选购茶叶的基本知识
茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C,而且喜欢那种新鲜蔬草香味,可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢,而偏好桂花的清香,那就买“包种茶”。认为绿茶,包种茶都太“生”,怕自己的胃喝了不舒服,那就选择发酵稍重,香气、甘酵兼具的乌龙茶...
2024-01-10茶叶选购的基本知识
茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C,而且喜欢那种新鲜蔬草香味,可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢,而偏好具兰、桂花的清香,那就买“包种茶”。认为绿茶,包种茶都太“生”,怕自己的胃喝了不舒服,那就选择发酵稍重,香...
2024-01-10有机茶基本知识
现在我们在种植茶树是经常说道“有机茶”这个词,怎样的茶叶才算是有机茶呢?这是现在社会对环境保护的意识体现,也是我们对茶叶品质要求的一项重点。 现代工业和现代农业的快速发展,带来了工业“三废”大量排放以及农业化肥、农药的大量使用,导致农业环境受到严重污染,土地...
2024-01-10茶文化基本知识
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。 中国茶文化博大精深,近年来探索茶文化的人越是越来越多...
2024-01-10茶道的基本知识
人们学习茶道,要完全掌握个中道理,得花长久时间。从简单茶礼开始,从基础礼规到基本常识,学习过程简约而富有趣味。既可加深体认中国优秀文化,又可培养出耐性、宽容心和基本茶性知觉;生活中,学习和参悟茶道机理,会有助于增进亲子关系,提高情商水平,增强体能体质,好处实在多...
2024-01-10八大茶类基本知识
1、绿茶,属于不发酵茶,清汤绿叶,滋味收敛性强;2、红茶,属于全发酵茶,红汤红叶,香甜味醇;3、青茶,属于半发酵茶,香高味醇;4、白茶,属于微发酵茶,多为芽头、满披白毫、如银似雪;5、黑茶,属于后发酵茶,叶色油黑或黑褐。 1、绿茶 绿茶属于不发酵茶,是采摘幼嫩芽叶,经杀...
2024-01-10安溪铁观音茶叶基本知识
v1、中央电视台2005年春节联欢晚会上出现的一副对联是“品铁观音,香飘两岸;拜妈祖庙,情系一家。”下联代表的省份是台湾,上联代表的省份是福建。2、二十世纪80年代以来,安溪县多次走出县门举办茶王赛及系列茶事活动,足迹遍及广州、上海、北京、香港、澳门等地。2000年以来,安溪又年年在本...
2024-01-10茶叶基本成份
儿茶素类:俗称‘茶单宁’,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 茶叶基本成份之功能: 儿茶素类: 俗称‘茶单宁’,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛...
2024-01-10茶树的基本知识介绍
对于茶树种植者来说,对茶树的基本知识的了解是种植茶园的前提之一,我们只有对他有更好的了解才能得出更好的管理办法。 茶树属山茶科山茶属,为多年生常绿木本植物。一般为灌木,在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米,基部树围1.5米以上,树龄可达数百年至上千年。栽培茶树往往...
2024-01-10喝茶懂茶的基本知识
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用“强、弱”来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。5...
2024-01-10茶道入门茶道基本知识
1、泡茶要素,掌握茶水比例、泡水水温、浸泡时间、冲泡次数四要素;2、茶具品类,传统茶具有茶壶、茶荷、茶夹、公道杯、茶托等;3、沏茶知识,第一泡洗茶,第二泡根据茶叶品种掌握冲泡时间;4、欣赏茶汤,将茶汤倒入品茗杯,先观色再闻香。 1、泡茶要素 要想学习茶道,首先要熟悉泡茶...
2024-01-10掌握基本茶叶知识 喝茶更健康
很多人喜欢喝茶,但不少人对喝茶的学问却了解甚少。喝茶如果不注意一些基本的原则,就会让喝茶成为一种损害健康的行为。今天小编为大家说说喝茶有哪些基本的学问,让大家深入的了解饮食文化和知识。对喝茶的两个误解:一是觉得越贵的茶越好。“现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感...
2024-01-10茶树栽培的一些基本知识
对于茶树种植者来说,了解茶树的最基本地栽培技术是茶树种植所必须的,只有了解之后才能对茶树的栽培能有更好的方法和经验。 1.可推广种植的茶树优良品种有哪些? 适制绿茶品种有:特早芽种有元霄绿;早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种。 适制乌龙茶品种:早...
