茶树菇栽培技术
茶树菇不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。所以他是一种很有前景的茶叶，他属于菌类，主要的栽培技术主要要注意接下来讲述的六个方面。 茶树菇俗称杨树菇、茶新菇，20世纪80年代初人工驯化栽培成功，它不仅营养丰富、味道鲜美，且具有特殊的药用价值。茶树菇属中温出菇菌类...
2024-01-10
茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批，每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。采收后的子实体剪去根部...
2024-01-10
用液体菌种栽培茶树菇新技术
茶树菇营养价值高，口感好，风味独特，是倍受广大消费者青睐的菌类。茶树菇在市场上非常畅销，但传统的固体菌种栽培模式不但成本高、周期长，而且产量也不高。近年来，辽宁省朝阳市食用菌研究所结合自身液体菌种新技术的应用，在茶树菇生产栽培上取得了...
2024-01-10
茶树菇制种方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个...
2024-01-10
茶树菇的高产栽培技术
茶树菇营养丰富，其中蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以茶树菇的经济前景是不可估量的，茶农想要追求高产是必然的。 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌盖初生...
2024-01-10
茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术 （一）、栽培方法： 栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也试验成功。 （二）、栽培材料： 凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料，茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇，但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特...
2024-01-10
茶树角蜡蚧
学名 Ceroplastes ceriferus (Anderson)同翅目，蜡蚧科。别名角蜡虫。分布河北、山东、四川、云南、广东、广西、福建、浙江、江苏、湖北、湖南、贵州。 寄主 茶、桑、柑桔、枇杷、无花果、荔枝、杨梅、芒果、石榴、苹果、梨、桃、李、杏、樱桃等。 为害特点 若虫和雌成虫刺吸枝、叶汁液，排泄...
2024-01-10
茶树有性杂交
茶树有性杂交是两株遗传特性不同的茶树进行有性交配的一种茶树育种方法。可分为简单杂交(简称“单交”)、回交、复合杂交、多次杂交、聚合杂交和自然杂交等。技术要点是： ①根据育种目标，选配好杂交亲本，选作母本的，要求结实力强；选作父本的，要求花粉发芽率高。相同亲本正交与反交...
2024-01-10
茶树栽培技术（二十九）
茶树的病虫害是我们常年讨论的一个问题，病虫害是影响茶树生长的一个重要原因，在这个要求无机环境下的种植，病虫害的防治越来越值得关注。 （九）茶树病虫害防治 １．茶园病虫区系的组成和演替 据不完全统计，我国已记载的茶树病害有90余种，害虫、害螨约430种。病虫害不...
2024-01-10
茶树苏铁褐点盾蚧
学名 Pinnaspis aspidistrae (Signoret)属同翅目，盾蚧科。别名梨形蚧、蚌盾蚧、柑桔并盾蚧、百合并盾蚧、百合复角蚧、叶兰长介壳虫。分布河北、河南、陕西、山东、江苏、浙江、福建、安徽、湖北、湖南、江西、广东、广西、四川、云南等省区。寄主 茶、山茶、柑桔、橙、苏铁、山楂、苎麻、芭蕉、胡椒...
2024-01-10
鸡为荤汤茶为素汤，鸡汤补身，而茶汤补心
心是一念，与茶合一至为善。若再放下茶，心空无一物，何处惹尘埃。境由心生，喝茶可以暂时放下红尘，使身心得以休整。心烦气燥时，感觉已象火焰山，可哪来那么多齐天大圣能借来芭蕉扇。不如学愚公，一杯一杯喝茶，或许最终能把心火熄灭。茶叶只是茶叶，包含无穷无尽内涵的恰恰是深究茶...
2024-01-10
茶叶鸡汤
茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶...
2024-01-10
绿茶鸡汤面
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和好面后醒上15分钟。3、将鸡蛋上油锅煎好，芦笋、鸡毛腿菇放入沸水氽好...
2024-01-10
红茶烧肉
原料：五花肉半斤，红茶5g配料：糖、盐做法：将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。 肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。 将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香，而且肥而不腻，非...
2024-01-10
多少年的茶树才算老茶树?
科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。茶树的成年期，是指从第一次开花结实到...
