黑茶，还是煮的好
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡...
2024-01-10
安化黑茶闷泡还是冲泡？
安化黑茶可以闷泡，也可以冲泡。安化黑茶是紧压茶，有叶有梗，茶叶更粗大，冲泡安化黑茶时，可以遵循较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透的原则。闷泡黑茶的注意事项:注意冲泡时间的长短:冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为基准。一般来说，喝安化黑茶，冲泡时间短，一般约10秒左右，...
2024-01-10
为何安化黑茶好多是用竹子包装
首先因为安化当地盛产竹子，益阳市是中国十大竹乡之一，因此就地取材采用竹篓包装茶叶; 黑茶帮助利尿，黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼...
2024-01-10
黑茶熬煮，味好营养更好
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。 茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡...
2024-01-10
煮茶虽好 但不是所有茶都适合煮-黑茶知识
天气转冷，取水烹茶。何为煮茶？一般南方地区不多见，多见于西北地区和少数民族。将茶置于壶中用水烹煮，至茶水呈深褐色，入口不涩不苦为佳。在煮茶之前先谈谈关于煮茶的两个问题：一、温水vs冷水 泡过的老茶，适合用温水煮茶。冷水煮茶速度较慢且感觉茶汤有点老。没有泡过的茶，洗茶后...
2024-01-10
优质的安化黑茶是嫩叶茶还是老茶？
湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定在于采用的原料，很多人认为采用茶叶越嫩越好，事实上老茶自有老茶的特点。安化的自然生态环境优越，动植物种类资源丰富。安化独特的自然生态环境和在这种环境下所产生的安化云台山大叶茶群体品种是安化黑茶独特品质形成的重要原因。 原料...
2024-01-10
优质的安化黑茶，是嫩叶还是老茶？
湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定于采用的原料，好多人认为采的茶叶越嫩越好，事实上，老茶自有老茶的特点。 说要黑茶，不得不说下茶多糖，它具有多重药理功能，是一种复杂且变化较大的酸性蛋白质，并结合了大量的矿质元素。茶多糖，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗...
2024-01-10
安化黑茶是不是发酵茶？
安化黑茶是发酵茶，并且是后发酵茶。意思就是它有两次发酵，第一次是初制黑毛茶时渥堆发酵，第二次是成品茶在后期保存中一直处于发酵状态中，由于这一特性，使得安化黑茶有收藏价值高，茶叶越陈越香。安化黑茶在渥堆发酵中还存在着轻发酵和重发酵。轻质发酵黑茶更能体现原料质量的优劣，...
2024-01-10
饭局不可少，安化黑茶解酒解腻
据《三国志•吴志•韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒，每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他颇为器重的朝臣韦曜却酒量不大，每当韦曜难以下台时，他便“密赐茶荈以代酒”。这才有了“以茶代酒”的说法，也让老吴等不善饮酒的茶客在酒桌上有了推脱之词。酒和茶，是中国千百年来...
2024-01-10
安化黑茶如何辨别真假
中国是一个茶叶大国，拥有成千上万种茶叶，而把这些茶分为六大类：红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶。 1、掺杂。现在很多安化黑茶当中参杂很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料会经过加工过后称为茶砖，而以次充好的安化黑茶茶叶是没有将发花紧压成茶砖的。 2、假冒品牌。...
2024-01-10
安化黑茶可以抗核辐射
日本福岛第一核电站机组爆炸以来，“核辐射”骤然成为世人心中的阴霾，一些国人出现“核恐惧”心理，以至于出现了荒唐的抢盐潮。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长明确表示：食盐防辐射一说没有任何根据，建议消费者不要盲目过量用盐。世界卫生组织已经发布消息，...
2024-01-10
安化黑茶之三尖三砖一花卷
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。今天而言说安化黑茶的几大茶品。 为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸...
2024-01-10
安化黑茶，分类
安化黑茶分类：茯砖茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两...
2024-01-10
安化黑茶三尖制作秘密
三尖茶介绍天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品。“三尖...
2024-01-10
安化黑茶 历久弥香
午后的阳光，暖暖的，临窗而坐，沏一杯安化黑茶，藏青色花纹的口杯，泛着瓷白光晕，琥珀色的茶汤氤氲弥漫出的陈年醇香,溢满屋子，摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶,竟有一种重回白衣少年的滋味。窗外的天，蓝得一望无际，时光，用很江南的姿势慢慢流过。 我一直喜欢喝茶，尤其...
2024-01-10
安化黑茶鉴别
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝聚千年时光沉淀的芳华，安化黑茶的隽永醇香飘洒于现代社会，融入大...
2024-01-10
黑茶香气化学研究进展
依据加工方法和茶叶品质的不同，以按黄 茶(乌龙茶)、红茶六大基本茶类。其中，烷醇含量的高低，并参照传统习惯分类，陈椽 黑茶是我国特有的茶类，最早见于明嘉靖教授将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青 三年(1524)，距今有400余年，是我国边疆藏、蒙古和维吾尔等兄弟民族日常生活的必需品...
2024-01-10
国庆美食过后安化黑茶帮您清肠胃
中秋、国庆八天长假，走亲访友、聚会饭局，饮食方面略显丰盛油腻，不少朋友放假回来纷纷抱怨又胖了一些。对此，专家建议大家节后合理调节饮食，可以多吃燕麦、洋葱、玉米、山药、海藻、银耳、芹菜以及山楂等富含膳食纤维、助消化解油腻的食物，除此之外湖南安化黑茶也是相当不错的刮油饮...
