铁观音肉片汤
原料:50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒粉和干淀粉少许制作方法:1、将50克猪腿肉切成薄片,加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀,置半小时待用。2、将15克铁观音茶用沸水洗一下,沥去水分,再用开水100毫升冲泡,茶汤茶叶备用。3、将1...
2024-01-10茶之美味——铁观音肉片
材料:五花肉250克马铃薯2个冰糖l小匙油l大匙 铁观音热茶汤1杯 生粉l小匙腌肉料:酱油l大匙水l大匙生粉l小匙代用茶乌龙茶、白毫乌龙茶。做 法:1.五花肉切厚片,用腌肉料拌抓过,腌15分钟后,取出,沥千,腌汁留用。马铃薯去皮,切成半厘米厚之片状。2.锅内放稍多的油,烧至八分热,滑入...
2024-01-10如何储存茶叶-铁观音篇
一般来说,我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果您近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光储存茶叶,如果储存茶叶想达到最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜来储存茶叶...
2024-01-10健胃消食铁观音肉片汤
铁观音肉片汤味道鲜美由于乌龙茶是一种半发酵茶,其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口,且具有健胃消食的作用,适合用于油 腻味浓的菜肴。下面我们来研究下铁观音肉片汤,此菜特点:肉嫩汤鲜,油而不腻。准备材料:50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒...
2024-01-10铁观音文化传承与铁观音茶叶包装
立冬以来,北方并没有太多的寒凉。随着火焰般的银杏慢慢飘落枝头,铁观音秋茶已经香飘全国各地茶叶市场。作为一名在北方从事茶包装设计与销售的南方人,作为茶为媒联盟的成员,应邀就铁观音茶叶包装与铁观音文化的传承,发表一些浅知酌见,供从业同仁与茶界前辈批评参考。目前,茶叶包...
2024-01-10铁观音烘焙有独门秘技(图)
“凤山”被收编后,密封50多年的制茶工艺本刊独家披露 得知远太收购安溪茶厂有限公司后,早报记者第一时间赶赴位于安溪官桥镇五里埔的安溪茶厂采访时,意外地发现,那道曾经挡住多少慕名来访的外国宾客、为防止铁观音制茶秘技外泄而设立的防线已暂时撤下。 原来,安溪茶厂是福建...
2024-01-10铁观音霉变之后的图片,铁观音霉变的特征
正常的铁观音具有一股较为清新的气味,而霉变了的铁观音,则会出现馊味或酸味,让人闻起来有些恶心。其次,铁观音在霉变之前,茶形较为干爽,色泽也是嫩绿的,霉变的铁观音,会出现明显的霉变白花,并且摸起来有些软。另外,没有变质的铁观音质地较为干燥,一捏就碎,变质了的铁观...
2024-01-10图文直观区分铁观音、黄金桂、毛蟹、本山
【正文】茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分,纯正铁观音又名红心观音或红样观音,其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略...
2024-01-10铁观音茶叶还有“药用”
茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神农首先发现茶:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,就是从药用开始。古今中外,关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践,特别是现代医药学的严格实验,人们已将茶叶广泛用于某些...
2024-01-10兰香铁观音茶叶美容法
茶叶含有丰富的化学成分,是天然的健美饮料,经常饮用一些茶水,有助于保持皮肤光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情),可用棉花沾冷茶水清洗眼睛,几分钟后,喷上冷水,再拍干,有助于恢复疲劳。消除黑眼圈产生黑眼圈...
2024-01-10泉州:世界茶叶节铁观音“一枝独秀”
昨日从俄罗斯第五届世界茶叶和咖啡节传来消息,我市前往参展的安溪铁观音茶叶一枝独秀,受到众多客商和俄罗斯市民的青睐,展现了我市茶叶产品在海外市场广阔。 副市长洪泽生带领市农业局及安溪、德化、鲤城等农业部门和福建安溪铁观音集团公司、泉州鲤城茗山茶艺有限公司等茶叶...
