无锡美食小笼包、炒虾、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳗

小笼包、炒虾、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳗、太湖三白、响油鳗糊、三鲜馄饨、糖芋头。

1.小笼包:当地人称小笼馒头，是当地传统名菜。因为无锡的地方风味，无锡小笼比其他地方更鲜更甜。馅料鲜甜，皮薄不漏。

2.炒虾:以虾为主要原料的炒菜。炒虾对食材要求很高，大河虾要足够新鲜才能剥出来。炒熟后呈淡粉色，口感特别坚实。

3.太湖一锅鲜:成菜汤底色如奶白，入口鲜美，被誉为鲜眉美食。

4.无锡排骨:无锡排骨又称无锡肉骨，通常可作为宴会凉菜。酸甜可口，是宴会凉菜的最佳选择。

5.玉兰饼:玉兰饼是糯米做的，油炸玉兰饼皮金黄酥脆，外酥内香。

6、梁溪脆鳗鱼：由鳗鱼丝油炸两次，外观为棕色，黑光明亮，口感甜，脆即使保存几天也不会软。

7.太湖三白:指中国太湖三大河鲜特产——白鱼、银鱼、白虾。烹饪太湖三白需要非常注意食材的新鲜度，多采用蒸白烧的烹饪方法，烹饪清淡，味道鲜美。

8.响油鳗鱼糊：响油鳗鱼糊必须由新鲜鳗鱼制成。鳗鱼肉味道鲜美，味道浓郁。成菜颜色深红色，油腻但不油腻，新鲜可口。

九、三鲜馄饨：无锡馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜做馅料，用肉骨汤、豆腐干丝、蛋皮丝做调料。

10.糖芋头:选择芋头，红糖 ,白糖，甜糯柔软，香郁适口，可以用开水煮，柔软光滑，馅料鲜美。