绿茶与红茶茶汤滋味如何形成
品鉴茶叶时,根据色香味形四个大方面入手判断茶叶质量高低,而其中茶叶的滋味,是由几十种呈味物变化的综合反映。其中有刺激性涩味物质是茶多酚,苦味物质是咖啡碱、花青素和茶皂素等,鲜味物质主要是氨基酸,甜味物质主要是可溶性糖和部分氨基酸,鲜爽物质是氨基酸、儿茶素、茶黄素和咖...
2024-01-10绿茶季节说“茶道”
一个透明的玻璃杯,一汪清水注入,立即有细小的绿色茶尖上下翻滚。镜头拉近,那些密密麻麻跳跃着的茶叶,宛若着绿色纱裙的舞者,清透的水、无瑕的绿,丰富了触及它的目光,进而有无限的联想……这是知名电影《绿茶》中的开幕镜头,难忘,那杯绿茶,简单却又韵味绵绵。 这是一个绿...
2024-01-10绿茶红茶健康新说
有关绿茶、红茶对健康有益的说法,大家早已知道。这里介绍近来美国、日本科研人员对红茶、绿茶有利健康的最新研究成果,供大家参考。美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿...
2024-01-10绿茶“儿茶素”能防晒伤
喝绿茶或是使用含绿茶成分——儿茶素的保养品,能有效防止晒伤。儿茶素是重要机能性成分,又是茶汤中最主要的成分,具有很强的清除自由基和抗氧化的能力,并对色斑有明显的遏制作用。它可以让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一,使皮肤受阳光损害的程度变轻。茶类里含有...
2024-01-10红茶类茶西点
东方美人: 材料: 1. 红茶茶包。 2. 柳橙汁10盎司。 3. 柠檬少许。 4. 薄荷10盎司。 作法: 1. 将红茶茶包泡成茶汁后,待凉备用。 2. 杯子底部先加入薄荷,占杯子的1/3。 3. 轻轻加入柳橙汁,占杯子的1/3。 4. 再加1/3红茶与柠檬及少许冰块。 5. 混合完...
2024-01-10鉴红茶、泡红茶
红茶如、始创于福建崇安(今武夷山)之后被安徽人带到安徽祁门一带,用红茶的制作工艺和祁门一带的茶鲜叶原料制成祁门红茶,1915年在万国博览会上,祁门红茶获得金奖,并走向世界,至今仍备受各国,尤其是欧美国家的喜爱。红茶的形状和颜色红茶有条形红茶和红碎茶。条形红茶主要的福建武夷...
2024-01-10西红柿绿茶透明肌必杀技
想要拥有透明的肌肤,真是一件相当不容易的事情。白皙的人很多,但是要白的透亮,还需要从日常就开始做起啊!看看旁边的西红柿和绿茶能带给你什么?☆西红柿☆西红柿含有丰富的维生素C等营养素,被誉为“维生素C的仓库”。使皮肤洁白有光泽。有很不错的平衡油脂功效,还有清洁、美白与镇...
2024-01-10绿茶清火红茶消食花茶提神
清火解毒喝绿茶。吃了大鱼大肉,许多人还再用烟酒“火上浇油”,人们俗称的“上火”就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结,重一点就口舌生疮、脸上冒痘,其实这些都是体内毒素累积的结果。喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。相传,神农尝百草“日遇七十二毒,得茶而解之”,这有...
2024-01-10绿茶茶疗方辅助治疗肾阳不足
肾阳不足,中医称“肾火弱”,临床常表现为冬季四肢冰凉,尤以腿脚为甚。下面推荐几款辅助治疗肾阳不足的茶疗方,供选用。菟丝子茶 菟丝子12克,绿茶3克,冰糖适量。将菟丝子捣碎,与绿茶、冰糖共放入茶杯中,用开水冲泡,加盖焖10分钟,代茶频饮。具有补阴益阳、固精缩尿的功效。常用于治...
2024-01-10“得雨活茶”绿茶生物保鲜技术
“得雨活茶”是江西德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后,又一项专利产品,原料选自瑶里贡茶之乡浮梁高山优质茶,利用现代高科技加工工艺和微生物保鲜技术抑制茶叶的氧化过程使茶叶多年四季如“新”、“色、香、味”均保持与新茶一样。它的问世曾得到各界人士,包...
2024-01-10绿茶审评--名优绿茶
绿茶类名茶可分为炒青型、半烘半炒型和烘青型三大类。它们的基本特点分别是: (1)炒青型名茶 色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,外形细紧,色泽嫩绿明亮,叶底嫩绿,但往往欠完整。如杭州西湖龙井、浙江龙井等。 (2)半烘半炒型名茶 目前,这类名茶的花色品种较多,其特点是色泽较...
2024-01-10红茶喝夏,绿茶喝春
春茶通常是指当年3月开始至5月中旬之前采制的茶叶。春天气温有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高,而茶多酚含量相对较低,有利于茶叶的香气和滋味等品质。春季茶梢芽叶嫩度好,色泽翠绿,叶质柔软,西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、太湖碧螺...
