如何分辨普洱茶是晒青，还是烘青？
对于以收藏为目的的普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶，否则五年、十年之后，收藏的普洱茶就只是废品一堆。 那么对于鉴别普洱茶是晒青还是烘青那就至关重要了，那么如何分辨烘青和晒青呢？ 颜色 烘青绿茶自然是偏绿的。 虽...
2024-01-10
普洱茶茶性是寒凉还是温热？
近日与友人茶叙，席间聊到中医的“寒凉平温热”之说，并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法：“普洱新制古树生茶性温”！这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处，答曰“古籍”有所载。本着“于不疑处有疑”的理念，我们搜索了相关记载。果不...
2024-01-10
白芽奇兰是红茶还是绿茶
白芽奇兰既不是红茶，也不是绿茶，而是属于乌龙茶，因具有奇特兰花香味而得名，产自福建省漳平市平和县的大芹山，具有色泽青褐，香气清高，兰香幽长，滋味醇爽等品质特征。 白芽奇兰是乌龙茶 白芽奇兰并非绿茶或红茶，而是一种珍稀乌龙茶品种，属于半发酵茶类，经萎凋、做青、杀青...
2024-01-10
黄山金毫是红茶还是绿茶
茶是我们生活中常见的植物饮料，是天然健康的饮品，包括的种类也很多，黄山金毫就是其中之一。对于黄山金毫茶，有的茶友说是红茶，也有的茶友说是绿茶。那么，到底黄山金毫是红茶还是绿茶？下面我们一起来了解看看。 黄山金毫是红茶还是绿茶？ 黄山金毫是红茶，是按照红茶...
2024-01-10
碧潭飘雪是红茶还是绿茶
碧潭飘雪是红茶还是绿茶？碧潭飘雪既不是红茶也不是绿茶，而是一种花茶。产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制而成。 碧潭飘雪得名 书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清...
2024-01-10
茶垢能添茶香？看完还是洗洗吧！
我国有句俗语“喝茶不洗杯，阎王把命催”。众所周知，茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢，但很多人对此不以为然，不爱清理，喝完茶大多是随手一冲就作罢。更又不少人认为茶垢多反而能增添茶香，茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。殊不知这种习惯性认识，很可能给自己埋下严重隐...
2024-01-10
老徐谈茶 三五百年的古茶树随处可见？树龄经过实际测量还是张口就来？
最近看到了不少关于古树茶的文章，本来看一看也就过了，不想再多说什么，无奈许多茶友在私下与我交流的过程中，反复提及一些这类问题，那今天我们就用一期的时间再来聊一聊古树茶的一个大致情况。 我一直在说古茶树树龄在100年以上方可称为古茶树，有的人认为只有树龄在300年以上...
2024-01-10
疯狂的是普洱还是茶医
老普洱之所以珍贵，在于它对心脑血管病疗效非凡 专家介绍普洱鉴定有：捏厚度和泡度、闻气味、看颜色、看汤色、口感、看出汤等方法。 据传，乾隆年间宫廷太医们都有个说法，对于久病将亡的人，用300年普洱医治，可起到吊命作用，其功效比千年的人参还神奇。 有一年普洱府供...
2024-01-10
是“喝茶”还是“吃茶”
我们平常总是说喝茶，但是在中国古代，吃茶却是比较流行的。那么究竟是“喝茶”还是“吃茶”呢？ 在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂...
2024-01-10
金俊眉是红茶还是绿茶
金俊眉是红茶还是绿茶？金俊眉是红茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。 金俊眉简述 金俊眉由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通...
2024-01-10
红茶、绿茶、花茶运输包装标准
1、主题内容与适用范围 本标准规定了我国散装红茶、绿茶、花茶运输包装的种类与规格、包装技术与方法、包装材料与要求、对内装物的要求、标志、包装件运输、包装件贮存、包装试验方法、检验规则。本标准适用于我国内销和外销散装红茶、绿茶、花茶的运输包装。 2、引用标准GB 6543 瓦楞纸...
2024-01-10
绿茶红豆饼
材料：红豆沙适量 中筋粉70克 绿茶粉2克 蛋黄2个 混合黑白芝麻适量 水50㏄做法：1.容器中倒入中筋粉、绿茶粉和水拌匀成面团，静置一旁让面团松弛5分钟。2.将松弛好的面团杆成圆薄状后，包入豆沙馅，收口后，再用手压成大片饼状，表面擦上蛋黄液，均匀洒上芝麻。3.平底锅中倒入少许油烧热，...
2024-01-10
鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。 孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚...
