普洱茶叶的基本鉴别
普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。目前，市场上的普洱茶品质良莠不齐，消费者在购买时一定要注意辨别。如何鉴定普洱茶的好坏呢？一般说来有以下几种： 1、查外形 好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥...
2024-01-10
普洱茶的最基本品质和根本
，“故宫博物院专造”宝藏系列普洱茶于近日即将面世，据相关负责人介绍，该系列产品共为2款，分别以清宫帝后的玉玺命名为养心殿宝和皇后之宝，单款茶全球限量发行800套，每款含500g及200g饼各一饼，所有茶叶全部是明前纯料制作，是收藏级别普洱茶。推出“故宫博物院专造”普洱茶的目的，是要...
2024-01-10
评茶人员应掌握系统的专业知识
作为评茶人员，从专业知识讲，应对制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解，这样有利于做好茶叶审评；如果对茶叶缺乏认识，就难以对茶叶审评做出正确的评价。作为一名优秀的评茶人员，还要深入了解特定的消费市场和相应的饮茶习惯。不知道某种茶的加工方法，...
2024-01-10
茶知识 | 浅谈普洱茶的四个仓
普洱茶是极其具有收藏价值的，这是因为普洱茶具有“越陈越香”的品质，因此，普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高，很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道，所以就产生了普洱茶“仓”这样的一个概念，究竟什么是“仓”呢!什么是“仓”?其实“仓”...
2024-01-10
评茶员职业道德的基本内容
我国职业道德的主要范围有明确的规定，这就是“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。”2001年《公民道德建设实施纲要》明确指出：在全社会大力倡导“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”20字基本道德规范。各行各业的具体职业道德，都必须体现这一总体道德...
2024-01-10
普洱茶知识：‘樟香’是从哪里来的？
最近接触普洱茶，被普洱茶变化无穷的魅力所折服。深深的迷上了它。也曾到处去试茶买茶买书。听到看到最多的就是“越陈越香”。而贵价普洱很多是号称有樟香的。邓时海的《普洱茶》说普洱茶香气有四大类，为青香、荷香、樟香和兰香。他以为兰香来自樟香和青香的混合陈化，樟香和兰香必须...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶的储存
普洱茶属于越陈越香的茶，说的简单一点就是放的时间越久，喝起来的口感也就会越好，而对于新手来说，普洱茶的储存就成为了一个棘手的问题，下面就随小编去详细的了解一下吧。 1、必须干仓陈化 干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 2、适度的湿度 ...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶的原料
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。如此特殊的茶汤，原料是重点，普洱茶的原料就如同我们烹饪选用的原料，原料从一定程度上决定了这道菜的色香味等，普洱茶原料在整个外观、口感、体感等方面的表...
2024-01-10
【2019年度知识】普洱茶基本知识盘点（下）
普洱茶是生活中常见的茶品，喜欢喝的人很多，或是喜欢普洱生茶的鲜爽回甘，或是熟茶的浓醇厚滑。不管怎样，普洱茶渐渐成为了身边的陪伴茶饮。喝普洱茶是喝普洱茶滋味的层次感，是一种雅性的生活习惯，是一种修身的方法，亦是一种品位人生的悟道方式，普洱茶有百态，而我们都在学茶路...
2024-01-10
喝黑茶必知的21个专业名词的含义-黑茶知识
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上...
2024-01-10
【2019年度知识】普洱茶基础知识盘点（上）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，讲究冲泡技巧和品饮艺术，具有茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡等特点。 普洱茶是比较特殊的茶叶种类，喜欢喝普洱茶的茶友都知道普洱茶的复杂性，或是产地茶山名寨的区分，工艺手法的讲究，茶汤滋...
2024-01-10
专业品茶师品评茶叶必备的素质
品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备： 1.以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您：“您最喜欢喝什么茶？”，您应该一下子答不上来才是。 2.充分了解各类茶应有的品质特性，以及能制作到多高的境...
2024-01-10
杨玉基：知识图谱在美团推荐场景中的应用
导读： 美团是一个生活服务领域的平台，需要大量知识来理解用户的搜索意图，同时对于商家侧我们也需要利用现有的知识对海量信息进行挖掘与提取，进而优化用户体验。今天分享的主题是知识图谱在美团推荐场景中的应用。主要包括以下几方面内容：美团知识图谱介绍美团推荐场景介绍美团推...
2024-01-10
8张图从专业角度带你全面认识六大茶类
茶叶的分类是一个老生常谈的问题，但说实话，即使专业人士也有时候会卡壳，主要还是因为中国茶品种太丰富，制作工艺各不相同，又有地区差异，所以要搞得清清楚楚、明明白白还真不是一件容易的事。这8张图，基本涵盖了中国茶叶分类的主要内容，可以长存起来，以防突然卡壳哦~！ 01...
