排骨蒸多久
一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用...
2024-01-10
炖排骨为何不放八角
我们在炖排骨的时候，很多人都会放入很多调料，但在炖排骨时八角是不可以放进去的，这是为什么呢？炖排骨为何不放八角若是在炖排骨汤的时候，将八角的放到汤中，排骨所含有的一些营养元素就会缺失了，并且本来有部分是排骨本来的味道和汤汁就会被覆盖了。实际上在炖排骨的时候放入八角是...
2024-01-10
红烧排骨是甜的或是咸的
红烧排骨是甜含有咸，甜咸适中的。制做红烧排骨必须的原料包含鸡腿、可口可乐、葱、姜、蒜、老冰糖、食用盐、米酒、木薯淀粉、生抽酱油、味精、植物油等，主要材料是可口可乐和鸡腿，具备味儿甜含有咸、口味软嫩、颜色鲜丽等优点。最好使用刀在鸡腿的两面各自划三道，且用生抽酱油、盐、...
2024-01-10
豉汁茶排骨
材料：猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣椒酱 酌量作法：（1）将猪小排洗净，用腌料腌15分钟。（2）加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。（3）放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，最后撒上茶叶即可...
2024-01-10
普洱茶炖锅香排骨
原 料：排骨半斤、陈年熟普洱3汤匙、大葱1/3根、生姜3片、大蒜3瓣。蚝油3汤匙、盐1/3汤匙、纱布1张。特 色：湖南特色菜。操 作：1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。4、...
2024-01-10
普洱茶炖排骨
普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。 烹制方法(两人份) 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)...
2024-01-10
普洱茶炖香排骨
材料：排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐工具：纱布（1张）做法：1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大...
2024-01-10
茶焖大虾
材料：鲜活大虾400克调料：黄山毛峰5克，葱姜适量，盐3克，白糖5克，15克料酒，2克胡椒粉，鸡精2克，番茄沙司20克，熟花生适量，熟芝麻适量，枸杞适量。做法1·准备好所有的食材，毛峰用温水冲泡。2·炒锅小火炒香芝麻，再把花生米炒熟。3·大虾去虾须洗净，枸杞用清水浸泡沥干水分备用。4·...
2024-01-10
皮皮虾水煮还是清蒸
皮皮虾既可以水煮，也可以清蒸。皮皮虾的制作可以依据个人的喜好来决定，皮皮虾如果是水煮的话，营养成分会流失得比较多，没有原来的鲜味，但是味道会比较丰富；而清蒸皮皮虾由于从头到尾没有使用任何的调料，所以最大限度地保留了虾的鲜味和营养成分，但味道就会比较淡一些，一般需要搭...
2024-01-10无锡美食小笼包、炒虾、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳗
无锡美食小笼包、炒虾、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳗、太湖三白、响油鳗糊、三鲜馄饨、糖芋头。1.小笼包:当地人称小笼馒头，是当地传统名菜。因为无锡的地方风味，无锡小笼比其他地方更鲜更甜。馅料鲜甜，皮薄不漏。2.炒虾:以虾为主要原料的炒菜。炒虾对食材要求很高，大河虾要...
2024-01-10烤排骨需要用锡纸包住吗 烤排骨需不需要用锡纸包住
简介：烤排骨需要用锡箔包裹吗？以下是小边给您带来的介绍。1、烤排骨需要用锡箔包裹。2、烤箱烤排骨锡箔和无锡箔的区别：烤箱不需要锡箔烤排骨约180度20分钟，20分钟烤排骨需要用锡纸包裹。2.烤箱烤排骨包锡纸和不用锡纸的区别:烤箱不用锡纸烤排骨需要180度20分钟左右，200度10分...
2024-01-10
多宝鱼蒸多久
多宝鱼蒸熟需要大约蒸10-15分钟，且蒸15分钟多宝鱼的口味最佳。多宝鱼又叫比目鱼，身体比较扁平且呈菱形，眼睛都位于头部的左侧，鱼身没有鳞片，背面是以青褐色为主，还有点状的黑色素，身体的黑色、咖啡色花纹不明显。多宝鱼能够随着生活环境的变化而改变身体颜色的深浅，以便躲避天敌。...
2024-01-10
多宝鱼清蒸几分钟合适
多宝鱼一般清蒸15－20分钟最为合适，一般要冷水上锅，随着水温的升高，鱼肉就会慢慢变熟，在蒸鱼的时候建议放一些姜片和葱，这样可以减少鱼的腥味，增强鱼肉的鲜味，吃的时候可以搭配海鲜酱或蒸鱼豆豉。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是...
2024-01-10
清蒸茶鲫鱼
中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问.脏器法时论》提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，...
2024-01-10
清蒸乳鸽多久最好
清蒸乳鸽多久最好40-50min。清蒸乳鸽是一道口感咸的家常小炒，具体食物是雏鸽、平菇。乳鸽营养成分非常丰富，蛋白含量非常高，发热量又不高，口味也非常细腻，味道鲜美。是家里聚会活动非常普遍的一道菜。作法：平菇去蒂清洗；姜清洗切成片；葱清洗切条。将乳鸽宰好清洗干净斩为件，鸽头切...
2024-01-10
鲤鱼可以清蒸吗
鲤鱼可以清蒸。清蒸鲤鱼是非常有名的一道特色菜，肉质松软，鲜香爽口，口味比较清淡，是一道老少皆宜的菜品，而且富含许多人体所需的营养元素，对人体健康十分有益。制作清蒸鲤鱼需要注意两点，第一，如果想让鱼的香味少一些生涩，可以用酱油、醋和少许清油调好之后装入小碗，和鱼一起蒸...
