六堡茶的冲泡方式
六堡茶属于黑茶,以“红、浓、陈、醇”四绝著称。冲泡后的汤色红浓,滋味甘醇,那么六堡茶的冲泡方式有哪些?
六堡茶的冲泡方法:
器具准备:
冲泡器具为盖碗、公道杯、品茶杯等用具。水质:
泡茶用水可选择家用纯净水或者山泉水,选择软水冲泡最佳,注意烧水时不要反复烧开。温杯:
将烧开的沸水倒入盖碗中,将盖碗中的水再倒入公道杯中,将公道杯中的水倒入品茗杯中,然后依次倒入品茗杯中的水,依次清洗,温杯能使茶叶更好的释放清香。放茶:
舀茶7g左右,放茶入盖碗,一般110ml的盖碗放茶7g,也可根据自己的口味适当增减,不建议投放太多,口感会很浓,建议少喝浓茶。醒茶:
用刚烧开的开水,慢慢定点,将水注入盖碗中,等待15-20s,将水倒掉。六堡茶由于渥堆发酵和储存等原因,可能会有渥堆气味和贮藏气味,因此可进行1-2次洗茶,唤醒茶叶的香气和内含物质。冲泡:
2-5泡注入沸水冲泡,冲泡时间约10秒,即可出汤,出汤时要注意沥尽茶汤。第五次浸泡后,茶汤的味道开始略有减弱,因此每次浸泡后适当延长10-20s的浸泡时间。饮用:
冲泡后的汤色是非常漂亮的酒红色。细细品饮,茶汤甜润有稠感,带着干净的陈木香味,有类似甘草的回味,呼吸带明显清凉。六堡茶的冲泡方式有所讲究,按照以上的方法冲泡出来的口感一定不会差!
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