铁观音茶叶知识
铁观音 ---属清茶类，是我国著名乌龙茶之一。铁观音茶叶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶...
2024-01-10
铁观音茶叶的生活妙用知多少
铁观音茶叶里含有较高的氨基酸、矿物质、茶多酚和生物碱，它还含有多种营养和药用成分，在生活上它还有一些小妙用。铁观音茶叶的生活妙用：一、 用于烫伤或烧伤当不小心烫伤或者是烧伤的时候，可以采适量的铁观音倒入适量的水进行煎煮，记得水量要比茶叶要少一些，这样煮出来的汁会浓...
2024-01-10
铁观音知识介绍
闽南乌龙茶 中国茶叶分类，大体上分为六类。乌龙茶是其中一类，而在乌龙茶类中，按产地和执着的不同特点分，有分：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表；闽南乌龙茶以铁观音为代表；广东乌龙茶以凤凰单丛为代表‘台湾乌龙茶以冻顶...
2024-01-10
铁观音茶认识的四个误区
误区一：铁观音越香越好 人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积...
2024-01-10
铁观音的茶季，又长见识了
安溪铁观音按季节分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好，俗称“春水秋香”，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽;秋茶香高持久、香醇甘爽。深受消费者青睐。1、谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，春季铁观音在一年各季茶中产量最多，占四至五成。由于茶树经过冬天...
2024-01-10
清除对铁观音茶认识的误区
误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳...
2024-01-10
铁观音茶叶是如何炒制的呢
铁观音茶叶是如何炒制的呢铁观音炒法之回青做法1、大回青做法：步骤与其它的几种做法一样。杀青（晒青）－凉青－<1>摇青－凉青－<2>再摇青－再凉青－<3>复摇青－复凉青－发酵－回青（复活）－炒青<1>摇青5分钟左右（较嫩的中前期茶青3分钟左右，较粗的中后期茶青5－7分钟左右。）<2>再摇青15分钟...
2024-01-10
评茶人员应掌握系统的专业知识
作为评茶人员，从专业知识讲，应对制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解，这样有利于做好茶叶审评；如果对茶叶缺乏认识，就难以对茶叶审评做出正确的评价。作为一名优秀的评茶人员，还要深入了解特定的消费市场和相应的饮茶习惯。不知道某种茶的加工方法，...
2024-01-10
铁观音茶叶的作用 喝茶知道可以修身养性吗
铁不雅音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂卵白的氧化。茶多酚不仅能低落血液中的胆固醇，还能提高高密度脂卵白与低密度脂卵白的比例。 医学注解，咖啡因可以放松血管，黑茶，加快呼吸，低落血脂，对预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有必然作用。铁不雅音中的咖...
2024-01-10
你所不知的铁观音之“秘”
铁观音喝过很多，但铁观音除了味道好以外你还知道铁观音还有什么妙用吗?铁观音是生活中易见的饮品，如果能够巧妙应用，可以起到很多意想不到的作用。一、烫伤烧伤后擦伤口当你被烫伤或者烧伤的时候，用铁观音的茶叶取汁，等到冷却之后，将受伤的地方放进茶水之中，也可以用茶水来对患处...
2024-01-10
喝铁观音茶有可能您不知道的保健作用
喝茶能够提神益思，在中国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。而在很多的茶品中，铁观音是最具共同的。铁观音除具有通常茶叶的保健功用外，还具有抗变老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。下...
2024-01-10
人们对铁观音的几种认识误区
常见的有以下三个误区：误区一：铁观音源自松岩魏荫所创 “铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家...
2024-01-10
铁观音茶叶怎样冲调 铁观音的冲调方式
铁观音茶叶怎样冲调 铁观音的冲调方式一、烫壶、卫浴洁具在泡水以前要用热水烫壶，一则可除去壶里臭味；再者热壶有利于蒸发茶味。二、置茶一般煮茶常用茶具壶口皆比较小，先要将茶装进茶荷内，这时可将茶荷拿给顾客，赏析茶外型，再换茶勺将茶荷里的茶拨入壶中。三、醒茶...
2024-01-10
专业品茶师品评茶叶必备的素质
品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备： 1.以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您：“您最喜欢喝什么茶？”，您应该一下子答不上来才是。 2.充分了解各类茶应有的品质特性，以及能制作到多高的境...
2024-01-10
铁观音好茶标准：“五招识正韵”
常言道，正韵才正宗，铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，选择好的正韵茶叶其实很简单，五个步骤就可以教你学会辨别好茶。 ...
2024-01-10
有一种神奇的铁观音，你可能还不知道！
提到铁观音，印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，街头巷尾的茶桌上都是清香型铁观音，只有老茶人才在自制自饮古法铁观音，在老一辈的人眼中，铁观音的观音韵在古法才得到最好体现。然而，传统古法铁观音却没有走出福建，为迎合全国各地茶友清香型口感而制的清香型铁观...
2024-01-10
你知道茶痴、专业茶人对茶叶品审评的程序及步骤吗？
茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过感官审评来决定。 感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。 一般说，感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据，但因产销要求不同，也有以干评外形...
2024-01-10
茶叶要这么喊才显得专业！！
这世界上奇葩的不仅仅是人跟人的种种破事儿，小小茶叶界，也是种种奇葩朵朵开哦~黄片这里说的“黄片”，是指老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。这些老叶在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大在揉捻过程中不成条，因而被杯具地按照生产标准拣出来。但...
2024-01-10
铁观音伤胃？这些误区99%的人都不知道
铁观音，你了解多少？下面这些对铁观音的误解，你有过吗？ 误区一：越绿越好 传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。...
2024-01-10
铁观音茶叶
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥...
2024-01-10
如何储存茶叶-铁观音篇
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光储存茶叶，如果储存茶叶想达到最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜来储存茶叶...
2024-01-10
铁观音茶叶浓香型二级品质
铁观音茶叶浓香型二级品质：外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整...
2024-01-10
铁观音茶叶的成分
铁观音茶叶成分饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机...
2024-01-10
铁观音茶叶养生
由于铁观音茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类（即茶单宁）、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。明代顾元庄所着《茶谱》中 说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶。自古以来，我国都...
2024-01-10
如何区分铁观音茶叶优劣
如何区分铁观音茶叶优劣铁观音茶叶冲泡后汤色金色淡雅似琥珀，有自然芬芳的兰草香，味道清淡甘鲜，回甘长久，但劣质的铁观音则很难到达某个成效。形状：条索瘦弱、圆整呈蜻蜓头、繁重，枝心硬，枝真皮划一，叶大全体向叶背卷曲，色泽黝黑油润，砂绿显然(新工艺中，红镶边大多曾经去除)...
2024-01-10
牙齿过敏可嚼铁观音茶叶
这种方法是一个简单方便的方法，即“嚼铁观音茶叶”，就是利用我们身边随处可见的铁观音茶叶。过夜的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。同样也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明，铁观音茶叶中含有丰富...
2024-01-10
铁观音茶叶还有“药用”
茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神农首先发现茶：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些...
2024-01-10
兰香铁观音茶叶美容法
茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。消除黑眼圈产生黑眼圈...
2024-01-10
