中国的茶楼文化

一杯好茶

　　茶楼，也叫做茶馆，是中国文化一个比较有意思的符号，亚洲各国都喜欢茶，但是有茶楼文化的只有中国，究其原因或许因为中日韩越四国文化的差异有关，例如在越南，品茶比较大众化，讲究家庭性的喝茶，加之法国文化的影响，越南的茶饮算不上茶道。

而在韩国，一般人很少能喝到茶叶，普遍喝的大麦茶和玄米茶实在无法形成饮茶之风。而日本的茶道文化讲求孤寂，因此日本文化中饮茶只有小茶室，无法形成大茶楼。而在中国随着明朝中国人的饮茶从抹茶变成泡茶，茶楼文化也就诞生了。

　　在中国茶楼是很有意思的一个文化的标志，中国各地都有茶楼，茶楼承载了很多独特的当地记忆，在不同的地方，茶楼的特点也是不一样的，今天我们就来聊一聊中国比较有意思的茶楼文化。

　　茶馆最早的雏形是茶摊，有记载的中国历史上最早的茶摊出现于晋代，《广陵耆老传》记载：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻之，市人竞买。

　　而到了唐代《封氏闻见记》卷六“饮茶”载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”可见到了标志着茶馆开始出现。

　　到了宋代，茶馆进一步红火，《东京华梦录》中的记载：东十字大街曰从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画、花环领抹之类，至晚即散，谓之鬼市子……归曹门街，北山于茶坊内，有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。

　　明代尤其是晚明，品茶之风非常盛行，明代冯可宾《茶笺·茶宜》对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童。标志茶道文化进一步完毕。

　　说起茶楼，基本上分为四类：京式茶楼、苏式茶楼、广式茶楼与蜀式茶楼四种。