茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批，每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。采收后的子实体剪去根部...
2024-01-10
用液体菌种栽培茶树菇新技术
茶树菇营养价值高，口感好，风味独特，是倍受广大消费者青睐的菌类。茶树菇在市场上非常畅销，但传统的固体菌种栽培模式不但成本高、周期长，而且产量也不高。近年来，辽宁省朝阳市食用菌研究所结合自身液体菌种新技术的应用，在茶树菇生产栽培上取得了...
2024-01-10
茶树菇栽培技术
茶树菇不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。所以他是一种很有前景的茶叶，他属于菌类，主要的栽培技术主要要注意接下来讲述的六个方面。 茶树菇俗称杨树菇、茶新菇，20世纪80年代初人工驯化栽培成功，它不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。茶树菇属中温出菇菌类...
2024-01-10
茶树菇的高产栽培技术
茶树菇营养丰富，其中蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以茶树菇的经济前景是不可估量的，茶农想要追求高产是必然的。 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌盖初生...
2024-01-10
茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术 （一）、栽培方法： 栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也试验成功。 （二）、栽培材料： 凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料，茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇，但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特...
2024-01-10
茶树菇制种方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个...
2024-01-10
茶树栽培
茶树的栽培历史悠久。中国是最早栽培茶树的国家，其它国家都曾直接或间接从我国学习茶树栽培技术。 自原始社会开始采集、利用茶叶，尝试栽培茶树，至农业、手工业和商品经济发展后，茶叶需要量增加，茶叶栽培才得以迅速发展。据记载，东汉时，四川已是当时的生产中心。之后茶树在长...
2024-01-10
茶树土壤
茶树土壤是茶树籍以吸收养分、生长发育的物质基础之一，是地面上能够生长茶树的疏松的表层。茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好、呈酸性或微酸性反应的砾质、砂质土壤中生长。土壤的理化性质影响着茶树对营养物质的吸收活动。 土壤物理性质：凡砂岩、页岩、花岗岩、片麻岩和千枚岩...
2024-01-10
茶树红圆蚧
学名 Aonidiella aurantii (Maskell)同翅目，盾炒科。别名红圆蹄盾阶、红圆肾盾蚧、红奥盾蚧。分布广东、广西、浙江、福建、台湾、四川、云南。新疆、内蒙古、辽宁在温室中发现。国外遍布热带和亚热带。 寄主 茶、油茶、柑桔、柠檬、椰子、橄榄、菠萝、香蕉、无花果、芒果、苹果、梨、桃、李、梅、...
2024-01-10
茶树芽枯病
1、症状 江西、浙江、江苏、安徽、湖南等省茶区均有发生。主要为害春茶的幼芽、嫩叶和新梢。叶尖、叶缘染病病部初为黄褐色，后扩展成不规则形无明显边缘的病斑，病叶扭曲或向上下卷曲枯焦，易破裂，后期病斑上产生黑褐色小粒点。幼芽、鳞片、鱼叶染病多先变褐，造成病芽萎缩不再伸展，后...
2024-01-10
鸡为荤汤茶为素汤，鸡汤补身，而茶汤补心
心是一念，与茶合一至为善。若再放下茶，心空无一物，何处惹尘埃。境由心生，喝茶可以暂时放下红尘，使身心得以休整。心烦气燥时，感觉已象火焰山，可哪来那么多齐天大圣能借来芭蕉扇。不如学愚公，一杯一杯喝茶，或许最终能把心火熄灭。茶叶只是茶叶，包含无穷无尽内涵的恰恰是深究茶...
2024-01-10
茶叶鸡汤
茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶...
2024-01-10
绿茶鸡汤面
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和好面后醒上15分钟。3、将鸡蛋上油锅煎好，芦笋、鸡毛腿菇放入沸水氽好...
2024-01-10
红茶烧肉
原料：五花肉半斤，红茶5g配料：糖、盐做法：将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。 肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。 将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香，而且肥而不腻，非...
2024-01-10
茶树冻害的预防和冻后被救
1993年严冬，浙南许多茶园茶树早收了冻害。冻害会影响茶树生长，降低茶叶产量和品质，减少茶叶生产者的经济收益。为此，必须努力加以预防和加强对受冻茶树的救护，以减少冻害造成损失。1、预防冻害措施 （1）引种、选育和选用耐害茶树良种。 （2）科学选址。应选背风向阳的地段建茶园，避...
