如何分辨普洱茶是晒青,还是烘青?
对于以收藏为目的的普洱茶,要选择云南大叶种的晒青茶,千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶,否则五年、十年之后,收藏的普洱茶就只是废品一堆。 那么对于鉴别普洱茶是晒青还是烘青那就至关重要了,那么如何分辨烘青和晒青呢? 颜色 烘青绿茶自然是偏绿的。 虽...
2024-01-10普洱茶茶性是寒凉还是温热?
近日与友人茶叙,席间聊到中医的“寒凉平温热”之说,并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法:“普洱新制古树生茶性温”!这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处,答曰“古籍”有所载。本着“于不疑处有疑”的理念,我们搜索了相关记载。果不...
2024-01-10白芽奇兰是红茶还是绿茶
白芽奇兰既不是红茶,也不是绿茶,而是属于乌龙茶,因具有奇特兰花香味而得名,产自福建省漳平市平和县的大芹山,具有色泽青褐,香气清高,兰香幽长,滋味醇爽等品质特征。 白芽奇兰是乌龙茶 白芽奇兰并非绿茶或红茶,而是一种珍稀乌龙茶品种,属于半发酵茶类,经萎凋、做青、杀青...
2024-01-10黄山金毫是红茶还是绿茶
茶是我们生活中常见的植物饮料,是天然健康的饮品,包括的种类也很多,黄山金毫就是其中之一。对于黄山金毫茶,有的茶友说是红茶,也有的茶友说是绿茶。那么,到底黄山金毫是红茶还是绿茶?下面我们一起来了解看看。 黄山金毫是红茶还是绿茶? 黄山金毫是红茶,是按照红茶...
2024-01-10碧潭飘雪是红茶还是绿茶
碧潭飘雪是红茶还是绿茶?碧潭飘雪既不是红茶也不是绿茶,而是一种花茶。产于四川峨眉山,采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制而成。 碧潭飘雪得名 书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清...
2024-01-10茶垢能添茶香?看完还是洗洗吧!
我国有句俗语“喝茶不洗杯,阎王把命催”。众所周知,茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢,但很多人对此不以为然,不爱清理,喝完茶大多是随手一冲就作罢。更又不少人认为茶垢多反而能增添茶香,茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。殊不知这种习惯性认识,很可能给自己埋下严重隐...
2024-01-10老徐谈茶 三五百年的古茶树随处可见?树龄经过实际测量还是张口就来?
最近看到了不少关于古树茶的文章,本来看一看也就过了,不想再多说什么,无奈许多茶友在私下与我交流的过程中,反复提及一些这类问题,那今天我们就用一期的时间再来聊一聊古树茶的一个大致情况。 我一直在说古茶树树龄在100年以上方可称为古茶树,有的人认为只有树龄在300年以上...
2024-01-10疯狂的是普洱还是茶医
老普洱之所以珍贵,在于它对心脑血管病疗效非凡 专家介绍普洱鉴定有:捏厚度和泡度、闻气味、看颜色、看汤色、口感、看出汤等方法。 据传,乾隆年间宫廷太医们都有个说法,对于久病将亡的人,用300年普洱医治,可起到吊命作用,其功效比千年的人参还神奇。 有一年普洱府供...
2024-01-10是“喝茶”还是“吃茶”
我们平常总是说喝茶,但是在中国古代,吃茶却是比较流行的。那么究竟是“喝茶”还是“吃茶”呢? 在南宋都城临安,终究吃茶者多,喝茶者少,遗风不灭,杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去!”偶说“喝茶”,味道就变了。《梦粱录》里的临安,“四时卖奇茶异汤”,冬天卖的七宝擂...
2024-01-10金俊眉是红茶还是绿茶
金俊眉是红茶还是绿茶?金俊眉是红茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。 金俊眉简述 金俊眉由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通...
2024-01-10佛头果是番荔枝还是红毛丹
佛头果是番荔枝。番荔枝,为番荔枝科、番荔枝属,是一种落叶小乔木,因为其外形与荔枝极其相似,所以叫做“番荔枝”,又叫做赖球果、佛头果、释迦果、林檎等。番荔枝在我国的浙江、福建、广东、广西、海南和云南等省区都有栽培,原本是产自于热带美洲,现在全球的热带地区都有种植和栽培...
2024-01-10黄山毛尖是红茶还是绿茶 黄山毛尖加工工艺 黄山毛尖的品质特征
黄山毛尖是产于安徽省新明乡, 黄山区的一种茶,它的茶叶品质优良,色、香、味、形奇特。这是中国的名茶之一。那么,黄山毛尖属于红茶照样绿茶?让我们来看看它。 黄山毛尖是红茶照样绿茶? 黄山的毛尖属于绿茶。它是在1998年开发的。这是一座高山,无污染,自然和芳香的著名绿茶。它属...
