茶树菇栽培技术
茶树菇不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。所以他是一种很有前景的茶叶，他属于菌类，主要的栽培技术主要要注意接下来讲述的六个方面。 茶树菇俗称杨树菇、茶新菇，20世纪80年代初人工驯化栽培成功，它不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。茶树菇属中温出菇菌类...
2024-01-10
鸡为荤汤茶为素汤，鸡汤补身，而茶汤补心
心是一念，与茶合一至为善。若再放下茶，心空无一物，何处惹尘埃。境由心生，喝茶可以暂时放下红尘，使身心得以休整。心烦气燥时，感觉已象火焰山，可哪来那么多齐天大圣能借来芭蕉扇。不如学愚公，一杯一杯喝茶，或许最终能把心火熄灭。茶叶只是茶叶，包含无穷无尽内涵的恰恰是深究茶...
2024-01-10
茶叶鸡汤
茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶...
2024-01-10
绿茶鸡汤面
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和好面后醒上15分钟。3、将鸡蛋上油锅煎好，芦笋、鸡毛腿菇放入沸水氽好...
2024-01-10
茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批，每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。采收后的子实体剪去根部...
2024-01-10
用液体菌种栽培茶树菇新技术
茶树菇营养价值高，口感好，风味独特，是倍受广大消费者青睐的菌类。茶树菇在市场上非常畅销，但传统的固体菌种栽培模式不但成本高、周期长，而且产量也不高。近年来，辽宁省朝阳市食用菌研究所结合自身液体菌种新技术的应用，在茶树菇生产栽培上取得了...
2024-01-10
茶树菇制种方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个...
2024-01-10
茶树菇的高产栽培技术
茶树菇营养丰富，其中蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以茶树菇的经济前景是不可估量的，茶农想要追求高产是必然的。 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌盖初生...
2024-01-10
茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术 （一）、栽培方法： 栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也试验成功。 （二）、栽培材料： 凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料，茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇，但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特...
2024-01-10
茶树茶尺蠖
学名 Ectropis obliqua hypulina Wehrli 鳞翅目，尺蛾科。异名E.obliqua Warren、Boarmia obliqua hypulina。俗名拱拱虫、拱背虫、吊丝虫。分布安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、广东、福建等省。 寄主 茶、大豆、豇豆、芝麻、向日葵、辣蓼等。 为害特点 幼虫咬食叶片成弧形缺刻，严重发生的叶片全部被吃...
2024-01-10
茶树茶蚕
学名 Andraca bipunctata Walker属鳞翅目，蚕蛾科。俗名茶狗子、茶叶家蚕、无毒毛虫等。广布全国各产茶区。 寄主 茶、油茶。 为害特点 幼虫咬食叶片把茶丛食成光秆，不仅影响茶树生长发育，也影响茶的产量和质量。 形态特征 雌成蛾体长12—20mm，翅展26—60mm，体咖啡...
2024-01-10
茶树栽培技术（七）
西南茶区是我国最古老的茶区，这里有各具风格的名茶。在西南茶区除高山外，茶树一般冬季不会发生冻害，夏季早热害也很少发生。 2、西南茶区 本区位于我国西南部，属于茶树生态适宜性区划的适宜区，是我国最古老的茶区。行政区包括贵州省、四川省大部、云南省中北部及西藏自...
2024-01-10
茶树如何修剪
1、幼龄茶树定型修剪：幼树一般要进行3—4次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为最好。第一次定剪在茶苗高30cm以±时，离地15—20cm处水平剪去，第二次在原剪口提高15— 20cm左右即离地30—40cm处剪去，第三次在离地55—60cm左右剪去，第四次...
2024-01-10
普洱茶炖香排骨
材料：排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐工具：纱布（1张）做法：1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大...
2024-01-10
普洱茶炖锅香排骨
原 料：排骨半斤、陈年熟普洱3汤匙、大葱1/3根、生姜3片、大蒜3瓣。蚝油3汤匙、盐1/3汤匙、纱布1张。特 色：湖南特色菜。操 作：1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。4、...
2024-01-10
普洱茶炖排骨
普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。 烹制方法(两人份) 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)...
2024-01-10
豉汁茶排骨
材料：猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法：（1）将猪小排洗净，用腌料腌15分钟。（2）加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。（3）放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，最后撒上茶叶即可...
2024-01-10
茶香——排骨
原料：排骨 铁观音做法：1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热...
2024-01-10
茶香排骨
用料：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60毫升，大葱2段，姜、盐各10克，大蒜3瓣，开水800毫升。做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出；大葱切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出...
2024-01-10
茶香排骨段
［原料］浓茶1杯，排骨500克，料酒、老抽、生抽、白糖各20克，葱2棵，姜2片，油25克。［做法］1、将排骨斩成5厘米长，洗净抹干水。2、将镬放火上，添入食油，落葱、姜爆香，然后放入排骨炒？，再加入浓茶及其它各种调味料煮滚，最后用慢火煮大约1小时，捞出上碟即成。［特点］茶香味道浓...
2024-01-10
普洱茶炖香排骨 消脂吸油
普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。烹制方法(两人份)材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生...
2024-01-10
用普洱茶炖一锅香排骨
普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。烹制方法(两人份)材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生...
2024-01-10
榴莲壳煲鸡汤的做法和材料
榴莲壳煲鸡汤的做法和材料榴莲是营养价值比较高的一种水果，它全身都是宝，除了里面的果肉，外面的果壳也是可以吃的，一般都是用来煲汤喝的，其中煲鸡汤是最常见的一种吃法。榴莲壳煲鸡汤可以放一些红枣枸杞以及其他食材，这样吃起来会更营养。榴莲壳煲鸡汤的做法和材料材...
2024-01-10
茶香鸡汁鱼片汤的做法
用茶来料理美食时，尊重所选茶叶的特性十分关键，香气浓郁的佐料很容易盖过茶的清香，所以，制作茶食时，要以清淡食材为主。下面给大家介绍茶香鸡汁鱼片汤的做法。广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤饮，即“因材施法、适时而烹”。养生饮食上讲究“明前茶最佳”，今日靓...
2024-01-10
茶树良种—霍山金鸡种的种植环境
霍山县产茶历史悠久，因而茶树种质资源丰富。金鸡种就是安徽省在茶树地方品种资源调查中，在霍山黄芽主产区大化坪镇金鸡山调查挖掘出来的，定名为“霍山金鸡种”。并于1982年通过省茶树良种审定委员会的审定为省级茶树良种。 一、金鸡种茶树的栽培历史 金鸡种茶树栽培距今已有三百余年...
2024-01-10