2024-01-10铁观音茶叶保健
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。茶叶中的化学成分饮茶有许多益处,这是众所周知的。...
2024-01-10铁观音茶叶浓香型三级品质
铁观音茶叶浓香型三级品质:外形:条索:卷曲、尚结实色泽:乌绿、稍带褐红点整碎:稍整齐净度:稍净,有细嫩梗内质:香气:清纯平正滋味:醇和、音韵轻微汤色:深橙黄、清黄叶底:稍匀整、带褐红色...
2024-01-10铁观音茶叶降脂减肥
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君经过多年观察、研究,发现富含茶多酚类化合物的安溪铁观音茶叶、绿茶和红茶,是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。2006年5月25日,这一研究成果通过了中南大学和湖南农业...
2024-01-10牙齿过敏可嚼嚼铁观音茶叶
牙痛不是病,痛起来真要命。牙齿过敏是一种比较常见的毛病,很多人不得不求助医生,用药物解决。实际上,日常生活中,我们可以使用一些简单的方法进行处理,例如嚼嚼铁观音茶叶。一般而言,铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏...
2024-01-10铁观音茶叶
铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥...
2024-01-10铁观音蜜茶解暑清热
暑气难耐,茶可清心。记者近日看到,不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外,还钟情于铁观音蜜茶。茶客小张是机关工作人员,他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。“铁观音蜜茶冲泡简单,解暑清热。”小张说。安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣,对铁观音蜜茶颇有研究,他介绍,铁观音蜜茶具有排毒...
2024-01-10铁观音新茶
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,选购新茶一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。色泽:新茶色泽一般都比较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是...
2024-01-10铁观音太香,教你辨出“香精茶”
目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说,取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例,不同区域不同品种的单枞,常见香型就有黄栀香...
2024-01-10选茶记:正味铁观音挑选推荐
又到年底,也是很多茶友想买茶、找茶送礼给家人长辈或亲朋好友、客户的时刻。自然接到不少朋友询问哪里买铁观音不错、是否能推荐性价比不错的铁观音。从12月中下旬一直到月末,大多时间泡在茶馆、茶城里喝茶、找茶、学习茶、结识茶友。仅铁观音就喝到不下十款,很多茶城、茶店、茶企的商...
2024-01-10铁观音茶鲜鸡汤
《本草拾遗》曰:“诸药为百病之药,茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶,具有很好的健身、美容、保健的功能,它在民间有“沐日月之精,收山峦之气,得烟霞之华,食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤,尤为特别,清香滑润可口,有益...
2024-01-10福建茶商支招认识正味铁观音
近几年来,铁观音市场上最流行的一个词当属“正味”,在经历了各种口感的茶味以后,越来越多的爱茶人士开始怀念铁观音那种最初的味道。喝茶是一种感官享受,回归传统感受自然是市场发展的必然趋势。那么,什么是传统正味的铁观音?又该如何辨认?为此,记者走访了几位在柳州经营茶叶的...
2024-01-10铁观音茶在药方里有妙用
茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。古今中外,关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践,特别是现代医药学的严格实验,人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上,极大地丰富了我国的医药学宝库。"老茶农茶业"现将安溪民间常用的...
2024-01-10铁观音鉴茶要诀15点
制茶,天定大局,地决本质、人主高低。 品茶,天变而变,水好更好,人各品味。 论茶,或大同小异,或小同大异。 茶置手中:沉实紧结者优,轻飘松散者劣。 茶视眼中:活色生香者优,光灰泽暗者劣。 茶摊盘中:均匀划一者优,粗幼掺杂者劣。 茶索嗅中:深藏...
2024-01-10铁观音:选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历,但是除了精心挑选以外,他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢?笔者在12月5日“铁观音斗茶大赛”总决赛现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍,从茶叶评...
2024-01-10铁观音选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历,但是除了精心挑选以外,他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢?记者现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍,从茶叶评选的角度看目前铁观音分为产品型和市...
2024-01-10