普洱茶中的野生茶
野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种，它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶，古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的，价格也不便宜，有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一下养生茶的知识，正确的认识野生茶，...
2024-01-10
普洱茶中的名品
位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶...
2024-01-10
普洱茶中的熟茶你了解吗？
今天来简单的了解一下，普洱茶中的熟茶，熟茶有哪些特点？熟茶的制作工艺、要怎么来品鉴熟茶？ 什么是熟茶？ 熟茶：是指晒青毛茶方式在温度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，然后经干燥、筛制、拼配，成为普洱散茶；再经蒸压，入模定型、干燥的普洱（熟茶）紧压茶。熟普...
2024-01-10
中医普洱茶食疗参考
本人运用中医养生理论把咱们喜欢的好东西普洱和日常生活中常见的一些食药品等相搭配来阐释一些养生妙法谢谢指证（食疗只是作为治疗疾病的辅助疗法，其实更重要的是防治疾病，只做参考，希望大家多交流） 普洱山楂丹参（没得说的降压活血）——非常适合高血压和血管硬化疾病的...
2024-01-10
真假中茶普洱的思考
中茶公司起起浮浮几十年，国人也希望他能强大起来，建成真正强大的品牌。贴牌是不是做普洱茶最好的方式。谁知道呢？也许不是，也许是。只能希望他做每一个流程的时候更加严格些，而且是可控的，更重要的是可以控制的那个人在控制，而不是做表面的程序。君不见那么多品牌跟在后面。有一种...
2024-01-10
韩国人眼中的普洱茶
“早在四、五年前，韩国受台湾、香港等地的影响，普洱茶逐渐流行起来。那时起，首尔著名的老街仁寺洞街，就出现了不少普洱茶庄，既出售茶叶又可以品茶。‘仁寺洞’最早是韩国‘传统茶’茶馆的聚集地，有几十家茶馆，都开在过去贵族的大宅院里，家家都有自己的绝活，同时也因陶瓷和...
2024-01-10
普洱茶汤中的“黑点”
在冲泡普洱茶的过程中，有注意了吗?会看到一些“黑点”，那你知道它们是什么吗?黑点产生的几个原因：1、杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中，黑点都存在，只是多少而己。即便是专用的小型杀青机，也同样...
2024-01-10
解读普洱茶中的微生物
普洱茶在后期发酵很复杂，由于普洱茶中的蛋白质含量少，使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的专家那里得到一个说法，在酸性环境下，有害菌很难生存，大多数是有益菌，普洱茶发酵呈弱酸性，因此大多数为有益菌。另外还有一种说法是，茶叶中的多酚类物质会抑制有害...
2024-01-10
普洱茶中极品：紫芽茶研究数据
紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%-1%，，为一般茶叶的50至100倍;而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。专业数据如下：紫娟茶树属...
2024-01-10
中秋饮品普洱茶舍我其谁
中秋即将到来，普洱丰富的功效是送礼的首选，中秋团圆月，中秋饮品普洱茶舍我其谁。普洱茶的功效千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置...
2024-01-10
普洱茶中的茶毫决定普洱茶的好坏？
喝茶的时候，我们会看到茶汤底部有一些沉淀物，倒茶的时候就悬浮在汤中。这些东西就是茶毫。 茶毫是茶叶长出的新嫩芽尖上面细小的绒毛，茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个特征在很多情况下作为判断茶叶嫩度一个重要指标。 对于一些采摘标准要求较高的茶来说...
2024-01-10
普洱茶中的黄片“学问”大
普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松、粗大、宽大、茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。 普洱茶的黄片有两种，一种是小黄片，一种是老黄片，二者又有所不同。 老黄片叶片...
2024-01-10
普洱茶中被遗忘的“黄片”
对许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片”。什么是黄片并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定...
2024-01-10
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区？
云南百里大山,以大叶种茶闻名于世的云南茶区,不止有大叶种普洱茶,也夹杂着一些小叶种,其中比较出名的小叶种茶山就是倚邦古茶山。 普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区？ 1、倚邦古茶山 倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一，位于西双版纳州勐腊县的最北部，南连蛮砖茶山...
