潮汕风俗
潮汕风俗有:劳热、功夫茶、剃胎发、七样菜、打油火等。劳热:劳热是潮州一种非物质文化遗产,这样的活动,往往比过年还要重要,不少远在他乡的潮州人,也要赶来参加。“闹热”,丰富了人们的精神生活,促进了乡人之间的交流。功夫茶:潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区包括潮州、揭阳、汕头...
2024-01-10潮汕的风俗
潮汕风俗:功夫茶、剃胎发、打油火、七样菜、出花园、婚嫁、劳热。1、劳热:该习俗是源自于潮州人民对土地的无比崇拜,从而产生“土地之神”的说法,家家户户都会供奉土地公;2、婚嫁:潮汕婚俗是有一定讲究的,其礼俗虽然各地繁简有异,但较一致的提法和仪法是:提亲、合婚、定亲、行聘...
2024-01-10立冬潮汕风俗有哪些
风俗有:吃炣饭、吃香饭、食甘蔗、喝补汤。炣饭:新米上市,配上白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。不但如此,还会用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明,求“平安”和“丰收”。食甘:这食俗由来已久。因为甘蔗纤维多,反复地咀嚼时就像刷牙般,把残留在口腔及...
2024-01-10闽南风俗
闽南风俗有闽南普渡、尾牙、蒸碗糕、敬天公、贴春联等。闽南普渡:普渡的时候在门口摆酒菜、点香、烧金、放鞭炮。菜肴类里不能带有锋利边缘的贝壳海鲜。尾牙:是农历十二月十六日一年中最后一次的祭祀活动,闽南到了十二月十六日尾牙这天,商家们会准备丰富的祭品,祭祀土地公。蒸碗糕:...
2024-01-10湘西风俗
湘西风俗有赶秋节、行亲、摆手舞、对山歌、茅古斯等。赶秋节:这项风俗是苗族民间在秋收或者在立秋之前会举行的大型民间活动,主要是为了娱乐、互市和为男女提供交往机会的活动。举行赶秋节是为了祈祷来年的风调雨顺。行亲:行亲是湘西人在过年时会有的习俗,因为女人是不能参加一些活动...
2024-01-10潮汕立秋吃什么
潮汕立秋吃西瓜、喝立秋水、吃秋桃子、喝粥、吃肉等。吃西瓜:在立秋这一天吃西瓜也被叫做咬秋,大家认为这样既可以预防秋天的痱子同时还可以避免冬天和春天带来的腹泻;喝立秋水:由于夏季人们流的汗比较多,在立秋这一天全家人就会喝一杯立秋水,寓意消除积暑,避免秋天闹肚子;吃秋桃...
2024-01-10潮汕新茶道
讲到潮汕的饮食文化,不能不讲到工夫茶。 潮汕工夫茶风情悠悠;茶具精巧,沏工考究,一招一式,韵味无穷。吴南生(伍羽)同志因此著有洋洋一万五千字的《说潮汕工夫茶》;而潮籍文学大师秦牧更断言:“潮州茶道,堪称中国茶道之代表。” 潮汕工夫茶是...
2024-01-10潮汕工夫茶点
饮茶是一种风尚,不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗,而饮茶所带出的文化,自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩,经久不衰,而潮汕甜点更是独具一格,风味十足,品茗话家常,可谓是潮汕人每日必做的功课,浓浓茶香,伴上美味甜点,在这里,生活可以是这般滋...
2024-01-10潮汕工夫茶道
蒋子龙做过日本“今日庵”的座上客,品尝了日本茶道,写了—篇散文《形式的魅力》(《随笔》1989年第6期)。在茶道一节的末尾,作了这样一个建议:“中国南方的茶馆文化,尤其是工夫茶和广东的早茶,似乎也应该从理论上总结提高—下,特别要提高到艺术、宗教、哲学、道德的高度来认识。来加...
