红茶烧肉
原料:五花肉半斤,红茶5g配料:糖、盐做法:将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。 肉切成小块。锅里放少许的油,放入肉翻炒片刻,加入茶水,加盐(不要用酱油),加少量的糖(可去除茶的苦涩味)。 将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香,而且肥而不腻,非...
2024-01-10用液体菌种栽培茶树菇新技术
茶树菇营养价值高,口感好,风味独特,是倍受广大消费者青睐的菌类。茶树菇在市场上非常畅销,但传统的固体菌种栽培模式不但成本高、周期长,而且产量也不高。近年来,辽宁省朝阳市食用菌研究所结合自身液体菌种新技术的应用,在茶树菇生产栽培上取得了...
2024-01-10茶树菇栽培技术
茶树菇不仅营养丰富、味道鲜美,且具有特殊的药用价值。所以他是一种很有前景的茶叶,他属于菌类,主要的栽培技术主要要注意接下来讲述的六个方面。 茶树菇俗称杨树菇、茶新菇,20世纪80年代初人工驯化栽培成功,它不仅营养丰富、味道鲜美,且具有特殊的药用价值。茶树菇属中温出菇菌类...
2024-01-10茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食,且菌柄也十分脆嫩,应连盖带柄一起采收。当子实体长出后,菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收,也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收,分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批,每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。采收后的子实体剪去根部...
2024-01-10茶树菇的高产栽培技术
茶树菇营养丰富,其中蛋白质含量高达19.55%,含有18种氨基酸,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以茶树菇的经济前景是不可估量的,茶农想要追求高产是必然的。 茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇;菌盖初生...
2024-01-10茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术 (一)、栽培方法: 栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法,水培法也试验成功。 (二)、栽培材料: 凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料,茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇,但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特...
2024-01-10茶树菇制种方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律,选择适当时间栽培。实践证明,在高温季节温度降至24℃,低温季节温度上升至18℃时,将形成大量子实体,因此,春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋,秋栽气温稳定在24℃往前推2个...
2024-01-10茶树栽培技术(五)
我国种植茶树的地方很多,但是我国地域辽阔,不同的地方的地形、地势和坡向都有是有区别的,分清楚这些有助于茶树种植者更好的进行茶园管理。 5、地形、地势和坡向 我国现有种茶区域的地形是比较复杂的,山地、丘陵、平地、盆地都有茶的分布,但大多是在丘陵和山地。茶园的...
2024-01-10茶树新害虫——荷地瘦蚊
近年来,在茶园中看到一种茶芽卷成条状、新芽不发和芽头枯焦脱落的现象,经中国农业科学院茶叶研究所植保室观察为一种瘿蚊为害所致,暂定名为茶叶瘿蚊。该虫属双翅目、瘿蚊科(Ceeidomy-iidae,学名待定),迄今未见有关报导,在我国的各种茶树病虫名录上也未有记载。 1、为害状 茶叶瘿蚊以幼虫...
2024-01-10茶树树冠管理
1.茶树修剪 茶树修剪是树冠管理中的一项重要措施。 修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶园的轻修剪和深修剪、衰老茶园的重修剪和台刈。 (1)茶树幼龄期的定型修剪: 在茶树幼龄期进行3~4次定型修剪,可抑制幼龄茶树主干的顶端优势,促进腋芽萌发,增加骨干枝数量,迅速形成健壮的具一...
2024-01-10茶树根系
茶树根系是茶树的营养器官之一,由胚根发育而来的体轴的地下部分,是构成茶树整体的重要部分。根系分布于地下,主要功能是把茶树固定于土壤和支持地上部,并从土壤中吸收水分和溶于水中的无机养料,贮藏生命活动所形成的营养物质。 根系生长特性:茶树根系由主根、侧根、细根和根毛组成...
2024-01-10绿茶鸡汤面
原料:绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量,鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法:1、将绿茶粉掺入面粉中,加水和少许精盐搅拌,就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和好面后醒上15分钟。3、将鸡蛋上油锅煎好,芦笋、鸡毛腿菇放入沸水氽好...
2024-01-10鸡为荤汤茶为素汤,鸡汤补身,而茶汤补心
心是一念,与茶合一至为善。若再放下茶,心空无一物,何处惹尘埃。境由心生,喝茶可以暂时放下红尘,使身心得以休整。心烦气燥时,感觉已象火焰山,可哪来那么多齐天大圣能借来芭蕉扇。不如学愚公,一杯一杯喝茶,或许最终能把心火熄灭。茶叶只是茶叶,包含无穷无尽内涵的恰恰是深究茶...
2024-01-10茶叶鸡汤
茶叶鸡汤:做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包好)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效1、炖好的茶带甘味,而泡的茶带香,配上鸡肉,汤水鲜美甘香。茶叶可撤去,也可咀嚼尝其甘味。2、铁观音可在超市买灌装的,也可在茶...
2024-01-10成年茶树的修剪
成年茶树需每年进行一次修剪,以保证茶树不断萌发生长较粗壮的新梢。 ①轻修剪每年进行一次, 一般在秋茶停采后的10月中下旬~11月上中旬进行, 但封园较晚的茶园和有冻害的山地茶园,则宜在春茶前进行,且宜早不宜迟,以免推迟春茶开采期,影响春茶效益。为了控制采摘面,促使茶树发芽...
