老茶头闷泡还是冲泡？
老茶头的口感追求的是香韵、沉稳、绵柔、醇厚，层次感一定要丰富。正确方法应该是使用定点、缓慢地注水，这样能够保证老茶头前后的茶汤拥有非常良好的协调度。
掌握水温对老茶头的展示起着非常重要的作用。高温有利于散发老茶头的香味，更快地浸出茶味。一些用料较嫩的高档芽茶、高档青饼茶可适当降温冲泡。
控制老茶头的冲泡时间，目的是充分展示老茶头的香气和口感。由于老茶头的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡方法和冲泡时间的长短。
制作老茶头时，应将热水注入茶壶中，但不要注得太满，只要让热水淹过老茶头即可，然后盖上壶盖，再闷上1分钟左右即可。
但千万不要闷茶。闷茶是指出汤后，壶盖仍盖在茶壶上。此时应打开壶盖，让茶叶降温，通过升温到降温，再到升温这种方法，可以充分激发老茶头的活性，使内质得到充分释放。当茶汤开始变淡时，不需要打开壶盖。
以上就是什么壶适合泡老茶头的介绍。
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