中国六大茶类
中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多。 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载，唐宋时期，蒸青团饼茶占据着统治地位；明清时期，散茶蓬勃兴起，炒青制法日趋成熟和完善，品质...
2024-01-10
六大茶类的香型
1、绿茶，以豆香、板栗香、兰花香为主；2、红茶，以红薯香、花香、甜香为主；3、青茶，既有绿茶的清香也有红茶的熟香；4、白茶，以毫香、枣香、药香、花香、清香为主；5、黑茶，以陈醇香、菌花香、木香为主；6、黄茶，以锅巴香和嫩栗香为主。 1、绿茶 绿茶的香型以豆香、板栗香、兰花...
2024-01-10
六大茶类的区别
俗话说：“茶叶学到老，茶名学不了”，中国的茶区地域辽阔，历史悠久，茶叶名类是数以百计的，人们区别各种茶类首先从它们不同的品质特征去考虑，突出的是品质的差异，而品质的差异主要体现的是制作方法的区别，所以茶叶的分类应该是以制茶的方法为基础，而制茶的方法是以热为主导作用...
2024-01-10
六大茶类品质特征
六大茶类的品质特征为：1、黄茶，微发酵，黄汤黄叶；2、白茶，微发酵，滋味甘醇、爽口；3、绿茶，不发酵，清汤绿叶；4、黑茶，后发酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半发酵，绿叶红边；6、红茶，全发酵，红汤红叶。 1、黄茶 黄茶是一种微发酵茶，具有黄汤黄叶的特点，滋味甜爽，茶性偏凉，...
2024-01-10
六大茶类洗茶方法
要想泡茶味道好，洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘，还有醒茶，润茶的作用。一起来看看，六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 1、绿茶 绿茶是最鲜嫩的茶，通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的，它吸收了整个冬天的养分，口感最嫩，能泡3泡左右。夏茶口感最不好，生长的...
2024-01-10
六大茶类怎么分辨
1、风味，绿茶风味清新，香气清香，红茶红叶红汤，馥郁浓醇；2、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红叶红汤，青茶色泽青绿，茶汤金黄；3、口感，绿茶滋味醇厚鲜爽，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味醇厚甘鲜。 1、风味 分辨六大茶类可以看风味，绿茶风味清新，香气清香，红茶红叶红汤，馥郁浓醇，...
2024-01-10
六大茶类中的茶礼
与世界末日擦身而过的我们迎来了2013年，新年到了，也就预示着礼品市场即将迎来新一轮的火热。过去的十年，每逢节日送礼，更多的关键词由贵重变成了健康，毕竟在生活节奏越来越快的中国，国民健康越来越受到重视，在竞争激烈的礼品市场中，健康二字已成为商家和消费者一致认可的关键词。...
2024-01-10
六大茶类基本常识
绿茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质；红茶，鲜叶成分变化较大；乌龙茶，发酵程度在10%~70%之间；白茶，是只经过晾晒或文火干燥后加工的茶；黑茶，有叶色油黑或黑褐的显著特点；黄茶，茶叶因为湿热原因引起多酚物质氧化作用。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶类，较多的保留了鲜叶内的天然物...
2024-01-10
六大茶类的基本工艺
⑴绿茶：鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥 ⑵黄茶：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 ⑶黑茶：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 ⑷白茶：萎凋-干燥（新工艺白茶：萎凋-轻揉-干燥） ⑸青茶（乌龙茶）：萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 ⑹红茶：萎凋-揉捻-“发酵”-干燥 ...
2024-01-10
六大茶类的耐泡度情况
耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味，不同的茶类有着不同的特点，一款茶叶是否耐泡，到底哪泡最好喝，您知道吗？ 六大茶叶的耐泡度情况 绿茶：属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，温度过高或是浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭...
2024-01-10
六大茶类及其特征工序
1、绿茶，经过杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥制成。 1、绿茶 绿茶是采摘质地鲜嫩的嫩芽为原料，经过杀青、整形、烘干等工序制成...
