保健茶的制茶工艺
大麦茶是保健茶市场中新兴的保健茶饮品，它具有减肥袪脂，健胃健脾之功效，还能去除油腻帮助消化等，非常受消费者的青睐，那么我们可不可以制作大麦茶呢?这个答案是肯定的，下面买买茶小编辑就为大家分享下大麦茶的自制过程吧!
1.准备大麦(没有祛壳的大麦)、茶叶
2.将大麦进行清洗，清洗后放在太阳直射的地方进行晾晒
3.晒干后，放入锅中进行炒制，将大麦炒制到表皮焦黄后，放入茶叶再炒制一会后取出
4.晾凉后就可以进行冲泡了
牛蒡茶是一种保健茶饮品，牛蒡茶对于便秘有很好的作用，牛蒡茶还可以减肥。所以说牛蒡茶深受广大消费者青睐，有很多消费者更是好奇牛蒡茶是怎么制作的呢?下面买买茶小编辑就为大家分享下我是如何自制牛蒡茶的。
首先买来新鲜的牛蒡，用清水洗净后，切制成2至3毫米厚的牛蒡片，再将切好的牛蒡片切成丝状，最好是斜切成片，因为这样可以避免切丝时会出现碎末。
其次就是晾晒，我们把切好的牛蒡丝，放在太阳能够直射和通风的地方进行晾晒，晾晒时间也不宜太长，要保持牛蒡丝有些水分，还要注意牛蒡丝一定要晾晒均匀。
最后一步就是炒制牛蒡茶，把我们晾晒好的牛蒡丝放入锅中用文火慢慢炒制、烘干。注意事项为：一次不要放太多进行炒制，容易翻炒不均，还有就是火候一定不要过大。直至炒制出的牛蒡丝色泽呈现焦黄色并有牛蒡的特有香气飘出，我们自制的牛蒡茶就制作完毕了。
上述就是买买茶小编辑自制牛蒡茶的过程，仅供参考哦!还有市面上卖的牛蒡茶肯定不是只有牛蒡茶这一种制作材料的，我给大家分享的是家庭制作的简易版，喝着放心还经济实惠。
玄米茶是一种风靡日韩的保健茶饮品。深受日韩工薪阶级的喜爱，玄米茶曾一渡高居办公室茶品排行榜榜首的位置;玄米茶还被广大的女性所青睐，因玄米茶中含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维 生素B族、E等多种营养，具有减肥养颜等奇效。那么玄米茶是怎样制作的呢?下面买买茶小编辑就 为大家分享我所了解到玄米茶制作的工艺。
日本人所称的玄米，即糙米，是稻米经过加工后所产的一种米。去壳后仍保留存些许外层组织， 如皮层、糊粉层和胚芽。外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤 维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。玄米茶即是使用这种玄米经过浸泡、蒸熟、滚炒等多种 工艺加工后与用经过加工处理的绿茶拼合而成的保健茶饮品。制作后的玄米茶外观匀整，黄绿相间 ，冲泡后汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具 茶叶的保健功能与大米的营养价值。
养肝茶是保健茶饮品，早在乾隆年间养肝茶就被乾隆帝赐奉为“御茶”，养肝茶可以起到很好的养肝保健的作用。养肝茶有这么好的作用，养肝茶又是怎么制作而成的呢?下面买买茶小编就为大家分享下养肝茶的制作工艺。
准备小叶相思藤叶、茵陈、砂仁、枸杞、佛手、大青叶鲜茶、菊花、决明子、金银花、白术、山萸肉、白芍、桑叶、五味子、小茴香、山药等原材料再将材料以萎凋槽萎凋3至7个小时后，采用双锅杀青机进行杀青8至10分钟，再放入揉捻机中揉捻根据用的揉捻机大小不同揉捻时间该不想同，大体在30至50分钟。经过揉捻后我们再经过一次沤堆就可以进行干燥处理后，也就是我们喝到的养肝茶成品了。
陈皮姜茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能，所以陈皮姜茶属于保健茶饮品。
陈皮姜茶具有这么多的保健功效，那么陈皮姜茶是如何制作的呢?下面买买茶小编就为大家介绍一种在家自制陈皮姜茶的方法：
首先，准备材料，材料有陈皮、生姜、甘草、茶叶;
其次，烧开水，把水烧制沸腾克
再次，把生姜切成姜片取用4片大概10克，陈皮20克、甘草 5克、茶叶5 都用清水稍做清洗，注：时间不要过长
最后把陈皮、生姜、甘草、茶叶放入水中冲泡10分钟后，即可去渣 饮用了
自制陈皮姜茶因没有好的保存手段，所以不建议一次制作太多，够饮用即可。
山楂茶作为保健茶的一种，山楂茶具有清热泻火、润燥止渴的保健功能，人们往往能够知道山楂茶的保健功效，很少有人能够知道山楂茶的制作过程，下面我就为大家揭开这个神秘的面纱：
常规的制作山楂茶：
首先要采用优质鲜嫩的山楂树叶经过精心晾晒和烘干