2024-01-10茶叶基本成份之功能
1、儿茶素类: 俗称茶单宁,是茶叶特有成份,有着苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人的身体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白质占比、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 祁门红茶有着醒神...
2024-01-10学茶,识茶必须懂的基本知识
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用“强、弱”来形容。 2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。 4、苦、涩 苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱...
2024-01-10宋茶基本介绍
一、宋茶概述茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。宋朝经济繁荣,茶风炽热,饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事情。茶是民间百姓开门七事“柴米油盐酱醋茶”之一,也是文人雅士修身养性“棋琴书画诗曲茶”之—。茶与宋朝整个社会都有着十分紧密的联系和重大的影响。宋代榷...
2024-01-10vue基本知识点概括
目录Vue渐进式 JavaScript 框架一、走进Vue1、what -- 什么是Vue2、why -- 为什么要学习Vue3、special -- 特点4、how -- 如何使用Vue二、Vue实例1、el:实例2、data:数据3、methods:方法4、computed:计算5、watc...
2024-01-10安化黑茶的基本知识-黑茶知识
1、什么是黑茶? 六大茶类中的一种,湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。2、什么是安化黑茶? 采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶,关键工艺“渥堆”,一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。3、云南普洱和安化黑茶...
2024-01-10茶叶感官审评室基本条件
中华人民共和国国家标准茶叶感官审评室基本条件General requirement of the tea sensory test room1范围本标准规定了茶叶感官审评室的基本设施和环境条件要求。本标准适用于审评各类茶叶的感官审评室。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均...
2024-01-10茶道入门茶道基本知识(茶道基本知识有哪些)
了解中国茶叶,已经有几千年茶文化,确实了解起来比较难,很多新茶友不知道如何下手,建议大家从以下几个方面好好了解一下。茶道入门茶道基本知识1 认识中国茶茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计...
2024-01-10生活小知识小基本知识 425个小知识足够一生
在每一个人日常生活,总会有需要用到生活小常识时,即社会经验,擅于应用这种生活百科知识能够给我们的日常生活产生极大便捷和问题解决方案。我汇总了这425个日常生活小知识,自己喜欢的能够保存起来。1、烧菜或烧汤时,如果做咸了,可拿一个洗净马铃薯切成两半放进汤里煮数分钟,那样,...
2024-01-10绿茶茶艺的基本程序
绿茶茶艺的基本程序!茶艺是包括艺术操作手段的鉴赏和茶叶品评技法,以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,整个茶艺过程体现一种精神和形式的相互统一,那么,绿茶茶艺的程序您是否会呢?下面去详细的了解一下。 一、点香 绿茶茶艺通过点香可以营造一个祥和穆...
2024-01-10茶学小识:茶叶保存的基本原则
茶叶其实是可以长期保存的,但是其本质还是农产品,是有保质期的。在保质期范围内,引起茶叶变质的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、空气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。因此,对绝大多数茶而言,其保存的要点就是避光、恒温、干燥、密封絶氧。湿度...
2024-01-10审评茶叶的基本方法
茶叶的审评,就是审度评论茶叶的好坏,它分理化审评和感观审评两种。理化审评,是用仪器分析化验测定茶叶的理化性状,以理化指标为判定茶叶的好坏。 感观审评,是用感觉器官,即眼看、手摸、嘴尝、鼻子嗅等,靠感觉器官品评茶叶的好坏。目前,国内外审评茶叶,主要还是采用感观...
2024-01-10茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求
(1) 采摘标准。采摘的长度大叶种一般以3~4厘米、小叶种以2~2.5厘米为好,要求大小均匀一致,不采病虫芽叶与紫色芽叶。 (2)鲜叶摊放。鲜叶在采摘与运输过程中不能受到闷压,以防鲜叶受损后红变或闷熟。鲜叶进厂后应及时摊放,厚度不超过5厘米。一般摊放...
2024-01-10中华茶的基本类别
中华民族源远流长,而茶伴随着中华文化的成长不断发展与变迁,在历史的长河中,中国茶伴随着制作工艺与制作环境也在不断发展,时至今日,中华茶一共有七大茶类,数千个茶种,实在让人惊叹。绿茶绿茶是指不经过发酵的茶,既是将鲜叶经过摊晾后直接下到200-300℃的热锅里炒制,以保持其绿...
2024-01-10