2024-01-10潮汕工夫茶冲泡茶艺
喝工夫茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了,饭后,或者客人来访,好友相见,都是以一壶茶来陪衬。因潮汕历代称潮州,故也称潮汕工夫茶。下面,我们就来了解下潮汕工夫茶的冲泡茶艺。 潮汕工夫茶冲泡茶艺 潮汕工夫茶以其品尝方法考究,冲泡工夫复杂而著称。如果...
2024-01-10潮汕工夫凤凰茶
凤凰茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。凤凰茶既是传统名茶,又是历史名茶。近数十年来,凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣;仅在18次...
2024-01-10潮汕工夫茶之“美”
潮州工夫茶之人性美 孔子思想中最重要的内容之一,乃在于珍视人的价值:“厩焚。子退朝,日:‘ 伤人乎?’不问马”(《论语.乡党》)。因此,他提出了造就举止中节、雍容儒雅的人格美之美感教育方针:“和为贵”(《论语.学而》)。庄子认定人性是人生的自然资质。《庄子.庚桑楚》云:“...
2024-01-10潮汕日常用语中的茶叶“元素”
不知你注意到没有,潮汕日常用语中,吸收了不少的茶叶语言,这一点,本人在闲翻茶书中,时常有一些这类的语言跳出来,一想,还颇有意思,苟记一二。 你看,一谈,“意思”两个字就冒出来了。华佗是东汉末三国时代人,并且与那个“先是奸雄后是英雄”的曹操同乡,他在《食论》中...
2024-01-10汕头特产
汕头特产有潮阳姜薯、金玉三捻橄榄、南澳牡蛎、黄花山芒果、橄榄菜等。潮阳姜薯:潮阳姜薯体白像雪,口感脆爽,可以制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品,潮阳人逢年过节时都会吃,也在平时用来招待客人。金玉三捻橄榄:金玉三捻橄榄果皮鲜亮黄蜡,是倒卵形,果基比较平、钝,有点像三捻...
2024-01-10潮汕特产有哪些
潮汕特产有:汕头牛肉丸、隆江猪脚饭、潮汕橄榄菜、菜脯、汕头牛肉脯等。潮汕橄榄菜:潮汕美食文化的重要组成部分是潮汕橄榄菜,且具有丰富的药膳价值和营养价值。其讲究和精细的制作技艺在潮汕地区已经有上千年的历史了。汕头牛肉脯:汕头牛肉脯牛肉含有丰富的蛋白质,其中氨基酸的组成...
2024-01-10辛集特产
辛集特产有辛集皮毛、辛集鸭梨、辛集咸驴肉、辛集扒鸡、军齐韭菜等。辛集皮毛:辛集皮毛历史悠久,享誉海内外,在殷商时代这里就是中国皮毛业的发祥地,明代形成了完整的生产交易体系。辛集鸭梨:种植历史悠久,享有“甘若蜜、脆若凌”的美誉,辛集鸭梨果面洁白、干净,品相好。辛集咸驴...
2024-01-10彝族特产
彝族特产有彝族漆器、松茸、冬虫夏草、建昌板鸭、苦荞茶等。彝族漆器:它是在彝族餐具的数千年历史的基础上,进行大胆创新改造的。它有传统的餐具、新开发的茶具、现代室内装饰性器具、旅游纪念品等,都是很精美的手工艺品。松茸:松茸喜欢在海拔1600-2600米的寒温带和温带的松针林生长,而...
2024-01-10蔚县特产
蔚县特产有蔚州杏扁、蔚县桃花小米、蔚县木瓜杏干、蔚县八大碗、糖麻叶。蔚州杏扁:蔚州杏扁仁是蔚县十分出名的特产,吃起来口感较好,并且营养价值高,是蔚县最名贵的礼品之一。蔚县桃花小米:蔚县桃花小米也叫“蔚州黄”,是我国的四大名米之一,种植历史已达千余年。桃花小米色泽金黄...
