名茶品鉴：雷公山银球茶

• Z时代
• 2024-01-10
• 分类：茶

外形：园球型

色泽：墨绿

汤色：黄绿明亮

香气：清高

滋味：鲜爽回甘

叶底：嫩绿成朵

雷公山银球茶是贵州十大名茶之一，产于雷山县著名的自然保护区雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二叶初展优质茶青为原料，经高温炒制产生的果胶汁粘合作用，手工搓揉成球体后烘干而成，是炒青绿茶加工的独创。

银球茶的加工属于特种绿茶的加工工艺，主要工序为杀青、两次揉捻、四次烘炒、选料、筛末、称量、成形。经过炒制加工后，精制为小球状，既美观漂亮，又清香耐泡。每颗“银球”直径18～20毫米，重2.5克，冲茶时，一般使用一颗。

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