湄潭翠芽是不是发酵茶？
湄潭翠芽是不发酵茶，属于绿茶。其茶保留了很多天然物质，有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，对人体有一定的好处。
湄潭翠芽作为不发酵茶保存的注意事项：
忌潮湿：
湄潭翠芽是一种疏松、多孔的亲水性物质，所以有很强的吸湿性。保存湄潭翠芽时，相对湿度在60%以上比较适宜，超过70%的其茶会因吸潮而生出霉斑，导致变质。一般而言，即使密封保存，在储存六个月后，仍需再次烘烤，除去湄潭翠芽所吸出的水分，在购买时请注意。忌高温：
湄潭翠芽的最佳保存温度是0-5℃。温度若是太高茶叶中的氨基酸、糖类、维他命及芳香类物质会被分解破坏，使其品质、香气、滋味均下降。如果不能保证短时间内将其茶喝完，最好放入冰箱冷藏，这是最便捷的也是最有效的。湄潭翠芽作为不发酵茶的作用：
防辐射:
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。很适合上班使用电脑的上班族，可尽量避免受到辐射的侵害。减肥瘦身:
湄潭翠芽含有茶碱和咖啡因，可以通过多种活化蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶减少脂肪细胞的积累，从而达到减肥的效果。也就是说，茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化和分解脂肪。醒脑提神:
湄潭翠芽茶中的咖啡因也可以刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思，镇定心神。湄潭翠芽是不发酵茶，因此保存时要注意一些注意事项避免发霉变质，并且常饮湄潭翠芽具有保健养生的作用，值得品饮。
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