2024-01-10绿茶含儿茶素能防晒
美国阿拉巴马大学从2001年起就开展了绿茶与防晒问题的研究。他们发现,阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量的过氧化物,使人的皮肤变得粗糙失去弹性。科学家们请试验者分别涂抹了由绿茶中提炼出来的儿茶素和不具有任何效用的安慰剂,再让试验者站在猛烈的阳光下,结果发现,事前涂抹了儿茶素...
2024-01-10冬季应饮红茶忌绿茶
大家都知道绿茶有非常不错的保健作用,他可以帮助我们抗衰老抗辐射等,尤其是老年人要多喝绿茶可以预防三高。不过在这里要告诉大家,绿茶虽好但也要看时节来喝哦! 在寒冷的冬天多喝黄山毛峰绿茶对身体是不好的,应选用味甘性温的红茶为好,以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋...
2024-01-10红茶、绿茶、花茶运输包装标准
1、主题内容与适用范围 本标准规定了我国散装红茶、绿茶、花茶运输包装的种类与规格、包装技术与方法、包装材料与要求、对内装物的要求、标志、包装件运输、包装件贮存、包装试验方法、检验规则。本标准适用于我国内销和外销散装红茶、绿茶、花茶的运输包装。 2、引用标准GB 6543 瓦楞纸...
2024-01-10宁红茶
宁红茶已经有几百年的历史,这种茶有着非常显著的特点,泡制成茶水色非常的鲜红,口感浓醇,在清代被列为贡品。宁红茶修水古称定州,所产红茶取名宁红茶,亦称宁州工夫红茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著...
2024-01-10红茶栽培
红茶树的种类大致可分为热带性的大叶种和温带性的小叶种,适合生长在有适度降雨量的地方,遍布世界各地。大叶种的代表是阿萨姆种,它的采收量相当高。小叶种的代表则是中国种,耐寒性极佳是它的特征。到了今天,已经有无数的改良品种介于两者间。 在高...
2024-01-10冬临说红茶
民谣道:“秋饮红绿茶,润肤又益肺;冬品红茶香,暖身健康回。”秋去冬来,气温骤降,人体机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高,养生之道贵在御寒保暖,提高机体抗病能力,红茶是冬季最佳饮品之一。 红茶品性温和,味道醇厚,富含微量元素钾。钾有增强心脏血液循环的作用,能...
2024-01-10饴糖红茶
饴糖味甘,性温,别名胶糖、软糖。饴糖有软、硬之分,软者称胶饴,硬者称白饴糖。药用以秋饴糖为佳,为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。饴糖富含麦芽糖、蛋白质、维生素及烟酸等。麦芽糖由小麦和糯米制成是饴糖的主要成分,饴糖红茶具有健胃消食等...
2024-01-10细说红茶
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上...
2024-01-10天凉了,来杯红茶吧!
一、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。泡上一杯暖暖的红茶,暖暖身体,防寒防病。红茶甘温,养人体阳气,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。二、红茶可养胃红茶养胃,能够促进人体消化,还能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有好处。三...
2024-01-10饮红茶延缓衰老
健康人体的PH值应维持在7.3~7.4之间,即略呈碱性,可人体代谢产物总体呈酸性,这种酸性代谢废物可导致人体衰老加速,在物质生活越来越丰富的今天,人们岂可允许自己快速的老去,于是商家们便开发了各种各样抗酸换食品,吸引消费者消费,从中牟利。其实一杯简单的红茶便可很好的起到抗酸化...
2024-01-10红茶焗肥鸭
红茶焗肥鸭的制作方法原料:光嫩鸭1只约1500克,祁门红茶15克,八角1克,甘草2片,葱5克,精盐20克,白糖5克,味精10克,玫瑰酒1克,麻油3克,白饭25克,姜葱末25克,熟生油25克,胡椒粉1克,酒酿25克,二汤50克。特色:本品色泽金红,鲜嫩醇滑,有浓郁的熏香味,是广东传统风味菜肴之一制法:1...
2024-01-10红茶莲子粥
女人的健康和斑斓是吃出来的,如果你想好好的保养你本身,红茶莲子摄生粥值是你不错的选择。茶叶粥的制作质料:主料:粳米800克辅料:红茶叶12克,干莲子20克调料:红糖15克茶叶粥的做法:取茶叶先煮浓汁约1000毫升,去茶叶留汁,入粳米、再加水400毫升摆布用烈火煮开,调为小火煮成稀稠状...
2024-01-10红茶助白叟驱寒暖胃
上了年龄的人都对喝茶很偏疼,特别入冬今后,很多老年人都茶不离手,比平常的季候喝得更多些。但也会有白叟发明,喝热茶实在不克不及越喝越暖,反而偶然候会手脚冰冷。这是如何一回事?美国每日康健消息网克日公布了一条信息,来自美国康健保健协会的专家组研究发明,老年人在酷寒环境中...
2024-01-10