浅说老茶头
在普洱的发酵过程中，由于有较高的温度，芽头分解出果胶，由于这层所谓的果胶，中间的茶不能得到发酵所需的热量，变成了外酥里嫩，中间的茶发酵程度不够，粘接在一块，就成了茶头了。老茶头，论茶味，感觉比较淡，显嫩香，介于生茶与熟茶之间，喝起来老少咸宜，绝对不会有任何负担。 ...
2024-01-10
什么叫老茶头
说到老茶头，可能很多人都不太了解，不知道什么叫老茶头？老茶头也是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的。下面，我们就具体的来了解下老茶头。 什么叫老茶头？ 老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索...
2024-01-10
老茶头怎么样？
茶头一般指的是普洱茶在渥堆、发酵的时候，发生了结块的茶，相对于条索状的茶，发酵程度在正常范围内的茶头的内含物是更为丰富的，茶汤也会更为浓厚，更为耐泡。但是，就算泡到最后，也仍然会存在绝大部分的茶头不会散开，还是粘连在一起的。普洱熟茶都是需要经过人工洒水、渥堆、发酵的...
2024-01-10
老茶头怎么泡?
首先，需要使用开水来清洗茶具有3个目的，一个是将茶具清洗干净，让公道杯以及品茗杯没有被杂物粘上。并且，还可以提高茶具的温度，这样在茶水倒入杯中的时候，香气就会更为诱人。同时，可以有效地避免因为温差的关系影响到茶水的口感。取7-10克的老茶头，具体的投茶量可以看个人的饮茶习...
2024-01-10
老茶头是什么茶
很多茶头是普洱中的极品，因为普洱渥堆的时候，必须饱含胶质和糖份的茶叶才能结块形成茶头，而含糖和胶质最多的，就是那些最嫩最壮的芽叶。下面我们来详细说说普洱茶头的形成过程。 茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶。这种芽叶本身嫩度高、果胶含量丰富，所以在发...
2024-01-10
老茶如药
藏谚云：“腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”，藏胞早在千百年的饮用中发现了藏茶“清油腻、消热毒”的功效。由于藏茶长在雨极，发于雪域，其清消的作用是很强的，并不是只有老茶才能视为“藏药”，藏茶熬浓汁，同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜...
2024-01-10
老茶头能泡几泡?
老茶头是非常耐泡的,可以冲泡30次左右。这是因为，老茶头是自然的茶陀形态，为了可以冲泡开老茶头，最好在冲泡前进行2次洗茶。可根据老茶头的紧实情况，每次冲泡约20-30秒。可用盖碗或紫砂壶，再用沸水冲泡。老茶头刚开始冲泡时，茶汤比较淡，冲泡时间可以根据自己的喜好增加减少。如果老茶...
2024-01-10
熬夜煮一壶老茶头
很多朋友喜欢熬夜，又爱抽烟喝酒。长期熬夜，对人体健康着实损害较大，再加上烟酒侵蚀，身体负担更重。晚上熬夜，可以熬夜煮一壶老茶头，清凉下火。 茶头降肝火 茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-2...
2024-01-10
老茶头发酵的真相
六堡茶有着更强的分解油腻、降低人的身体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长时间饮用能够健胃养神、减肥健身。老茶头这个名字听起来感觉就是跟老茶婆是一对，确实，老茶头指茶，在六堡茶、普洱茶中都有。老茶头是茶在发酵过程中粘结成块状的散熟茶，也称“疙瘩茶...
2024-01-10
老茶头是哪里的？
老茶头主要产自云南省昆明市、玉溪市、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州等等11个城市，这些城市也是老茶头地理标志产品的保护范围。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定的加工技术制作，具有非常独特的品质特征，可根据加工技术和品质特征...
2024-01-10
茶中一宝”老茶头
“老茶头”也叫“疙瘩茶”，是外表褐色，带有陈香气味的不规则茶块。为什么老茶头不称之为茶块或者茶头，而要加个老字呢?那是因为新出的茶头口感并不好，经过几年陈化后形成的“老茶头”才比较适合饮用，经过普洱茶的普及和推广，老茶头也渐渐为人所知，曾经的下脚料如今已经成为了“茶...
2024-01-10
老茶头的外形特征
老茶头是普洱茶中的一种茶品，是普洱茶在发酵过程中出现了板结成块的茶，外形都是以一团一团的茶疙瘩为主的。老茶头是由人工渥堆、发酵所产生的，在冲泡以后，其茶汤更为浓郁，非常耐泡。老茶头是指普洱茶堆发酵时结块的茶。发酵程度在正常范围内的老茶头含量更丰富，茶汤更浓，非常耐泡...
2024-01-10
彩农茶详解老茶头
老茶头，也叫自然沱，俗称茶疙瘩。是普洱茶在渥堆发酵中，较高等级肥嫩的芽叶原料，由于嫩度高，果胶含量高，在潮水高温、高湿发酵环境下，分泌出的果胶和糖份将其粘[zhān]粘[nián]紧结成块，形状大小不一、一团一团不规则、不易解散的普洱熟茶。 每个发酵堆子，老茶头约占1.5%左右...