2024-01-10
茶树的器官及其机能
茶树是由根、茎、叶、芽、花、果等不同器官的构成的整体，在生长发育过程中，各个器官具有不同的形态和不同的生理机能，有了有效地栽培茶树，必须了解各个器官的机能及其与栽培环境条件的关系。在生产上通常把茶树分作地上和地下两大部分，地下部为根系，地上部为树冠，包括枝、叶、芽...
2024-01-10
成年茶树的周期修剪
为了维持茶树的旺盛生长，长期保持树冠的良好群体结构，方便操作管理，使茶树延长高产年限，除了加强肥培管理外，还必须通过年度修剪来进行调控。1、常规茶园的周期修剪 (1)轻修剪 主要目的是平整树冠面，使发芽部位相对一致，调节芽数和芽重，控制树高，...
2024-01-10
幼龄茶树的定型修剪
幼龄茶树当主枝生长旺盛时，侧枝生长往往受到抑制。为了压抑主枝的生长，促进侧枝的生长，使茶树分枝构成理想的骨架，形成良好的树冠，有效地扩大采摘面，必须对幼龄茶树进行定型修剪。这是茶树高产稳产的一项关键措施。 定型修剪，对一块茶园或一株茶...
2024-01-10
茶树引种的要点
茶树引种是茶树培育的重要环节，也是基础环节，一般讲南方的茶种引植到北方进行培育，方能培育出厚叶茶种。茶树引种，方法简便，容易见效，50年代以来，扩大了良种种植面积，例如云南大叶种引至广东、广西、四川、贵州等省区，面积已达100余万亩，福建、浙江等省利用引种驯化的云南大叶种...
2024-01-10
茶树种子的繁殖方法
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播，其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用，且幼苗生活能力较强。育苗移栽可集约化管理，便于培育，并可选择壮苗，使茶园定植的苗木较均匀。云南大部分茶区因干湿季分明，并且冬、春连续少雨干旱，直播一般难以全苗，故多采用育苗...
2024-01-10
茶树和果树冻害的补救措施
近期连续低温天气，给茶树和果树造成较大的危害，广大农民应做好冻后补救工作。 一、茶树冻害的补救措施 1、整枝修剪：对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面；对受害重的应进行深修剪或重修剪乃...
2024-01-10
茶树旱害的救防
随着全球的气候变暖，降雨量也随着减少，而很多茶树需水量很大，为了防止茶树旱害，小编例举的几点防救茶树旱害的方法： 1>、保水补水，提高土壤含水率与植树改善生态环境条件一样，茶区水利配套设施的兴建，也是茶区永久性的基础建设。茶园大都建在山区，建造水库、塘堰的条件...
2024-01-10
茶树的简易防冻方法
进入冬季，茶树难免遭受冻害。而冻害严重威胁着茶树的正常生育，造成减产，甚至死亡。对于茶农来说，采取简便易行的物理防冻方法，可得明显的效果。 熏烟法：借助烟幕能够在霜冻发生期防止土壤和茶树表面失去大量热量，起着“温室效应”。这是由于烟的...
2024-01-10
茶树的需水特性
茶树生育对温湿度的要求较高，它喜欢生长在温暖湿润的环境中，需水量较大，且要求水的分布与茶树各阶段的需水量相适应。据研究，茶树每生产1克干物质，需要蒸腾水量300~385克，一秀要比其他木本植物需水量大；茶树经济产量的耗水量更大，据统计，每生产1公斤鲜叶量，需要耗水近800~1000公斤。...
2024-01-10
茶香——排骨
原料：排骨 铁观音做法：1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热...
2024-01-10
豉汁茶排骨
材料：猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法：（1）将猪小排洗净，用腌料腌15分钟。（2）加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。（3）放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，最后撒上茶叶即可...
2024-01-10
茶香排骨段
［原料］浓茶1杯，排骨500克，料酒、老抽、生抽、白糖各20克，葱2棵，姜2片，油25克。［做法］1、将排骨斩成5厘米长，洗净抹干水。2、将镬放火上，添入食油，落葱、姜爆香，然后放入排骨炒？，再加入浓茶及其它各种调味料煮滚，最后用慢火煮大约1小时，捞出上碟即成。［特点］茶香味道浓...
2024-01-10
茶香排骨
用料：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60毫升，大葱2段，姜、盐各10克，大蒜3瓣，开水800毫升。做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出；大葱切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出...
2024-01-10