2024-01-10茶树的适制性
茶树品种的茶类适制性是指茶树品种固有的制约着茶叶品质的种性,也就是指茶树品种最适宜制作哪一类或几类优质茶的特性,简称适制性,可以通过芽叶的物理特性观察和化学特性测定进行间接评估,这在茶树品种选育的早期尤其常用。物理特性是指茶树新梢上芽叶的肥瘦、大小、叶色、叶质、叶片...
2024-01-10茶树根茎的呼吸强度
茶树根系的呼吸强度因土壤和品种不同而有很大差别,在同一土壤条件下,品种间的呼吸强度有时可相差一倍。据测定,晚生品种茶树根系呼吸量较早生品种为大。幼年茶树根的呼吸量约占全株总量的1/3。成年茶树由于比幼年茶树有较多的根量,团此”呼吸量也大...
2024-01-10茶树产期的调节
在台湾气候环境下,茶叶生产期可分为春茶、夏茶、六月白茶、秋茶、冬茶等五茶季。目前本省饮茶消费者普遍嗜好滋味甘醇且有香气之包种茶,然而包种茶品质易受气候、品种、土壤及肥培管理等环境因子所左右,其中尤以气候环境因子影响最大。 茶叶生产期中,由于春、冬茶季气温低,日照强度...
2024-01-10如何做好冬季茶树的管理?
冬季茶园管理是茶园种植者的一项重要任务,对于冬季茶园管理的主要注意事项有很多,比如说茶树的修剪、基肥的量、病虫害的防治等。 在茶区少数地方,有部分茶农认为,冬季茶树停止生长,而且还有牲畜糟蹋,没必要进行细致的管理。其实,这种认识很不科学。根据植物生理要求和茶...
2024-01-10茶树园地的冬季管理方法
1、用0.4度-0.5波美度石硫合剂喷布茶树全身的封园工作。 2、穴施或条沟腐熟饼肥150kg,或茶叶专用复合肥100kg,要求在11月份结束施基肥工作。 3、结合施肥,清除园内园边杂草,减少害虫越冬栖息场所。 4、拓植茶园要选择好良种,茶园条沟深翻,深施基肥,采取双行单株种植,低穴栽培,低位定剪,...
2024-01-10茶树害虫的病毒防治方法
茶树害虫的防治,过去多采用化学防治,致使茶叶农药残留问题突出,影响了茶叶出口和食品安全.近年来,为了满足无公害茶,尤其是有机茶生产的需要,中国农业科学院茶叶研究所已研制出两种茶园专用病毒杀虫剂,并先后在浙江、江苏茶区大面积推广试用。由于病毒杀虫剂使用的要求、效果的发挥等与化学...
2024-01-10早春茶树冻害的防御补救
早春气候异常,气温乍暖乍寒,这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。早生良种的增加、肥培水平的提高,以及先进的科学技术的应用,茶树发芽日趋提早。近十几年来,受早春气候影响而造成茶园损失,各地均有发生,特别是引进和推广了早生品种的茶区,发生频繁,损失更大。因此,要...
2024-01-10茶树弯枝养蓬法有何优越性
幼龄茶树采用弯枝法养蓬,与定型修剪法相比,具有以下优越性: 1、保护了幼龄茶树的生物产量,可有效地利用土地和光能,尽快转化为经济产量,促进茶树快速成园,早期丰产,一般能提早一年半到两年时间投产。 2、可使茶丛骨干枝增多,主杆粗壮,分枝能力增强,迅速扩大覆盖度。据试验观察...
2024-01-10豉汁茶排骨
材料:猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法:(1)将猪小排洗净,用腌料腌15分钟。(2)加入太白粉拌匀,再淋上油1小匙搅匀。(3)放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘,最后撒上茶叶即可...
2024-01-10茶香——排骨
原料:排骨 铁观音做法:1、排骨洗净,切5厘米的块,抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开,注意泡的时间不能太久,否则茶汤会苦涩。滤净茶叶,茶叶备用。3、将排骨放入锅中,加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱,中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热...
2024-01-10茶香排骨
用料:猪小排500克,普洱茶叶10克,蚝油60毫升,大葱2段,姜、盐各10克,大蒜3瓣,开水800毫升。做法:排骨清洗干净,切成小块,放入滚水中汆烫后捞出;大葱切成2厘米的小段;姜切片;大蒜去皮,用刀拍散。排骨放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小时左右。出...
2024-01-10茶香排骨段
[原料]浓茶1杯,排骨500克,料酒、老抽、生抽、白糖各20克,葱2棵,姜2片,油25克。[做法]1、将排骨斩成5厘米长,洗净抹干水。2、将镬放火上,添入食油,落葱、姜爆香,然后放入排骨炒?,再加入浓茶及其它各种调味料煮滚,最后用慢火煮大约1小时,捞出上碟即成。[特点]茶香味道浓...
2024-01-10