古代中国茶对外的传播（二）
古代中国茶，向西欧的传播始于十七世纪。主要通过海路，经澳门、广州、厦门、宁波等港口，中途经过马来半岛、印度半岛，沿着非洲东海岸，绕过好望角进入欧洲。
欧洲最早是从阿拉伯人，或来东方传教的传教士处获得茶叶的资讯，如阿拉伯商人HajjiMahomed向威尼斯人Ramusio描述了茶为药用的功效，并于1559年成文，葡萄牙神父GaspardaCruz在《中国志（TractadoemquesecotammuitoporestesoascousasdaChina）》（1557年左右）中和葡籍耶稣会士álvarodeSemedo在《大中国志（RelationedellaGrandeMonarchiadellaCina）》（1663年）中均讲述了中国人以茶待客的风俗。
之后，葡萄牙人在东南亚着力，开展香料贸易的同时，将茶带回了欧洲，但茶只是被当作一种极好的稀罕物，并未成为贸易中的固定商品。将茶广泛地传播到欧洲的国家是荷兰，他们的海船自爪哇，来澳门贩茶运回荷兰或由荷兰转运英国、法国等其他欧洲国家。
1596年荷兰在爪哇班达建立了东印度公司、1603年英国在爪哇万丹设立了万丹东印度公司，旅居于此的英国人和海员受当地华人、葡萄牙和荷兰人的影响，也开始饮用中国茶，并将它们带回英国赠送亲友，饮茶由此在英国慢慢传播开来。
1662年，喜爱饮茶的葡萄牙凯瑟琳公主嫁给了英王查理二世和1688年荷兰的威廉与嗜茶的玛丽共同统治英国的历史事件，促进了饮茶之风，在英国上层社会的传播。茶传至英国时，最早在咖啡店和药店销售，价格昂贵；到十七世纪末，伦敦已经出现多家“茶杂货店＂（TeaGrocer）；到十八世纪末期，英国真正成为全民饮茶的国家，并在不断地与本土文化融合的过程中形成具有英伦特色的“morningtea”、“Breakfasttea”、“Lunchtea”、“Afternoontea”和“TraditionalEnglishteaTime”等饮用风俗。火车、轮船、机场、宾馆甚至电影院、剧场都有茶供应，各类茶会兴盛，诗人以茶抒情，如埃德蒙?沃尔特在凯瑟琳公主生日时作诗《饮茶王后》献给查理二世，拜伦也曾写有《为中国之泪水——绿茶女神所感动》一诗。
早期，输入西欧的茶叶有中国茶，也有日本茶，以绿茶为主，直到后来印度、斯里兰卡茶叶发展起来之后，贩运到欧洲的红茶才慢慢多起来。1596年荷兰探险家林施侯登的《东方见闻录》，和1601年意大利传教士利玛窦的《利玛窦中国札记》描写了日本人和中国人饮茶方法的区别；1771年出版的《大英百科全书》则描述了运至英国茶叶的分类和品质特点，主要包括绿茶和武夷茶。
1866年，为了加快海上茶路从中国至英国的运茶速度，英国甚至组织过一次只靠风帆的快剪船运茶大竞赛。与英国相似，茶在荷兰经历了从上层社会向普通大众传播的过程，十八世纪时，荷兰也曾上演过一出名为《茶迷贵妇人》的戏，反映了荷兰人饮茶蔚然成风的社会时尚。
法国人嗜好咖啡和葡萄酒，气候不像英国那般湿润多雾寒冷，再加上英国垄断了欧洲的茶叶市场，茶在法国的传播并不像英国、荷兰一样广泛，但也不乏代表性人物，如文学家彼德·安顿·马斯特于1712年发表茶诗《茶颂》以论茶酒的功过，有茶瘾的大文豪巴尔扎克时常在家举行茶会等。
1567年，俄国人彼得洛夫和雅里谢夫首先向本国介绍了茶树及茶的新闻；1618年，一位中国大使送了些茶叶给沙皇亚历克赛品尝；1675年，沙皇派遣尼古拉·加甫里洛维奇·米列斯库（斯帕法里）率代表团出使中国，回国后在他的出使报告中详细记载了有关中国茶叶的信息。
从此，茶进入了俄国人的视线，并由于其输入数量少、价格贵而先传播至上层社会，伊利沙白女皇就在清雍正年间（1735年）专门建立私人商队以骆驼运输茶叶。十八世纪末，饮茶已成为俄国全民族的习惯。十九世纪末叶以后，俄国的一些城镇和乡村出现了茶馆，车站也有了供应茶水的地方。
俄国西伯利亚和中亚广大地区的茶叶一般行“万里茶路”经恰克图抵俄，这些地区的饮茶习惯受游牧的蒙古人和山西茶商的影响，喜欢砖茶，并加奶、加糖饮用；黑海沿岸和欧俄地区的茶叶则行海路抵俄，这些地区的俄国人更喜欢叶茶，特别是红茶和绿茶，饮茶习惯受中国南方的影响较大。十九世纪时俄国出现了许多记载茶俗、茶礼、茶会的文学作品，既有普希金笔下悠闲自在的“乡间茶会”，也有烦琐拘谨、有点虚夸做作的俄罗斯贵族饮茶礼仪。
值得一提的是，由于东西方文化的巨大差异，茶在向欧洲传播的过程中产生了不可避免的文化碰撞，在支持饮茶者与饮茶有害轮者间的争论中，不自觉地促进了茶在欧洲的进一步传播。
十九世纪，欧洲一些国家对非洲进行殖民统治，推动了茶向非洲的传播。美国的饮茶以纽约人最早，而至独立战争爆发前，茶已成为整个北美殖民地人民日常生活中的重要饮料，饮茶方法与欧洲大致相同，这亦与欧洲移民的饮茶习惯密切相关。
1783年美国取得独立后，美国商人组织“哈里特号”和“中国皇后号”远航中国，为的就是购买中国茶叶以满足日益增加的茶叶需求，他们甚至在1787年开辟了从新英格兰到北美西北部的俄勒冈，再到广州的新航线，并改进了快剪船，使其与广州的茶叶贸易逐渐进入飞速发展阶段。美国人饮茶不似欧洲贵族那般讲究礼仪，美国首任总统乔治·华盛顿嗜好饮茶，平常早餐和晚餐都有茶，佐以奶油或蜜，至十九世纪时，茶已成为美国人民晚餐中的主要饮料。
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