清蒸鱼水烧开后蒸多久
清蒸鱼水烧开后蒸多久
10～12min。若煮的的时间太长鱼类会很老，口感比较差。实在不知道鲈鱼蒸到什么时候熟，可以用木筷插进鱼肚子的那一部分，由于鱼肚子肉比较厚，假如能够轻松抽出来木筷且不沾鱼类，就说明蒸熟了，要是再蒸下来就会让鱼类衰老从而影响口味。
清蒸鱼有什么好方法：
1、鲈鱼清蒸不必从肚子部位取内脏器官，拿筷子从口中把内脏器官绞出去，清洗干净就可以。
2、鲈鱼清蒸时应轻划两刀，摸点盐后放到垫有木筷的盘里，那样有利于煮熟。
3、鲈鱼蒸3分钟取下将鱼头汤扔掉，随后再倒入笼屉再次蒸，那样鱼熟后无腥味儿。
4、鲈鱼蒸3min后倒汤时放盐、京葱和非常少火腿丝，别的调味品一概无需，以突显鱼味。
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