2024-01-10
茶树的鲜叶管理
茶树的鲜叶管理是茶叶生产环节不可忽略的部分，他应该掌握的时间、他的放置所要注意的环境是否合适等各个方面都需要和好的掌握。鲜叶管理： 采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂,经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐,筐的容量以50～100千克为宜,运...
2024-01-10
茶树的栽培技术
茶树的栽培技术是茶叶种植的核心，一项好的、适合的栽培技术对茶叶的产量和品质有着关键性的决定作用，所以我们一定要对茶叶的栽培技术有所了解。 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和土壤温...
2024-01-10
提高茶树产量的对策
想要提高茶树的产量有很多方法，本文主要通过选择优良品种、提高种植密度并培养树冠、适时合理采茶、营造防护林，改善生态环境、病虫害防治六个方面来介绍。选择优良品种根据农业气候相似原理，应选择适宜金溪县气候，且产量高、品质好、抗逆性强的福鼎大毫、福安大白、龙井43等无性系...
2024-01-10
茶树缺钾的识别
茶树缺钾生长缓慢，落叶增加，茶丛上“鸡爪枝”增多，严重时老叶发脆，一折即断，产量严重下降。如果进一步发展，叶缘焦灼，出现浅褐或浅灰色病变，组织坏死，叶子卷曲，大量诱发炭疽病和云纹叶枯病等，病症随气温的下降而逐步加剧，嫩叶的病症只有在老...
2024-01-10
幼龄茶树的定形修剪
幼龄茶树的定形修剪 茶苗定植后，当苗高达到30厘米以上，主枝粗达3毫米以上时，即可进行第一次定形修剪，剪后留高15厘米左右。生长较差的茶苗，未达上述标准时，应推迟定形修剪时期。定形修剪后，要注意留养新梢，并加强培肥管理。以后每年进行一次定...
2024-01-10
弯枝法培养茶树丰产型树冠
茶树树冠培养，以往是采用定型修剪法。定型修剪每年进行一次，共需进行3次，这要花去3年时间，而且每次都剪去大量枝叶，给茶树带来严重机械创伤，削弱了树势，影响树体生长，甚至造成茶苗死亡。因此，斯里兰卡和东非各产茶国都已广泛采用“弯枝法”来培...
2024-01-10
茶树旱害的预防和补救措施
入夏，由于连续高温天气，部分茶园遭受干旱危害，枝叶大片枯黄，有的甚至整丛茶树枯死，严重影响到茶树生长和茶农经济利益。笔者根据各地茶农反映情况和实地观察，特提出有关如何预防和受害后应采取哪些补救措施提几点意见。 一、怎样预防茶树受高温干...
2024-01-10
茶树施肥量的要点
茶树的施肥是提高茶产量的重要因素，对于不同地质施肥量及方法都不相同。 1、一般生产茶园：氮肥（N）20-30公斤/亩，磷肥（P2O5）4-6公斤/亩，钾肥（K2O）6-10公斤/亩。 2、缺镁、锌、硼茶园：土壤施用镁肥（MgO）2-3公斤/亩、硫酸锌（ZnSO4·7H2O）1公斤/亩、硼砂（Na2B4O7·10H2O）1公斤...
2024-01-10
茶树缺氮、磷、钾的识别
缺氮：叶张变薄，叶片变小，叶色变草黄或浅黄色；生长缓慢，驻芽出现早、时间长，对夹叶比重大大增加，叶片寿命缩短，提早脱落，产量显著下降。严重缺氮的茶树，发芽轮次凌乱，有的芽长期驻而不发，生长停滞，更严重的会全株枯死。 缺磷：会限制芽叶中...
2024-01-10
豉汁茶排骨
材料：猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法：（1）将猪小排洗净，用腌料腌15分钟。（2）加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。（3）放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，最后撒上茶叶即可...
2024-01-10
茶香——排骨
原料：排骨 铁观音做法：1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热...
2024-01-10
茶香排骨
用料：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60毫升，大葱2段，姜、盐各10克，大蒜3瓣，开水800毫升。做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出；大葱切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出...
2024-01-10
茶香排骨段
［原料］浓茶1杯，排骨500克，料酒、老抽、生抽、白糖各20克，葱2棵，姜2片，油25克。［做法］1、将排骨斩成5厘米长，洗净抹干水。2、将镬放火上，添入食油，落葱、姜爆香，然后放入排骨炒？，再加入浓茶及其它各种调味料煮滚，最后用慢火煮大约1小时，捞出上碟即成。［特点］茶香味道浓...
2024-01-10