2024-01-10
【寻茶记】尝尝普洱茶中的“窝窝头”
普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，紧压茶经过压制，可以压制成多种外形。常见的有沱茶、砖茶、饼茶等。普洱沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载：“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型...
2024-01-10
普洱茶的误区，你中招了吗？
普洱茶的误区，你中招了吗？普洱茶最大的特点就是越陈越香，可以防止较长的时间而变得增值，因此，也被很多人用以收藏，但并不是每一款普洱茶都适合收藏的。 普洱茶的误区一：越陈越香越值钱 普洱茶因其自身的特珠属性，在一定年限内可以做到越陈越香，但普洱茶不过是一种...
2024-01-10
品鉴普洱 乐在其中
随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶成为了一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。那么，如何品鉴普洱茶呢？ 普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。 普洱茶分为散茶和...
2024-01-10
冬饮普洱 乐在其中
七子饼熟茶: 传统名茶，选用的原料搭配要求与生饼几近相同，则以人工科学发酵蒸压而成。每饼重357克，每七块饼包装一筒，故名七子饼。干茶：外形紧结匀整，色泽呈栗色或暗红色。香气：浓馥持久。滋味：醇厚，顺滑回甘。汤色：板栗色或琥珀色，通透明亮。叶底：色泽红褐，柔嫩有弹性。...
2024-01-10
普洱茶中的化学成分和营养成分
普洱茶中的化学成分和营养成分 普洱熟茶主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TY）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。一般来说茶是无公害的，除非不法企业在炒茶的过程中为了增加茶叶的一些美观或者是为了储存方便添加一些不必要的物质，那样的话茶就有点不天然了。 ...
2024-01-10
中国普洱茶‘云茶印象’河北品鉴交流会”
10月12日，由河北省茶文化学会主办的“中国普洱茶‘云茶印象’河北品鉴交流会”在石家庄钱塘茶人隆重举行，来自全省各地市的茶行业代表参加了此次品鉴烏龍茶交流会。www.teaw.org此次交流会的举办，使河北省市民对普洱茶的历史、文化、制作流程有了重新认识，这对引导人们科学地选择和饮用普...
2024-01-10
为您推荐：家庭中如何储藏普洱茶
普洱茶成为了较多茶友们所喜爱的一款，对于普洱茶来说，是没有保质期的，虽然没有保质期，但是却需要有一定的储藏经验，那么，如何储藏普洱茶?下面去详细的了解一下。如何储藏普洱茶对于一般的家庭来说，储藏普洱茶需要注意以下的注意事项：1、家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜...
2024-01-10
老徐谈茶 云南普洱茶评茶表中色与味评分细节
<iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="400" scrolling="no" src="https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a0565ga517r" width="640"></iframe> 上期我们聊了普洱茶的形，这期我们接着聊普洱茶的色和味。 色 这里的色主要指的是汤色，叶底的颜色以及干茶的颜色。 汤色，熟茶和生茶的观查重点不一样...
2024-01-10
中医角度，竟然是这么说普洱茶的！
普洱茶的好，越来越受到人们的肯定。随着科学的发展，科学家门也通过技术证明了普洱茶的各方有点。那么，如果从中医的观点看呢?普洱茶又有什么利弊呢?从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高...
2024-01-10
来自普洱茶茶饼的故事！中国茶人不朽的制茶智慧
对于手残党来说翘茶是一件非常考验人的事情，每到这个时候就忍不住纠结明明普洱散茶就可以直接喝，为什么要费那么大劲儿来压制成饼呢？ 方便运输 在古代的时候大多数使用马帮运输物资，当时的云南最常见的就是以茶叶来以物换物，将茶叶压制成357克的茶饼。过去的一斤是16两，...
2024-01-10
解释普洱茶中“水味”“水性”，安排
如果你整天和一群喝普洱茶的人泡在一起，一定听他们提过“水味”和“水性”这两个词。虽然都是指“水”，但两者的概念差别很大。 茶有水味，该换茶了 普洱茶有“水味”，是指一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——无限接近水的味道。“水味”一般出现在这些两种情况下： ...
2024-01-10
