中国六大茶类
中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多。 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载，唐宋时期，蒸青团饼茶占据着统治地位；明清时期，散茶蓬勃兴起，炒青制法日趋成熟和完善，品质...
2024-01-10
六大茶类的香型
1、绿茶，以豆香、板栗香、兰花香为主；2、红茶，以红薯香、花香、甜香为主；3、青茶，既有绿茶的清香也有红茶的熟香；4、白茶，以毫香、枣香、药香、花香、清香为主；5、黑茶，以陈醇香、菌花香、木香为主；6、黄茶，以锅巴香和嫩栗香为主。 1、绿茶 绿茶的香型以豆香、板栗香、兰花...
2024-01-10
六大茶类的区别
俗话说：“茶叶学到老，茶名学不了”，中国的茶区地域辽阔，历史悠久，茶叶名类是数以百计的，人们区别各种茶类首先从它们不同的品质特征去考虑，突出的是品质的差异，而品质的差异主要体现的是制作方法的区别，所以茶叶的分类应该是以制茶的方法为基础，而制茶的方法是以热为主导作用...
2024-01-10
六大茶类洗茶方法
要想泡茶味道好，洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘，还有醒茶，润茶的作用。一起来看看，六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 1、绿茶 绿茶是最鲜嫩的茶，通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的，它吸收了整个冬天的养分，口感最嫩，能泡3泡左右。夏茶口感最不好，生长的...
2024-01-10
六大茶类品质特征
六大茶类的品质特征为：1、黄茶，微发酵，黄汤黄叶；2、白茶，微发酵，滋味甘醇、爽口；3、绿茶，不发酵，清汤绿叶；4、黑茶，后发酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半发酵，绿叶红边；6、红茶，全发酵，红汤红叶。 1、黄茶 黄茶是一种微发酵茶，具有黄汤黄叶的特点，滋味甜爽，茶性偏凉，...
2024-01-10
六大茶类怎么分辨
1、风味，绿茶风味清新，香气清香，红茶红叶红汤，馥郁浓醇；2、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红叶红汤，青茶色泽青绿，茶汤金黄；3、口感，绿茶滋味醇厚鲜爽，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味醇厚甘鲜。 1、风味 分辨六大茶类可以看风味，绿茶风味清新，香气清香，红茶红叶红汤，馥郁浓醇，...
2024-01-10
六大茶类基本常识
绿茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质；红茶，鲜叶成分变化较大；乌龙茶，发酵程度在10%~70%之间；白茶，是只经过晾晒或文火干燥后加工的茶；黑茶，有叶色油黑或黑褐的显著特点；黄茶，茶叶因为湿热原因引起多酚物质氧化作用。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶类，较多的保留了鲜叶内的天然物...
2024-01-10
六大茶类中的茶礼
与世界末日擦身而过的我们迎来了2013年，新年到了，也就预示着礼品市场即将迎来新一轮的火热。过去的十年，每逢节日送礼，更多的关键词由贵重变成了健康，毕竟在生活节奏越来越快的中国，国民健康越来越受到重视，在竞争激烈的礼品市场中，健康二字已成为商家和消费者一致认可的关键词。...
2024-01-10
六大茶类的基本工艺
⑴绿茶：鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥 ⑵黄茶：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 ⑶黑茶：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 ⑷白茶：萎凋-干燥（新工艺白茶：萎凋-轻揉-干燥） ⑸青茶（乌龙茶）：萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 ⑹红茶：萎凋-揉捻-“发酵”-干燥 ...
2024-01-10
六大茶类的属性和特点
1、绿茶，属于不发酵茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；2、红茶，属于全发酵茶，红汤、红叶、香甜味醇；3、青茶，属于半发酵茶，茶香四溢，滋味鲜爽浓醇；4、白茶，属于微发酵茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，在制作过程中保留了鲜叶的天然物质，色泽和茶汤...
