红茶烧肉
原料:五花肉半斤,红茶5g配料:糖、盐做法:将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。 肉切成小块。锅里放少许的油,放入肉翻炒片刻,加入茶水,加盐(不要用酱油),加少量的糖(可去除茶的苦涩味)。 将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香,而且肥而不腻,非...
2024-01-10用液体菌种栽培茶树菇新技术
茶树菇营养价值高,口感好,风味独特,是倍受广大消费者青睐的菌类。茶树菇在市场上非常畅销,但传统的固体菌种栽培模式不但成本高、周期长,而且产量也不高。近年来,辽宁省朝阳市食用菌研究所结合自身液体菌种新技术的应用,在茶树菇生产栽培上取得了...
2024-01-10茶树菇栽培技术
茶树菇不仅营养丰富、味道鲜美,且具有特殊的药用价值。所以他是一种很有前景的茶叶,他属于菌类,主要的栽培技术主要要注意接下来讲述的六个方面。 茶树菇俗称杨树菇、茶新菇,20世纪80年代初人工驯化栽培成功,它不仅营养丰富、味道鲜美,且具有特殊的药用价值。茶树菇属中温出菇菌类...
2024-01-10茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食,且菌柄也十分脆嫩,应连盖带柄一起采收。当子实体长出后,菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收,也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收,分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批,每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。采收后的子实体剪去根部...
2024-01-10茶树菇的高产栽培技术
茶树菇营养丰富,其中蛋白质含量高达19.55%,含有18种氨基酸,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以茶树菇的经济前景是不可估量的,茶农想要追求高产是必然的。 茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇;菌盖初生...
2024-01-10茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术 (一)、栽培方法: 栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法,水培法也试验成功。 (二)、栽培材料: 凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料,茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇,但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特...
2024-01-10茶树菇制种方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律,选择适当时间栽培。实践证明,在高温季节温度降至24℃,低温季节温度上升至18℃时,将形成大量子实体,因此,春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋,秋栽气温稳定在24℃往前推2个...
2024-01-10茶树新害虫——荷地瘦蚊
近年来,在茶园中看到一种茶芽卷成条状、新芽不发和芽头枯焦脱落的现象,经中国农业科学院茶叶研究所植保室观察为一种瘿蚊为害所致,暂定名为茶叶瘿蚊。该虫属双翅目、瘿蚊科(Ceeidomy-iidae,学名待定),迄今未见有关报导,在我国的各种茶树病虫名录上也未有记载。 1、为害状 茶叶瘿蚊以幼虫...
2024-01-10茶树栽培技术(五)
我国种植茶树的地方很多,但是我国地域辽阔,不同的地方的地形、地势和坡向都有是有区别的,分清楚这些有助于茶树种植者更好的进行茶园管理。 5、地形、地势和坡向 我国现有种茶区域的地形是比较复杂的,山地、丘陵、平地、盆地都有茶的分布,但大多是在丘陵和山地。茶园的...
2024-01-10茶树树冠管理
1.茶树修剪 茶树修剪是树冠管理中的一项重要措施。 修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶园的轻修剪和深修剪、衰老茶园的重修剪和台刈。 (1)茶树幼龄期的定型修剪: 在茶树幼龄期进行3~4次定型修剪,可抑制幼龄茶树主干的顶端优势,促进腋芽萌发,增加骨干枝数量,迅速形成健壮的具一...
2024-01-10茶树根系
茶树根系是茶树的营养器官之一,由胚根发育而来的体轴的地下部分,是构成茶树整体的重要部分。根系分布于地下,主要功能是把茶树固定于土壤和支持地上部,并从土壤中吸收水分和溶于水中的无机养料,贮藏生命活动所形成的营养物质。 根系生长特性:茶树根系由主根、侧根、细根和根毛组成...
2024-01-10鸡为荤汤茶为素汤,鸡汤补身,而茶汤补心
心是一念,与茶合一至为善。若再放下茶,心空无一物,何处惹尘埃。境由心生,喝茶可以暂时放下红尘,使身心得以休整。心烦气燥时,感觉已象火焰山,可哪来那么多齐天大圣能借来芭蕉扇。不如学愚公,一杯一杯喝茶,或许最终能把心火熄灭。茶叶只是茶叶,包含无穷无尽内涵的恰恰是深究茶...
2024-01-10茶叶鸡汤
茶叶鸡汤:做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包好)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效1、炖好的茶带甘味,而泡的茶带香,配上鸡肉,汤水鲜美甘香。茶叶可撤去,也可咀嚼尝其甘味。2、铁观音可在超市买灌装的,也可在茶...
2024-01-10绿茶鸡汤面
原料:绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量,鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法:1、将绿茶粉掺入面粉中,加水和少许精盐搅拌,就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和好面后醒上15分钟。3、将鸡蛋上油锅煎好,芦笋、鸡毛腿菇放入沸水氽好...
2024-01-10茶树冻害的预防和冻后被救
1993年严冬,浙南许多茶园茶树早收了冻害。冻害会影响茶树生长,降低茶叶产量和品质,减少茶叶生产者的经济收益。为此,必须努力加以预防和加强对受冻茶树的救护,以减少冻害造成损失。1、预防冻害措施 (1)引种、选育和选用耐害茶树良种。 (2)科学选址。应选背风向阳的地段建茶园,避...