2024-01-10贡尖茶是红茶还是绿茶
贡尖茶是红茶还是绿茶?贡尖茶不是红茶,也不是绿茶,而是黑茶,采用二级黑毛茶为原料加工而成。成品茶具有外形色泽乌润,香气纯正微带焦香,滋味醇和,汤色红黄明亮的特点。 贡尖茶介绍 中华人民共和国成立后,贡尖茶在消费群体上,从皇室贡品扩展到广大群众,在陕西尤受...
2024-01-10玉麒麟是红茶还是绿茶
玉麒麟既不是红茶也不是绿茶,而是武夷岩茶。玉麒麟没有性系,灌木型,小叶类,中生种,武夷岩茶玉麒麟在武夷山丹霞地貌之中生长,土壤肥沃,环境优异,颜色绿褐鲜润,汤色是橙黄明亮,有浓郁奶香味,因其在偏僻处生长,受环境污染的影响小,因此保持了自然、绿色茶饮的特性。武夷岩茶玉...
2024-01-10寒性体质的人适合喝红茶还是绿茶?
寒性体质的人适宜饮用红茶,体寒胃寒的人喝绿茶通常会加剧不适。红茶为全发酵茶,茶性温和,口感香醇,是六大茶类中性情最为温暖的。而绿茶是没有发酵过的茶,它最大化地维持了茶叶的原始成分,其茶性也更为寒凉。因而,热性体质的人宜喝绿茶,寒性体质的人宜喝红茶。 红茶是一...
2024-01-10不管是红茶还是绿茶,其品质审评主要看着五点!
红茶绿茶的审评主要包括以下五点: 外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 嫩度:茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整饱满、芽头多、有苗锋的,均表...
2024-01-10桂花龙井是闷泡还是冲泡?
桂花龙井茶是适合进行冲泡的,因为桂花龙井茶中的龙井是属于绿茶,是没有经过发酵的茶,所以在品茶的时候,冲泡才能够确保茶汤的鲜爽与醇厚。在冲泡桂花龙井的时候最好是使用85-90摄氏度的热水,这样就能够很好的防止由于过高温度而导致桂花龙井茶的营养物质流失,并且能够保持桂花龙井茶...
2024-01-10桂花龙井是不是发酵茶?
桂花龙井是未发酵的花茶。是使用精制的西湖龙井茶坯和鲜桂花窨制而成的色、香、味俱全的再加工茶,桂花龙井的香味十分浓郁且持久,茶色绿且明亮,饱受人们的喜爱。桂花龙井产自浙江杭州一带。由于是采用著名的西湖龙井的茶坯,而桂花又是杭州的市花,两者利用茶叶加工中的窨花工艺制作出...
2024-01-10黄山毛尖是红茶还是绿茶
黄山毛尖是红茶还是绿茶?黄山毛尖是绿茶饮品,开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体,从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导,使成品茶不仅保持了原有...
2024-01-10喝红茶有益健康还是绿茶有益健康?
回答: 就茶叶抗癌功能来讲,绿茶抗癌的效果更佳,因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同,尤其是多酚类物质的含量有所不同,绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干,而红茶是经过萎雕、发酵后干燥,这就导致两种茶类内含物质的不同含量,绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚...
2024-01-10杜桑苍淮肉桂茶
[组方]杜仲10克,桑螵蛸10克,苍术10克,淮山20克,肉桂6克,红茶6克。 [功效]温肾固涩止带。适于肾阳亏虚型带下病:分泌物量多,清稀如水,或透明如鸡子清,绵绵不断,腰酸腹冷,小便频数清长,夜间尤甚,舌淡,苔薄白等。 [用法]前4味加水约500毫升,煮开10分钟,再加入肉桂共煮5分钟,取沸汤...
2024-01-10肉桂茶的桂皮香
肉桂茶的桂皮香肉桂茶驱寒暖胃,寒冷的冬天饮一杯肉桂茶,立刻倍感温暖。肉桂茶独特的桂皮香气,味辛性温,早有文人对其作诗好评。肉桂茶的桂皮香“奇种天然真味好,木瓜微酽桂微辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论。”清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂的独特品质特征有很高的评价,指出...
2024-01-10福建省茶树良种——肉桂
别名:玉桂 肉桂既是茶树品种,也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩,另说原产武夷马振峰上,距今有100多年历史,在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代,开始较大量繁殖和较大面积种植栽培。1993年,武夷山市肉桂栽培...