2024-01-10
多宝鱼又叫什么鱼
多宝鱼又叫大菱鲆、蝴蝶鱼或者是欧洲比目鱼。大菱鲆的英译名和商品名是多宝鱼，而欧洲比目鱼是大菱鲆的俗称，是世界上公认的优质比目鱼之一，它的身体扁平，外形大致呈菱形，颜色呈褐色，隐约中可以看见黑色和棕色的花纹，因为它游动时体态优美，就像水中蝴蝶，所以叫作“蝴蝶鱼”。大菱...
2024-01-10
多宝鱼有鱼鳞吗
多宝鱼有鱼鳞，不过数量并不是特别多。它们的鱼鳞零散地分布在身体表面，分布并不规则。多宝鱼的鱼鳞本身也是比较小的。多宝鱼虽然有鱼鳞，却可以算是无鳞鱼，因为一些有鳞片但鳞片特别小的鱼也属于无鳞鱼。在观察多宝鱼的时候，一些人会将它们身体上的一些硬疙瘩当作它们的鱼鳞，其实这...
2024-01-10
武昌鱼可以清蒸吗
武昌鱼可以清蒸。清蒸武昌鱼，湖北省的一道传统名菜。制作菜品的主要原材料一般是选用鲜活的武昌鱼，然后再配以冬笋、冬菇，并且用鸡清汤调味而成，口感嫩滑，味道鲜美清香。武昌鱼，学名叫做团头鲂，俗称为鳊鱼、草鳊等，属于鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲂属，是我国特有的优良淡水鱼类。一...
2024-01-10巨蟹水焯和清蒸的的差别
螃蟹是较为受人欢迎一种食物，它吃法较多，能够水焯，还可以清蒸的，这几种都是非常不错的额食用方法，清煮的巨蟹也会比较细嫩，味淡一点，水焯的巨蟹口重一点，可是吃着很香，合适不一样口味，主要是看个人爱好。巨蟹水焯和清蒸的的差别二者有如下差别：蒸蟹和煮蟹本质区别取决于它们加...
2024-01-10
冰冻的鲈鱼是清蒸还是红烧
冰冻的鲈鱼既可以清蒸，也可以红烧。冷冻的鲈鱼无论清蒸还是红烧首先都是要进行解冻，因为冷冻的鲈鱼它的营养价值大多都还存在，肉质也比较完整，没有受到破坏，所以解冻之后再下锅是不会受太大的影响。解冻的方法有：用温水解冻，把冰冻的鲈鱼拿出来连着袋子一同浸泡在温水中，注意不要...
2024-01-10蒸梭子蟹加盐还是不要加盐美味 清蒸的梭子蟹的做法
海蟹是人生中常见的一种巨蟹，它能够起到一定的作用与功效，适当服用可以促进身体所需要的营养成分，大部分人都会蒸梭子蟹吃。清蒸梭子蟹一般不用加盐的，放一些姜片和料酒去腥散寒就行了，随后蘸沾料吃较为美味可口。清蒸梭子蟹要放盐吗不用。蒸大闸蟹的目的在于维持巨蟹新鲜的味儿。除...
2024-01-10
清蒸的大闸蟹的做法流程与时间，清蒸的大闸蟹的做法与时间
清蒸的大闸蟹的做法流程：1、首先将将螃蟹清洗整洁，捆缚大闸蟹的绳索可以不解除。2、锅中倒入少量开水，烧沸之后将螃蟹腹部朝下放进锅中。3、把生姜切成片，然后把生姜片码在蒸格上及其蟹的上边，给螃蟹去腥，盖上盖子蒸15分钟就能食用了。螃蟹是河蟹的一种，螃蟹别名中华绒螯蟹。在中国...
2024-01-10
清蒸鱼水烧开后蒸多久
清蒸鱼水烧开后蒸多久10～12min。若煮的的时间太长鱼类会很老，口感比较差。实在不知道鲈鱼蒸到什么时候熟，可以用木筷插进鱼肚子的那一部分，由于鱼肚子肉比较厚，假如能够轻松抽出来木筷且不沾鱼类，就说明蒸熟了，要是再蒸下来就会让鱼类衰老从而影响口味。清蒸鱼有什么好方法：1、鲈鱼...
2024-01-10
28cm的蒸锅能否蒸出完美的鱼？蒸鱼达人教你方法
的蒸锅中蒸出的鱼。1. 选用新鲜的鱼新鲜的鱼肉有鲜美的口感和丰富的营养成分，所以在蒸鱼时，一定要选用新鲜的鱼。选择活鱼，在宰杀后马上进行蒸制，这样可以保证鱼肉的新鲜度和口感。2. 切好鱼肉。这样可以让蒸汽更容易渗透到鱼肉中，使鱼肉更加入味。3. 加入适量的调料蒸鱼时，需要加入适量的调料来提升鱼肉的口感。常用的调料是葱姜蒜和盐，可以根据个人口味加入适量的酱油、料酒、糖等。4. 控制蒸...
2024-03-05
多宝鱼清蒸的做法 清蒸多宝鱼怎么做
1、在鱼身上斜切三刀，用盐和料酒抹在鱼身及鱼腹，腌制十分钟；2、锅中放适量水烧开，在鱼身上放姜片、葱，再蒸上7-8分钟；3、葱切细丝，放入冷水中浸泡，取出鱼之后扔掉姜、葱，并倒掉蒸鱼渗出的水；4、将葱、红椒均匀摆在鱼身上，锅内放油烧至八成热，淋在葱上；5、在锅内倒入蒸鱼豉油和...
2024-01-10
清蒸小龙虾的做法窍门
制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。 清蒸小龙虾的做法 1、做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白...
2024-01-10
