作用。一起来看看，六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 1、绿茶 绿茶是最鲜嫩的茶，通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的，它吸收了整个冬天的养分，口感最嫩，能泡3泡左右。夏茶口感最不好，生长的...
2024-01-10
六大茶类的香型
1、绿茶，以豆香、板栗香、兰花香为主；2、红茶，以红薯香、花香、甜香为主；3、青茶，既有绿茶的清香也有红茶的熟香；4、白茶，以毫香、枣香、药香、花香、清香为主；5、黑茶，以陈醇香、菌花香、木香为主；6、黄茶，以锅巴香和嫩栗香为主。 1、绿茶 绿茶的香型以豆香、板栗香、兰花...
2024-01-10
六大茶类的属性和特点
1、绿茶，属于不发酵茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；2、红茶，属于全发酵茶，红汤、红叶、香甜味醇；3、青茶，属于半发酵茶，茶香四溢，滋味鲜爽浓醇；4、白茶，属于微发酵茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，在制作过程中保留了鲜叶的天然物质，色泽和茶汤...
2024-01-10
六大茶类的区别
俗话说：“茶叶学到老，茶名学不了”，中国的茶区地域辽阔，历史悠久，茶叶名类是数以百计的，人们区别各种茶类首先从它们不同的品质特征去考虑，突出的是品质的差异，而品质的差异主要体现的是制作方法的区别，所以茶叶的分类应该是以制茶的方法为基础，而制茶的方法是以热为主导作用...
2024-01-10
六大茶类的耐泡度情况
耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味，不同的茶类有着不同的特点，一款茶叶是否耐泡，到底哪泡最好喝，您知道吗？ 六大茶叶的耐泡度情况 绿茶：属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，温度过高或是浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭...
2024-01-10