2024-01-10
工艺是关键（一）：安化黑茶渥堆对品质形成的影响
黑茶原由绿茶演变而来。安化茶农制作的茶叶放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上，坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润，滋味醇和，有的陈放多年味更香醇;或因长途运输过程中的湿热作用和微生物作用，使色泽变得乌黑油润，滋味醇和不涩，在不经意中被发现后用于实践。而工厂通过人为的堆积则以...
2024-01-10
安化黑茶是哪里的？
安化黑茶产自湖南安化县，位于湘中偏北，并且存在多个茶产区。处于亚热带季风气候区，四季分明，降水丰富，光照充足，适合茶树的生长。地理环境:安化县东西长南北短，地形由西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”型。境内群山连片，丘、岗、平地分布分散，山体切割强溪谷发育，...
2024-01-10教你如何辨别安化黑茶是否霉变~-黑茶知识
只要储存得当，安化黑茶一般是不会发霉的。小编首先在这里建议，家里购买安化黑茶的朋友存储的时候一定要放在通风干燥的地方，忌温湿度过高，空气不流通，首先做到恰当存储。由于属于后发酵茶的安化黑茶具有越陈越香的独特品质，所以收藏一段时间的安化黑茶其茶香相较其它茶还独具一道...
2024-01-10
安化黑茶运销的三条茶叶之路-黑茶知识
安化虽然是一个交通闭塞的大山区，却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶，历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝，安化黑茶定为官茶前后，晋茶商最先来安化办茶，然后是陕、甘、宁等茶商（称西帮），赣、鄂、粤等茶商（称南帮），及本省茶商（称本帮），云集安化资水沿江一...
2024-01-10
安化松针，原来是这样！
安化松针属于绿茶中的一种，因为其外形挺直、细秀、翠绿、形如松树的针叶而得名。主要产于湖南省安化县，由安化县的茶业试验场生产，该茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。 据相关文献记载，从宋代开始，安化县境内的芙蓉山、云台山的茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了...
2024-01-10
安化黑茶砖茶中为什么有那么多茶梗
有不少茶友可能会问为什么黑茶中会含有这么多茶梗是不是茶的茶质不好?其实并不是茶的问题，是黑茶的性质决定了茶中必须含有茶梗。下面我们介绍下关于黑茶的茶梗起到的作用。安化黑茶砖茶中为什么有那么多茶梗黑茶砖茶中为什么含有较多茶梗，砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以...
2024-01-10为什么要喝安化黒茶！-黑茶知识
1、为什么要喝茶？中国人都知道茶，但是懂茶的人很少很少！有些人甚至从来没有喝茶的习惯，这些可以理解，因为中国人过去温饱问题都没有解决，喝茶刮油水，所以许多人没有喝茶的习惯。但是今天不同了，温饱问题解决了，肥胖以及各种慢性疾病正在爆发，现在了解一下为什么要喝茶就具有非...
2024-01-10
“安化黑茶”为什么不习惯叫“安化茶”？-黑茶知识
安化自古以产茶闻名，是中国黑茶的发源地。明朝万历23年（公元1595年），朝延定安化黑茶为官茶，此后数百年安化黑茶畅销西北，一直为我国西北部地区广大居民长期饮用，是西北边疆各族人民“不可一日无茶”的生活必需品。在这种多肉少蔬菜的地区，安化黑茶对人们健康的重要性已被长期的实...
2024-01-10
安化黑茶是什么茶？
安化黑茶属于六大类茶中的黑茶，是全发酵茶，由杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工初制成黑毛茶，并以其为原料精制成黑砖、花砖、湘尖等产品。安化黑茶品种主要有三尖、三砖、安化千两茶等。作为黑茶后发酵茶的一种，安化黑茶是黑茶中的一种特殊茶，有着悠久的生产历史，因产自中国湖...
2024-01-10
安化黑茶真的能治病吗 黑茶能治什么病 有哪些治病秘方
黑茶属于发酵茶的一种，属于湖南省益阳市安化当地货。那么，安化黑茶真的能治病吗？黑茶对人体有很多利益，如匆匆进消化、减肥、抗衰老和低落胆固醇等。用黑茶治病其实是可行的，因为它对降血压、降血脂有实际作用，对胃癌体细胞、肝癌体细胞的外扩散也有抑制作用。 安化黑茶真的能治病...
2024-01-10
安化黑茶为什么能排毒、养颜美容？-黑茶知识
研究结果显示，有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间)，身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著：分别下降...
2024-01-10
安化黑茶用什么茶具泡？
冲泡安化黑茶可以使用盖碗、紫砂壶、陶壶等茶具，安化黑茶富含的营养物质丰富，并且冲泡后的茶汤透明洁净，口感香醇，香气浓郁清正，受到很多人的喜爱。紫砂壶：用紫砂壶冲泡黑茶是很好的选择，它能和黑茶起到互补作用。紫色砂壶具有保存茶汤原味的功能，可吸收茶汁，还具有抗冷热性。紫...
2024-01-10
安化黑茶是温性茶吗？
安化黑茶是温性茶，其茶是全发酵茶，也是后发酵茶，茶性温和，不刺激，冬季饮用具有御寒、养胃的功效，营养价值很高，体寒、肠胃不好的人也可以饮用。安化黑茶作为温性茶的功效：营养补充剂：安化黑茶含有较丰富的营养成分，以维他命和矿物质为主，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等，能为...
2024-01-10