2024-01-10历史知识大全
1．第一位女诗人是：蔡琰（文姬）。 2、第一部纪传体通史：史记。 3、第一部词典是：尔雅。 4、第一部大百科全书是：永乐大典。 5、第一部诗歌总集是：诗经。 6、第一部文选：昭明文选。 7、第一部字典：说文解字。 8、第一部神话集：山海经。 9、第一部...
2024-01-10
超详细茶知识大全，茶友们，收藏吧！！
中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，那么下面一起来看看为大家精心推荐的中国茶文化知识大全，希望能够对您有所帮助。1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。2、普...
2024-01-10
别说你懂茶！超全辨茶知识！
品茶，是一门综合艺术。 茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。茶中有高级的信阳毛尖，也有劣等的信阳毛尖;有上等的红茶，也有下等的红茶。所谓的茶的优劣是就比较品质的等级和主观的喜恶来说。一般说来，判断茶叶的好坏可以从察看茶叶、嗅闻茶香、品尝茶味和分辨茶...
2024-01-10
普洱茶知识大全，看完记住您就是茶神了！
很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。◎什么是普洱茶?普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶...
2024-01-10
日常应急救护知识大全
面对在生活中发生的一些意外都感觉束手无策，因为它们的突然到来也让大家防不胜防。而如果在此危急的时刻能运用一些急救常识，那么就能化解这些危险和意外，下面给大家分享日常应急救护知识大全，欢迎阅读!日常应急救护知识篇11、行走安全：行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走;...
2024-01-10
茶知识大全,懂得这些你就不是茶叶菜鸟啦!
什么是普洱茶?以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。什么是生茶?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、 生砖。不压制的就叫毛茶。什么是熟茶?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，...
2024-01-10
这些茶知识，即使你是茶人，都不一定全懂！
懂茶的人，不一定懂的生活; 懂生活的人可能懂茶 。喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收;不要相信第一道茶对身体有益的瞎说， 洗洗更健康;普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾;大红袍属于乌龙茶，而不是红茶;安吉白茶属绿茶类，而不是白茶;洞庭碧螺...
2024-01-10
【茶知识】重新认识普洱茶“黄片”
“老黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。老黄片是挑出来的?其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来...
2024-01-10
如何辨识普洱茶的“干仓”和“湿仓”？
常有茶友问起普洱茶的入仓与未入仓相关知识及其辨识，所以小编整理了一些相关一些知识来供各位茶友参考。希望能对茶友有帮助!入仓的定义将茶品储存于某一仓储环境，而企图以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化，此即“入仓茶”，亦常被称为...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶醒茶诀窍
红酒要醒，普洱也要醒，醒茶的目的是为了焕发茶叶本身的生机，这就如同茶叶将重新获得生命一般，通过醒茶让普洱茶喝起来充满韵味，滋味毕现。 醒茶是重新唤醒普洱茶中的活性物质。一般来说，普洱茶多会存放多年，长年的仓储陈化令内含物质变得收敛，冲泡时不容易出味。醒茶即通...
2024-01-10
劣质普洱茶识别
随着越来越多人开始接受，喜欢普洱茶，它的神秘面纱才一层层被揭开。普洱茶在云南已有几千年的种植、饮用史，但是到最近这几十年才开始火热起来。普洱茶是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等，其醇厚的口感，独特的香气以及普洱茶的功效...
2024-01-10
闻香识普洱，普洱茶29种气味深度分析
普洱茶是有气味的，多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?赶紧收藏起来吧!▶清香味这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个...
2024-01-10
劣质普洱茶识别：4看6不看
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的...
2024-01-10
茶知识：一眼判断普洱茶品级高低
刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子，你的识茶水平是你结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因!认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样...
2024-01-10
【茶知识】：这些普洱茶最好不喝！
普洱茶的功效与作用有很多，但是喝的时候要注意，有些茶喝了是影响健康的。下面说说为何这些普洱茶不能喝：1、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。2、霉变茶：含有大量毒素。3、串味茶：有...
2024-01-10
普洱茶养生知识妙用篇
说起普洱茶大家都知道它具有养生的功效，并且具有其他茶类无法比拟的功效。那么，除了减肥、养胃等功效之外，对于普洱茶养生效果的了解，你又了解多少呢？下面就跟随着小编一起来为大家介绍一下有关普洱茶的一些养生功效小知识。第一、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣...
2024-01-10
【普洱知识】“茶虫”，是好是坏？
有不少朋友问，老茶上都有一些小虫子，这茶还能喝不?也有一些客人在买茶叶时问，这茶这么多“虫眼”，还能喝不?对此，估计很多朋友都一知半解不太了解，为了让大家对“茶虫”有更多的了解，小编特意去请教一些老行家和在网上查找了一些资料，希望对大家有帮助。 首先，关于“茶虫”，...
2024-01-10