2024-01-10寿县特产
寿县特产有八公山豆腐、延龙瓜子、安农水蜜桃、寿县草莓、寿州粉皮等。八公山豆腐:八公山豆腐是由笋片和八公山豆腐通过炸、烧而成,成菜后色泽金黄、里嫩外脆,美味可口。延龙瓜子:寿县廷龙瓜子精选细料,个头均匀肉厚,配方独特,不添加任何色素添加剂,咸淡适中,风味独特,南北适宜...
2024-01-10弥勒特产
弥勒特产有弥勒卤鸡、弥勒椪柑、弥勒葡萄、弥勒冬瓜蜜饯、弥勒黄金梨等。弥勒卤鸡:弥勒卤鸡的主要食材是土鸡,而且不是刚打鸣的公鸡还不要,卤鸡色香味俱全,特别好吃。弥勒椪柑:弥勒椪柑果皮是橙色,容易剥皮分瓣,果肉嫩脆,香甜多汁,主品种有普通椪柑和生系椪柑。弥勒葡萄:弥勒葡...
2024-01-10霞浦特产
霞浦特产有晚熟荔枝、大黄鱼、海带、榨菜、元宵茶、紫菜、畲族婚俗、畲族小说歌、贝雕、大肠粉等。一、晚熟荔枝霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种,具有迟熟、醮核率高、优质等特点。近年来,在县科技局指导扶持下,改良品种、科学管理,产量不断增加,年均采摘量800多吨,产值400...
2024-01-10费县特产
费县特产有费县山楂、蒙山板栗、芍药山核桃、胡阳西红柿和费县煎饼等。费县山楂:费县山楂的种植历史悠久,在明清时期,山楂就已经成为了费县的重要果树之一,山楂产业也是费县的的支柱产业,费县的山楂果实大、色泽艳丽,吃起来酸甜可口,营养丰富。蒙山板栗:蒙山板栗选用的是优质板栗...
2024-01-10回族饮食风俗
回族饮食风俗的最大特征就是不吃猪肉,并且不抽烟不喝酒。回族人喜欢吃牛羊肉,但是禁吃猪肉、驴肉等凶禽猛兽之肉,这主要是和伊斯兰教的饮食思想有关系。在伊斯兰教的倡导下,回族人所吃的食物都是纯洁可口、并且营养丰富的食物,而且他们不抽烟也不喝酒,如果家中有客人,会以茶待客,...
2024-01-10拉祜族风俗
拉祜族是以黑为主色的民族,服装大都为黑色;拉祜族男女过去都喜欢剃光头,但是在婚后妇女的一般都会在头顶留一绺头发,男女均喜戴银器,例如项圈、耳环等,在节日或者盛装时会背袋定情。风俗简介一,以黑为主色,拉祜族喜欢黑色,服装大都以黑布衬底,用彩线和色布缀上各种花边图案,再...
2024-01-10回族刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北,以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠,气候干旱寒冷,蔬菜缺乏,以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质,不但可以补充蔬菜的不足,而且还有助于去油除腻,帮助消比。所以,自古以来,茶一直是回族同胞的主...
2024-01-10傣族饮食风俗
傣族饮食风俗有饮食嗜酸、喜欢“食野”、喜欢“食花”等。饮食嗜酸:傣族所有的佐餐菜肴或者小吃都是以酸味为主,例如酸豌豆粉、酸笋、酸果等,而且好喜欢吃干酸菜,在做饭或者煮汤的时候,会放一些干酸菜在里面,来增加饭的酸味。喜欢“食野”:傣族人喜欢吃一些野生动物,例如生活在怒...
2024-01-10回族起源
回族起源于中东的阿拉伯和波斯的商人,以及元朝时来自中亚的穆斯林士兵,后来又融入了中国本土的其他民族。这些人穆斯林被称作回回,这也是回族名称的由来。回族是我国人口较多的一个少数民族,全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区,全区拥有回族人口186....
2024-01-10