2024-01-10
六大茶类的耐泡度情况
耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味，不同的茶类有着不同的特点，一款茶叶是否耐泡，到底哪泡最好喝，您知道吗？ 六大茶叶的耐泡度情况 绿茶：属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，温度过高或是浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭...
2024-01-10
六大茶类及其特征工序
1、绿茶，经过杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥制成。 1、绿茶 绿茶是采摘质地鲜嫩的嫩芽为原料，经过杀青、整形、烘干等工序制成...
2024-01-10
教你怎样鉴别六大茶类？
茶叶种类这么多，真的好难记啊！ 烫个大卷叫铁观音， 挑染了几根金发就是滇红， 身材平板的就是西湖龙井， 打扮得五颜六色的就是金骏眉， 心碎了的是阿萨姆， 少白头的就是白毫银针， 亭亭玉立的就是太平猴魁， 整容压成各种造型的， 看背影...
2024-01-10
简述六大茶类的功效性质
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。 例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。 白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是...
2024-01-10
白茶是我国六大茶类之一
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而...
2024-01-10
六大茶类的制造工艺简介
（一）绿茶制造工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 (1)杀青 杀青对绿茶品质起着决定性...
2024-01-10
一句话解释六大茶类，妙！
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。绿茶：一年之鲜在于春绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。绿茶...
2024-01-10
澄清饮茶六大误区
澄清饮茶六大误区 茶对包括肿瘤、冠心病在内的多种慢性病都有预防作用，这与茶叶中具有的抗氧化成分有着密切的关系。这是记者在日前召开的“巧克力与茶的抗氧化作用研讨会”上获知的。 相关研究表明，氧化损伤与许多慢性疾病，如心血管病、癌症及衰老密切相关。正常情况下，体内的...
2024-01-10
一眼分辨六大茶类，你能！
茶叶分成“绿茶，黄茶，乌龙茶，白茶，红茶，黑茶”六个大类，普洱茶因为工艺独特而无定论，在这里暂且引用大家广泛认同的“生普属于绿茶，熟普属于黑茶”的分类法。不同茶类给予我们不同的品饮感受，绿茶品其鲜，红茶品其醇，乌龙品其香，普洱品其陈。初涉茶的茶友往往分不清眼前的这...
2024-01-10
六大茶类在洗茶上的不同之处
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。 六大茶类洗茶基本知识 1、绿茶 绿茶是泡两三...
2024-01-10
关于洗茶，六大茶类各有不同
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。 六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。 六大茶类基本知识 1、绿茶 绿茶是泡两...
2024-01-10
六大茶类的历史，你了解吗？
茶类可分为六种：绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，普洱茶，黄茶，下面小编为大家介绍这些茶叶的历史。 绿茶历史 绿茶的历史可以追溯到8世纪，当时发现了蒸叶子以抑制其氧化的方法。在12世纪，引入了一种新的“固定叶子”的煎炸方法。这两种方法都使得茶具有现代绿茶的独特的未氧...
2024-01-10
拒绝忽悠！六大茶类必备知识速成
走进街头一茶店，正在泡茶的店老板热情招呼品茶。两杯入口，店老板问，有没有喝出是哪里的茶?品感如何?我说，没有喝出来。店老板就接着说，“这是某某著名山头，只不过这款茶做的时候出了点小问题，‘杀青’不是很到位，‘揉捻’又偏重了一点，所以……”。但是，这款茶压根就不是我喝过...
2024-01-10
六大茶类怎么来的？大多数人并不清楚
茶叶的分类逻辑是怎么来的？这里一定要提到我国近代高等茶学教育事业的创始人之一陈椽先生的文章《茶叶分类的理论与实际》 全文如下： 我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（约公元前16-11世纪）鲜...
2024-01-10
关于六大茶类的区别，看这篇就够了！
喝茶也有一段时间，很多茶友知道中国有六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，但你真知道它们有什么区别吗？ 有些茶友，特别是刚开始喝茶的“小白”茶友也许会说：“绿茶是绿色的，黄茶是黄色的，红茶是红色的……”但真的是这样吗？ 其实六大茶类的划...
2024-01-10
