纯银茶具知识~
茶具,古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,...
2024-01-10茶与茶具搭配知识大全
首先,茶具除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色,只有将茶具的功能、质地、色泽三者进行统一协调,才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常是用含氧化铁的粘土烧制,由于烧制温...
2024-01-10茶具挑选窍门你知多少?
闲暇时光,静静的沏上一壶香茗,静静品味,该是多么惬意的一件事情。其实,茶叶味道的好坏,除了和自身品质有关外,和所用的茶具也关系甚大,那么新手应该如何挑选茶具呢?1、备水用具常言道,水为茶之母,没有水,就没有茶了,所以,准备水,这是所有喝茶的必须步骤。一般来说,普通家...
2024-01-10这些茶叶冷知识,你知道多少?
光是茶桌上的一些茶叶冷知识,今天给茶友们整理一份小清单,以备不时之需。 NO.1 好茶叶和笑话一样,都是有梗的! 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。 但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘...
2024-01-10知味随笔之茶道
在西南联大时期,昆明的一个小茶馆的墙上,汪曾祺发现了一首诗: “记得旧时好,跟随爹爹去吃茶。 门前磨螺壳,巷口弄泥沙。” 这是我见过的最好的咏茶诗。 最忆江南的茶馆。春雨菲菲,或是秋风飘零,如果身无俗务,约一二知己面对一炉初沸的清茶,啜茗谈天,安闲度日,...
2024-01-10茶知识---茶味道
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。因此各种呈味成分含量多少,彼此之间比例的改变都会...
2024-01-10喝茶知识有哪方面需注意
说起喝茶,似乎大部分中国人都觉得自己很懂,但其实不然。很多人一年四季都喝同样的茶,其实这是不对的。很多人以自己的口味来决定喝什么茶,其实要根据自己的体质来决定喝什么茶,否则功效适得其反。近日出现的茶叶农药超标问题让不少人喝茶时拼命洗茶,这也是不对的。很多人不管泡什么...
2024-01-10千年茶道中的健康新知识
国人爱饮茶,历史过千年。在过去,人们饮茶,一是为了解渴,二是养生之需要。饮茶何以能养生?不管是过去还是现在,并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入,一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时,有关专家提醒爱饮茶的人们,饮茶如不科学合理,将有损健康。饮茶应适当茶,...
2024-01-10千年茶道中健康知识
国人爱饮茶,历史过千年。在过去,人们饮茶,一是为了解渴,二是养生之需要。饮茶何以能养生?不管是过去还是现在,并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入,一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时,有关专家提醒爱饮茶的人们,饮茶如不科学合理,将有损健康。饮茶应适当。茶...
2024-01-10分享黑茶知识,感悟养生之道!
什么是黑茶?黑茶,以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺,以唯一可以长期存放,存放时间愈久其陈香味愈浓;以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名,是中国六大茶类之一。黑茶,其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特,乃茶之上品。黑茶原料的特殊性黑茶品质的独特源自...
2024-01-10那些必须知道的茶知识,你知道几个?
【并非所有铁观音都有兰花香】少数制作成功的优质茶品才会出现明显而馥郁的兰花香。常见的兰花香有两种风格:一为尖锐、霸气,刚性足,这类基本上属于轻发酵制法,缺陷是回韵不会特别绵长,且易出现强苦味;二为高雅含蓄,兰香清幽,阴柔性,渗透力强,其胜之处在于茶汤回韵十足。【紫...
2024-01-10不修身无以知茶道
虽然关于"道"和茶有那么多詞汇,但我所知的茶道却难以用语言进行描述。即使是我試图这样做,也无法做到。然而,我会默默与你分享一杯茶,于是你也许就会明白,也許还不会明白。 我深思,我們对茶叶的理解出自许多因素:敏感性、与身体感官的连结、安靜的性格、对美与好而又自然...
2024-01-10做为茶人,你最少应该知道这20条茶知识
今天不懂没关系,也并不可耻,中国茶叶文化博大精深,连外国人都说“一茶一时间,一叶一乾坤”,提高知识的方法最重要的就是学习和不耻下问,学习茶文化也相当困难,今天我们总结茶的小知识20条,做为茶人的你和爱茶的茶人,应该确实掌握。1饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化2普洱生...