2024-01-10茶树的鲜叶管理
茶树的鲜叶管理是茶叶生产环节不可忽略的部分,他应该掌握的时间、他的放置所要注意的环境是否合适等各个方面都需要和好的掌握。鲜叶管理: 采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂,经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐,筐的容量以50~100千克为宜,运...
2024-01-10茶树的栽培技术
茶树的栽培技术是茶叶种植的核心,一项好的、适合的栽培技术对茶叶的产量和品质有着关键性的决定作用,所以我们一定要对茶叶的栽培技术有所了解。 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布,也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响,主要表现在空气温度和土壤温...
2024-01-10提高茶树产量的对策
想要提高茶树的产量有很多方法,本文主要通过选择优良品种、提高种植密度并培养树冠、适时合理采茶、营造防护林,改善生态环境、病虫害防治六个方面来介绍。选择优良品种根据农业气候相似原理,应选择适宜金溪县气候,且产量高、品质好、抗逆性强的福鼎大毫、福安大白、龙井43等无性系...
2024-01-10茶树缺钾的识别
茶树缺钾生长缓慢,落叶增加,茶丛上“鸡爪枝”增多,严重时老叶发脆,一折即断,产量严重下降。如果进一步发展,叶缘焦灼,出现浅褐或浅灰色病变,组织坏死,叶子卷曲,大量诱发炭疽病和云纹叶枯病等,病症随气温的下降而逐步加剧,嫩叶的病症只有在老...
2024-01-10幼龄茶树的定形修剪
幼龄茶树的定形修剪 茶苗定植后,当苗高达到30厘米以上,主枝粗达3毫米以上时,即可进行第一次定形修剪,剪后留高15厘米左右。生长较差的茶苗,未达上述标准时,应推迟定形修剪时期。定形修剪后,要注意留养新梢,并加强培肥管理。以后每年进行一次定...
2024-01-10弯枝法培养茶树丰产型树冠
茶树树冠培养,以往是采用定型修剪法。定型修剪每年进行一次,共需进行3次,这要花去3年时间,而且每次都剪去大量枝叶,给茶树带来严重机械创伤,削弱了树势,影响树体生长,甚至造成茶苗死亡。因此,斯里兰卡和东非各产茶国都已广泛采用“弯枝法”来培...
2024-01-10茶树旱害的预防和补救措施
入夏,由于连续高温天气,部分茶园遭受干旱危害,枝叶大片枯黄,有的甚至整丛茶树枯死,严重影响到茶树生长和茶农经济利益。笔者根据各地茶农反映情况和实地观察,特提出有关如何预防和受害后应采取哪些补救措施提几点意见。 一、怎样预防茶树受高温干...
2024-01-10茶树施肥量的要点
茶树的施肥是提高茶产量的重要因素,对于不同地质施肥量及方法都不相同。 1、一般生产茶园:氮肥(N)20-30公斤/亩,磷肥(P2O5)4-6公斤/亩,钾肥(K2O)6-10公斤/亩。 2、缺镁、锌、硼茶园:土壤施用镁肥(MgO)2-3公斤/亩、硫酸锌(ZnSO4·7H2O)1公斤/亩、硼砂(Na2B4O7·10H2O)1公斤...
2024-01-10茶树缺氮、磷、钾的识别
缺氮:叶张变薄,叶片变小,叶色变草黄或浅黄色;生长缓慢,驻芽出现早、时间长,对夹叶比重大大增加,叶片寿命缩短,提早脱落,产量显著下降。严重缺氮的茶树,发芽轮次凌乱,有的芽长期驻而不发,生长停滞,更严重的会全株枯死。 缺磷:会限制芽叶中...
2024-01-10豉汁茶排骨
材料:猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法:(1)将猪小排洗净,用腌料腌15分钟。(2)加入太白粉拌匀,再淋上油1小匙搅匀。(3)放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘,最后撒上茶叶即可...
2024-01-10茶香——排骨
原料:排骨 铁观音做法:1、排骨洗净,切5厘米的块,抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开,注意泡的时间不能太久,否则茶汤会苦涩。滤净茶叶,茶叶备用。3、将排骨放入锅中,加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱,中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热...
2024-01-10茶香排骨
用料:猪小排500克,普洱茶叶10克,蚝油60毫升,大葱2段,姜、盐各10克,大蒜3瓣,开水800毫升。做法:排骨清洗干净,切成小块,放入滚水中汆烫后捞出;大葱切成2厘米的小段;姜切片;大蒜去皮,用刀拍散。排骨放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小时左右。出...
2024-01-10茶香排骨段
[原料]浓茶1杯,排骨500克,料酒、老抽、生抽、白糖各20克,葱2棵,姜2片,油25克。[做法]1、将排骨斩成5厘米长,洗净抹干水。2、将镬放火上,添入食油,落葱、姜爆香,然后放入排骨炒?,再加入浓茶及其它各种调味料煮滚,最后用慢火煮大约1小时,捞出上碟即成。[特点]茶香味道浓...
2024-01-10