其次要把晾晒烘干的山楂树叶用清水冲洗
再次把经过冲洗的山楂树叶放入沸水中煮
最后把煮制出来的山楂树叶水冷却，这样山楂茶我们就只做完毕了
上面的制作山楂茶方法虽然看似简单其实还有很多问题：
比如山楂茶树的叶子就不是我们大众都能够弄到的，所以再为大家介绍个更简便的制作山楂茶的方法：
首先我们要准备些山楂、冰糖(白砂糖也可，不过冰糖效果更加)
其次把山楂清洗干净，放入锅中与水同煮，用文火煮制20分钟
最后放入冰糖，即可饮用
可根据口味适当加添蜂蜜，也可冷藏后饮用，忌：冷藏时间过长
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健茶饮品。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。
其加工技术要点如下：
1、适时采叶：采集柿叶时间以夏秋为宜，9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。
2、冲洗去叶脉：采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。
3、适度杀青：杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。
4、切丝揉捻：将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。
5、保存方法：将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方即可。
茶有很多的作用，如被大家熟知的减肥、抗癌、养颜、防辐射等。但每一样茶品都有其独特的作用，下面就为大家介绍一种既实用还实惠的一种保健茶的自制过程。
枸杞茶是一种保健茶，它能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳等。 正规的枸杞茶是由枸杞树嫩枝头为原料，经过揉捻、炒制等工序，精加工制作而成。我们的方法更简便、实用。我们直接取用十几枚枸杞放在茶中用热水冲泡频饮即可，连续饮用两个月便会有明显的保健效果。这个茶既可以是清淡的绿茶，亦可以是稍有厚重的乌龙茶，我个人不推荐与红茶、黑茶这些浓重的茶叶一起。我认为这样会影响效果。
香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中增添风味独特的香菇，从而增加茶的保健作用，同时又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，又能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者大众的喜爱。
1.原料配方：香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉58%、柠檬酸1.2%、香兰素0.8%。
2、制作方法：
⑴选择无霉变的新鲜香菇或干制菇柄及冷冻菇柄，在一定压力的净水中迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或碎粒，其长度为5毫米以下，干菇粒与水之比为l:10，鲜菇与水之比为1:5，冻菇柄与水之比为1:6，进行三次浸提、过滤，合并3次滤液，浓缩备用。
⑵绿茶或红茶(茶梗、茶末)以1:8的比例加水浸提。待水沸时，倒入茶叶，在100℃以下浸煮5分钟，然后迅速降温至70℃以下，并及时过滤，为一次浸提液。将滤渣以1:4的用水量进行第二次加酶液浸提，过滤，合并2次浸提液，浓缩备用。或采用密闭式回流法。
⑶先将固体配料混合均匀，再按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆，充分搅拌均匀，采用摇摆式造粒机进行造粒。要求在真空度300毫米汞柱、50-60℃下干燥25分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为90-100℃，含水量在13%以下，迅速用真空包装机进行定量分装即为成品。
以上是 保健茶的制茶工艺 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/395830.html