2024-01-10茶叶品质鉴别知识
茶叶作为做为世界三大酒精饮料之一,也是世界上饮用最早、饮用人数最多、历史悠久、价格低廉、对健康最有益的一种饮料。 关于茶叶品质的鉴别方法其实有很多的,这些对于专业人士来说其实也是小菜一碟。对于不太懂行的朋友们,或许对于茶叶的品质鉴别就稍微欠缺一些,接下来跟着...
2024-01-10茶园茶叶 生态采摘知识
茶园生态效益的体现主要通过茶叶的采摘而实现,同时鲜叶的采摘又是茶叶产品品质形成的根本性基础和关键措施。因此,茶叶采摘是联系茶园生产和茶叶加工的一大重要关键环节,要做到科学合理的茶叶采摘,必须同时兼顾产量、质量和效益三者有机统一。一、分级采摘按照市场需求和产品加工需...
2024-01-10红茶知识
红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化,具有水果香气和醇厚滋味,与绿茶截然不同。红茶营养分析:茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食...
2024-01-10【茶知识】教你如何选秋茶
对于如何选茶叶这件事情,很多人都云里雾里,不知道怎么分辨。在万不得已的情况下,很多消费者只能认定,“价格越贵越好”这一条约定俗称的规则。实际上不然,专家说,价格高低虽然也能在一定程度上反映出产品的质量,但更多程度上和其稀缺程度有关,要寻一杯好的秋茶,还是要学会简单的...
2024-01-10春茶知识总结
什么是春茶? 如何鉴别春茶? 早期春茶的品质特点 春茶的采摘方法 那些花茶(春茶)最适宜春季养生? 为什么不宜饮用新鲜的春茶 茶歌《春茶花》歌词、歌谱和在线试听 《馈春茶天制司属官》作者:袁说友(宋朝) 如何选购春茶? 春茶的冲泡方法 春茶上市时间 春茶、夏茶,秋茶 如何辨别春茶、夏茶、...
2024-01-10识别真假茶叶
(1)取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片,分别放在酒精灯上灼烧,真茶叶有馥郁芳香,假茶叶只有其他异味。(2)抓取可疑茶叶和真茶叶各一小撮,分别用开水冲泡两次开汤湿看,每次泡10min,待叶子充分泡开展后,分放在两个白瓷清水盘内,仔细观看叶形、叶脉锯齿等特征。真茶叶具有明显的网状叶脉...
2024-01-10茶叶贮藏知识
要使茶叶的品质在较长时间内保持不变,必须注意防潮防高温,避光避氧气,远离有异味的物品。以下是几种茶叶的贮藏方法: 1、名优茶:是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶,如龙井茶、洞庭碧螺春茶等,可采用生石灰...
2024-01-10茶叶小常识
一.鉴别方法1.新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶,经过加工而成的茶叶,称为新茶。 将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别:a. 色泽:茶叶在储存过程中,由于受到空气中氧气和光的...
2024-01-10长知识了,原来茶叶可以这么喊
这世界上奇葩的不仅仅是人跟人的种种破事儿,小小茶叶界,也是种种奇葩朵朵开哦~黄片这里说的“黄片”,是指老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。这些老叶在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大在揉捻过程中不成条,因而被杯具地按照生产标准拣出来。但...
2024-01-10茶知识:粗茶是劣质茶吗?
茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,是绿茶的基本原料,到夏秋季采摘的称为粗茶,黑茶茶叶原料一般是夏季采摘。茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,是绿茶的基本原料,到夏秋季采摘的称为粗茶,黑茶茶叶原料一般是夏季采摘。只有“粗茶”包含的微...
2024-01-10茶具
茶具拼音:cha ju英文1. tea set 2. tea service 3. tea-things茶具,古代亦称茶器或茗器。"茶具"一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有"烹茶尽具,酺已盖藏"之说,这是我国最早提到"茶具"的一条史料,到唐代,"茶具"一词在唐诗里初处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:"客至不限匝数,...
2024-01-10中国茶具演变
中国茶叶品类繁盛,且在品饮中,特别讲究色、香、味、形,因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具,这就使得中国的茶具异彩纷呈。无论是造型的优美,质地的精良,都有它的独到之处。中国茶具构成了中国茶文化不可分割的重要组成部分。 茶具的出现,是茶叶应用的直接结果,茶具的...
2024-01-10