2024-01-10
六大茶类的属性和特点
1、绿茶，属于不发酵茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；2、红茶，属于全发酵茶，红汤、红叶、香甜味醇；3、青茶，属于半发酵茶，茶香四溢，滋味鲜爽浓醇；4、白茶，属于微发酵茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，在制作过程中保留了鲜叶的天然物质，色泽和茶汤...
2024-01-10
教你怎样鉴别六大茶类？
茶叶种类这么多，真的好难记啊！ 烫个大卷叫铁观音， 挑染了几根金发就是滇红， 身材平板的就是西湖龙井， 打扮得五颜六色的就是金骏眉， 心碎了的是阿萨姆， 少白头的就是白毫银针， 亭亭玉立的就是太平猴魁， 整容压成各种造型的， 看背影...
2024-01-10
简述六大茶类的功效性质
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。 例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。 白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是...
2024-01-10
白茶是我国六大茶类之一
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而...
2024-01-10
六大茶类的制造工艺简介
（一）绿茶制造工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 (1)杀青 杀青对绿茶品质起着决定性...
2024-01-10
一句话解释六大茶类，妙！
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。绿茶：一年之鲜在于春绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。绿茶...
2024-01-10
澄清饮茶六大误区
澄清饮茶六大误区 茶对包括肿瘤、冠心病在内的多种慢性病都有预防作用，这与茶叶中具有的抗氧化成分有着密切的关系。这是记者在日前召开的“巧克力与茶的抗氧化作用研讨会”上获知的。 相关研究表明，氧化损伤与许多慢性疾病，如心血管病、癌症及衰老密切相关。正常情况下，体内的...
2024-01-10
一眼分辨六大茶类，你能！
茶叶分成“绿茶，黄茶，乌龙茶，白茶，红茶，黑茶”六个大类，普洱茶因为工艺独特而无定论，在这里暂且引用大家广泛认同的“生普属于绿茶，熟普属于黑茶”的分类法。不同茶类给予我们不同的品饮感受，绿茶品其鲜，红茶品其醇，乌龙品其香，普洱品其陈。初涉茶的茶友往往分不清眼前的这...
2024-01-10
六大茶类在洗茶上的不同之处
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。 六大茶类洗茶基本知识 1、绿茶 绿茶是泡两三...
2024-01-10
关于洗茶，六大茶类各有不同
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。 六大茶类基本知识 1、绿茶 绿茶是泡两...
2024-01-10
六大茶类的历史，你了解吗？
茶类可分为六种：绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，普洱茶，黄茶，下面小编为大家介绍这些茶叶的历史。 绿茶历史 绿茶的历史可以追溯到8世纪，当时发现了蒸叶子以抑制其氧化的方法。在12世纪，引入了一种新的“固定叶子”的煎炸方法。这两种方法都使得茶具有现代绿茶的独特的未氧...
2024-01-10
拒绝忽悠！六大茶类必备知识速成
走进街头一茶店，正在泡茶的店老板热情招呼品茶。两杯入口，店老板问，有没有喝出是哪里的茶?品感如何?我说，没有喝出来。店老板就接着说，“这是某某著名山头，只不过这款茶做的时候出了点小问题，‘杀青’不是很到位，‘揉捻’又偏重了一点，所以……”。但是，这款茶压根就不是我喝过...
2024-01-10
关于六大茶类的区别，看这篇就够了！
喝茶也有一段时间，很多茶友知道中国有六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，但你真知道它们有什么区别吗？ 有些茶友，特别是刚开始喝茶的“小白”茶友也许会说：“绿茶是绿色的，黄茶是黄色的，红茶是红色的……”但真的是这样吗？ 其实六大茶类的划...
2024-01-10
六大茶类的品味要点要记清，别闹笑话
六大茶类，根据发酵程度排名，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。各茶类有自己的特征，香气、滋味、口感各不相同。 绿茶：讲究嫩度，以鲜为贵。嫩度好的茶含有的物质不多，但唯独氨基酸的含量比较多，所以越嫩的茶鲜爽度要强一些。但相对应的，别的苦涩味、回甘度、耐泡度...
2024-01-10
