天然减肥茶——炒米茶

茶叶知识我们都知道天然的减肥茶就是中国茶了,像乌龙茶、普洱茶都是具有强效的减肥效果,而很多减肥者也懂得自制瘦身茶饮,但是一般自制减肥茶需要的材料都较多,今天茶叶商城就为您介绍一款具有地方特色的减肥茶——炒米茶。


流行于四川广东等西南地区的茶点。做法是把大米煮成饭,然后将它们晾在阳光下晒成米干(里面还有少量水),再在大锅里放很细很干净的沙子作为热媒,起火把锅里的沙子烧热再把米"分批放进去炒,炒成炒米,水分也随之蒸发掉。这样这些炒米在一定的密封条件下能放比较长的时间。当地人在家里来了客人时就会拿出这些炒米再佐以茶叶、炒虾、炒花生芝麻之类的佐料,用开水冲泡来款待客人,或者在平时"心情好"时也会这样做。

其实炒米本身营养价值并不高,只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西,而佐料很重要,它决定了炒米茶能吃出的味道特点。

炒米茶的制作:

1、炒米的时候,要保证米是干的;

2、要不停的炒动,否则下面会烧焦的;

3、米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了,你喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点。

4、煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了。

炒米茶的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的"刮肠、刮油",消暑解渴,而且护胃。

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