2024-01-10未来茶是名茶,还是民茶?
开门七件事——柴米油盐酱醋茶,都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。“名茶”在万紫千红之中脱颖而出,享誉世界;民茶在百姓家片地开花,家喻户晓。最为出色的无疑便是中国的十大名茶,无论是色、香、味、形,或者是文化底蕴都是名列前茅。因其太出名而贵出新高点,反而离...
2024-01-10发酵茶是红茶还是绿茶
发酵茶是红茶,发酵可分为轻发酵、半发酵、全发酵。轻发酵发酵程度为10%-20%,半发酵发酵程度15%-50%,全发酵发酵程度是70%-90%。 发酵茶是红茶 全发酵茶是红茶。红茶性温,富含茶红素、茶多酚等物质,有加快身体新陈代谢,促进消化,温暖肠胃的功效。我国红茶种类较多,产地较广,有中国...
2024-01-10紫笋茶是红茶还是绿茶
紫笋茶产于浙江省长兴县,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶,是品质很不错的一道饮品。那么,紫笋茶是红茶还是绿茶呢?下面一起来了解看看。 紫笋茶是红茶还是绿茶? 紫笋茶是未经发酵的绿茶,按绿茶的工艺制作而成。有着优异的...
2024-01-10生茶处境如此尴尬,到底是绿茶还是普洱茶?
“晒青茶”在走完普洱茶国标规定的加工工艺流程之前,当属绿茶无疑。包装完成之后,按国标称谓“普洱茶(生茶)”也没错。近来,有关普洱茶(生茶)到底该归入绿茶还是普洱茶的争议愈演愈烈,某地茶协甚至向相关部门提议“让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶”。果真如此的话,国标对生茶的...
2024-01-10黄小茶是绿茶还是黄茶?
黄小茶是绿茶还是黄茶即便是对于平时有饮茶习惯的人来说,把弄混也是很平常的事,毕竟两者乍眼一看,还真的都差不多。笔者这就给你支两招,立即让黄茶、绿茶真相大白。下面一起来看看黄小茶是绿茶还是黄茶呢? 看外观、嗅干香 黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。 黄...
2024-01-10雀舌茶是红茶还是绿茶
雀舌茶一般属于绿茶,并不是红茶。雀舌茶的品种较多,包括湄潭翠芽、林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等等。湄潭雀舌产于贵州遵义,金坛雀舌产自江苏常州,因外形扁平,状如雀舌而得名。 雀舌茶属于绿茶 雀舌一般是绿茶,不是红茶。雀舌是指茶叶形状小巧似麻雀的舌头的茶叶...
2024-01-10普洱茶究竟是茶质重要,还是名号重要?解读“复刻版茶品”的含义
众所周知,普洱茶陈化之不可确定性因素非常之多,从原材料的生产制作再到后期的仓储管理,每一个环节都不允许出现任何问题。这多种因素杂糅在一起,才造就了一款款的明星茶。 一、普洱茶的迷人之处 在普洱茶的世界里,普洱茶的转化究竟如何,谁也不能给出百分百准确的答案...
2024-01-10普洱毛茶是绿茶吗?普洱生茶是绿茶吗?
普洱毛茶是绿茶吗?普洱生茶是绿茶吗?其是这个问题是很多人都在困惑,小编也同样如此。因此小编经过网上的不断查询,以及对专业人士的访问,最终得到了答案。下面一起来了解下吧!晒青绿茶 什么是普洱毛茶 普洱毛茶,顾名思义,就是指经过初加工的茶叶散茶,准确地说,就...
2024-01-10南糯山普洱茶是温茶还是寒茶?
南糯山普洱茶可以根据制作工艺分为熟茶以及生茶2种,熟茶性温,生茶性凉。熟茶是以科学方法进行人为发酵,使茶性变得温和,让茶水达到软水。生茶采摘后,以自然方式发酵,茶性刺激,放置多年后茶性温和,好的老南糯山普洱茶通常是这样做的。南糯山普洱茶发酵,不发酵,茶性完全不同。中...
2024-01-10水果茶用红茶还是绿茶
水果茶用红茶还是绿茶都可以,根据自己口味喜好选择茶叶,制作水果茶的方法也很简单,将水果清洗干净,切块或切片备用,将茶叶熬制好,加入水果,还能放入蜂蜜进行调味。还可以搭配香蕉、菠萝、葡萄、草莓、梨子、桔子、红枣等水果制作水果茶。 水果茶用红茶或绿茶 水果茶用红茶还...
2024-01-10