2024-01-10
茶红根腐病
症状 分布在全国各茶区，南方茶区受害重。染病株叶片稀疏，有的枯死。一般情况下，病株上萎凋的叶片附着在枝上，经一段时间才脱落。拔出病根有时可见根表生有白色至红色革质分枝状菌膜，后期变为暗红色至紫红色，剥开根部外皮可见皮层与木质部之间也有白色菌膜，木质部无条纹。根颈处或...
2024-01-10
教你鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。 孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚...
2024-01-10
【学茶记】红茶审评常用术语——汤色、香气篇
红茶审评，第二步就是开汤审评，汤色，香气是反应茶叶品质的重要特征。要准确的描述一款红茶的汤色、香气表现，这些常用术语就派上用场了。汤色红艳：红茶汤色鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶，或大多国外红茶。红亮：汤色红而透明。多见于上档红茶。金黄：有黄金般...
2024-01-10
红茶防流感，花茶防抑郁
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含...
2024-01-10
绿茶与红茶茶汤滋味如何形成
品鉴茶叶时，根据色香味形四个大方面入手判断茶叶质量高低，而其中茶叶的滋味，是由几十种呈味物变化的综合反映。其中有刺激性涩味物质是茶多酚，苦味物质是咖啡碱、花青素和茶皂素等，鲜味物质主要是氨基酸，甜味物质主要是可溶性糖和部分氨基酸，鲜爽物质是氨基酸、儿茶素、茶黄素和咖...
2024-01-10
绿茶季节说“茶道”
一个透明的玻璃杯，一汪清水注入，立即有细小的绿色茶尖上下翻滚。镜头拉近，那些密密麻麻跳跃着的茶叶，宛若着绿色纱裙的舞者，清透的水、无瑕的绿，丰富了触及它的目光，进而有无限的联想……这是知名电影《绿茶》中的开幕镜头，难忘，那杯绿茶，简单却又韵味绵绵。 这是一个绿...
2024-01-10
绿茶红茶健康新说
有关绿茶、红茶对健康有益的说法，大家早已知道。这里介绍近来美国、日本科研人员对红茶、绿茶有利健康的最新研究成果，供大家参考。美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿...
2024-01-10
绿茶茶疗方辅助治疗肾阳不足
肾阳不足，中医称“肾火弱”，临床常表现为冬季四肢冰凉，尤以腿脚为甚。下面推荐几款辅助治疗肾阳不足的茶疗方，供选用。菟丝子茶 菟丝子12克，绿茶3克，冰糖适量。将菟丝子捣碎，与绿茶、冰糖共放入茶杯中，用开水冲泡，加盖焖10分钟，代茶频饮。具有补阴益阳、固精缩尿的功效。常用于治...
2024-01-10
绿茶——临海蟠毫茶
临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山，属绿茶类。临海市茶叶生产历史悠久。据《临海县志稿》记载，早在汉代，就有“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛元植茗于此。”至明朝，茶叶广为栽种，品质提高。云峰山的西北面有主峰海拔1382米的括苍山脉自东北向西南延伸，濒临东海，自成天...
2024-01-10
绿茶“儿茶素”能防晒伤
喝绿茶或是使用含绿茶成分——儿茶素的保养品，能有效防止晒伤。儿茶素是重要机能性成分，又是茶汤中最主要的成分，具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对色斑有明显的遏制作用。它可以让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一，使皮肤受阳光损害的程度变轻。茶类里含有...
2024-01-10
鉴红茶、泡红茶
红茶如、始创于福建崇安（今武夷山）之后被安徽人带到安徽祁门一带，用红茶的制作工艺和祁门一带的茶鲜叶原料制成祁门红茶，1915年在万国博览会上，祁门红茶获得金奖，并走向世界，至今仍备受各国，尤其是欧美国家的喜爱。红茶的形状和颜色红茶有条形红茶和红碎茶。条形红茶主要的福建武夷...
2024-01-10
绿茶-隆中茶
隆中茶产于湖北襄城之西约13千米的隆中。这里是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。“诸葛大名垂宇宙，隆中胜迹水清幽。”隆中，正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹，享誉中外，成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香，吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客，给隆中胜迹增...
2024-01-10
西红柿绿茶透明肌必杀技
想要拥有透明的肌肤，真是一件相当不容易的事情。白皙的人很多，但是要白的透亮，还需要从日常就开始做起啊！看看旁边的西红柿和绿茶能带给你什么？☆西红柿☆西红柿含有丰富的维生素C等营养素，被誉为“维生素C的仓库”。使皮肤洁白有光泽。有很不错的平衡油脂功效，还有清洁、美白与镇...
2024-01-10