2024-01-10
老茶头是什么茶？
老茶头发酵的方法与熟茶是有着相同的工序的，所以，老茶头是属于普洱熟茶类型的，而不是属于普洱生茶类型的。老茶头也称为疙瘩茶，需要经过洒水、渥堆、发酵等环节制成，发酵时间需要根据发酵程度进行调整。发酵时，不同的温度、环境和微生物群会发挥自己的作用。有些茶会被菌丝粘在一起...
2024-01-10
老茶头适合什么人喝
老茶头是普洱熟茶渥堆发酵过程中的产物，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。属于熟茶，饮之清凉解渴，消食健胃，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等，除此外老茶头还有以下功效： 1、茶头降肝火 茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨...
2024-01-10
老茶如药？
藏谚云：“腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。藏胞早在千百年的饮用中发现了藏茶“清油腻、消热毒”的功效。藏茶长在雨极，发于雪域，其清消的作用极强，并不是只有老茶才能视为“藏药”，藏茶熬浓汁，同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜面起痘、...
2024-01-10
老茶头是温性茶吗？
从老茶头的制作工艺方面来看，其发酵的方法与熟茶有着相同的工序的。所以，老茶头是属于普洱熟茶类型的，而不是属于普洱生茶类型的。茶多酚能有效地帮助人体分解油脂，还能更好地促进人体内脂类化合物的排泄。因此，可通过喝老茶头，起到较理想的减肥、瘦身作用。老茶头有暖胃散寒的作用...
2024-01-10
老茶头闷泡还是冲泡？
老茶头的口感追求的是香韵、沉稳、绵柔、醇厚，层次感一定要丰富。正确方法应该是使用定点、缓慢地注水，这样能够保证老茶头前后的茶汤拥有非常良好的协调度。掌握水温对老茶头的展示起着非常重要的作用。高温有利于散发老茶头的香味，更快地浸出茶味。一些用料较嫩的高档芽茶、高档青饼...
2024-01-10
什么壶适合泡老茶头?
老茶头总体的品质特点可以简单地归纳为陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚、口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等等。那么，使用什么壶冲泡老茶头是最好的呢？根据科学资料的分析，紫砂壶确实拥有保护茶汤原味的功能。紫砂壶能够吸收茶汤，并且，拥有耐冷耐热的特性。老茶头的特点就是吸味，紫砂壶...
2024-01-10
鉴黑茶、泡黑茶：老茶头
辨茶不外行：在人工渥堆发酵过程中，因为温度、湿度、翻堆等原因，使部分毛 茶结块，不容易解散而形成的块状普洱茶，茶厂会将这些茶块拣出，即为“茶头”。因为结块的缘故，茶块外面的茶充分发酵，块结中心的茶叶还有没完全发酵的，茶头因此而滋味独特，既有熟茶的陈香，又有生茶的甘爽，...
2024-01-10
老头？老茶？老茶头！！！
对于才接触普洱茶的茶小白来说， 连生茶和熟茶都还傻傻分不清楚， 热情的茶老板又热情地拿出了“老茶头” 这样一种超出小白认知范畴的普洱茶。 看着一块一块黑乎乎的“老茶头” 相信不少茶小白内心肯定有很多疑问： 是老头子做的茶所以叫“老茶头”么？...
2024-01-10
如何快速了解老茶头，三招搞定！
老茶头如何从一个付茶一跃而上成为茶中上品，到底有什么样的魅力被茶客们所喜爱呢？ 老茶头的来源 老茶头存在于普洱熟茶的发酵工艺中，其产生的原因有以下两种： ①嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，茶叶柔软、茶体之间透气性较差，发酵中容易结成团块，这种茶则...
2024-01-10
普洱茶老茶头功效
普洱茶老茶头是一种普洱茶，老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。对人体养生功效、养胃护胃作用明显。普洱老茶头能安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂。...
2024-01-10
老茶头是一款非常有内涵的普洱茶，是拥有“少女心”的普洱茶
原文标题：谁才是拥有“少女心”的普洱茶？ 上一期 为大家介绍了老茶头的出身和属性 第一次看到的朋友 可以点击《老头？老茶？老茶头！》 了解一下 今天接着为大家说一说老茶头的特点 可以用四个关键词来概括 浓厚 耐泡 粘稠 香甜 01 浓厚...
2024-01-10
普洱老茶头好不好
普洱老茶头好不好？普洱老茶头也是普洱茶的一种，好的老茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。当然了，品质次的，则不好。所以，要买老茶头的话，选购的时候要仔细分辨品质好坏。 普洱老茶头品质好坏分辨 1、观其表 好的来插头呈现出紧致的宽终，并且是明...
2024-01-10
普洱老茶都比新茶贵吗？
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。很多存世百年的老茶价值不菲，宋聘号、同庆号，印级茶、号级茶，价格一片比一片高，追捧的人潮一波比一波汹涌。究其原因，普洱茶的核心价值——越陈越浓越香，使得它在经受了岁月的洗礼后，品饮价值得到了质的提升。但是，是不是所有的普洱老茶都比...
2024-01-10
勐昌号说茶 那些不可不知的“古董级”普洱老茶
岁月成金，“天价茶”、“古董茶”的背后，普洱老茶，在众说纷纭中，以超越时代的茶韵和气度，留世人寻味。 目前市面上还能见得到的普洱老茶，按照年代，大体可以分为“号级茶”、“印级茶”以及“七子饼茶”三个重要时代。 01、号级茶 一般指清末到解放初期（1956年之前...
2024-01-10
