凤凰茶道
畲族是个历史悠久,有着独特文化内涵的民族。他们善良聪颖、勤劳勇敢,以大山为居,自称“山哈”(“山客”之意),过着“种树还山,种菁为活”的农耕生活。和祖国大家庭中的其他民族一样,饮茶之风在畲族生活习俗中占据了重要地位;从畲族的“茶歌”中,我们可以领略到,饮茶不单是一般...
2024-01-10凤凰单丛是红茶吗
凤凰单丛是红茶吗?凤凰单丛不是红茶,而是乌龙茶中的一个品种,是广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。 凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶...
2024-01-10名茶鉴赏-凤凰茶
凤凰茶品质极佳,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档,凤凰单丛茶的品质特点是:外形挺直肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁、甘醇、爽口,汤色清澈,叶底青绿镶红,耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。凤凰茶属乌龙茶,产于广东省潮州市...
2024-01-10凤凰三点头泡茶技巧
凤凰三点头实际上是冲泡普洱茶注水用的方法,就是通过手腕的提点方式,将手中提梁壶由高至低反复冲水三次,技巧到优美处,仿若凤凰轻微的三次点头。极富观赏性。凤凰三点头除了显示艺术性之外,更是向客人表达自己的敬意,同样亦是为了能将普洱茶中茶浸出物冲泡出来,使得茶汤浓匀一...
2024-01-10潮州凤凰茶
如今,山里人进城打工早已司空见惯,而进山区打工却属新鲜事。在侨乡潮州凤凰山区,有这样一道独特的风景:约3000名凤凰山周边的姑娘赶在春茶飘香时节受雇进山采摘新茶,当起了“候鸟”打工族。凤凰山是中国乌龙名茶之乡,位于潮州市区北部,主峰海拔1497米,终日云雾缭绕,特别适宜种茶。...
2024-01-10茶膳系列——凤凰盐水鸭
特点:鸭肉微红,溢茶香,食之不腻,鲜美异常,是美容健体的佳品。主料:当年仔鸭1只,凤凰单枞茶10克。调料:盐200克、姜50克、醋10克、葱50克,花椒、八角、五香粉各5克。做法:(1)将鸭子宰杀去毛,剁去翅尖和鸭掌,在脖子根部开一小口,取出内脏、气管和食管,洗净备用。(2)凤凰单枞茶用...
2024-01-10凤凰茶产地
凤凰茶产于广东潮州凤凰镇,全年气候温和,雾天多,降水量丰富,产出的茶叶原料品质好。凤凰茶叶的采摘时间分为春季和秋冬季,摘的茶树生长周期要在3年以上,采摘的嫩叶要完整干净。茶叶经冲泡后,茶香在空气中散发,香气清新持久。 凤凰茶产于广东潮州凤凰镇 凤凰茶产于广东潮州凤...
2024-01-10认识《闻道凤凰茶》之凤凰茶的品类
回归到现实中来,依照归类法,给现有的凤凰茶品名归归类,大概可以分成四大类。 即:象形类、指事类、会意类和香型类。 名称类型 茶叶品名列示 象形类 鸡笼槺、雨伞、团树叶、杨梅叶、木仔叶、油茶叶、鲫鱼叶、桔子叶、仙豆叶、竹叶、柚叶、柿叶、桔子叶、山茄...
2024-01-10潮汕工夫凤凰茶
凤凰茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。凤凰茶既是传统名茶,又是历史名茶。近数十年来,凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣;仅在18次...
2024-01-10凤凰门票取消
凤凰门票取消?这是真的吗?这个消息一出来,引起了游客的轰动。凤凰古城作为我国历史文化遗产保护单位、国家AAAAA级旅游景区、中国十佳文化旅游城市之一,其门票取消背后的原因是什么呢?下面我们来一探究竟。1、景区门票变革凤凰古城的门票取消实为一种门票变革,是从管理角度出发,通过...
2024-01-10凤凰温泉门票
凤凰温泉门票是享受桃花源般的闲适、体验自然魅力的最佳选择。在这里,你可以享受泉水的温暖,还可以选择多种不同的温泉体验,享受一场身心舒畅的美妙之旅。特色套餐凤凰温泉门票提供多种不同的特色套餐,包括温泉SPA、泡脚、按摩等等,无论你想要什么样的体验,都能在这里找到。你可以选...
2024-01-10凤凰单枞茶叶介绍
凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众...
2024-01-10百香红茶
材料配方热红茶150毫升,百香果汁1又l/2盎司,糖水1又1/2盎司,冰块1杯。做法盎司杯,果汁杯,摇酒器。制作步骤将红茶、百香果汁、糖水、冰块倒入摇酒器内,摇匀后倒入果汁杯中。杯边用装饰物造型点缀。小诀窍:特点淡淡的会黄色,既消暑又解渴。...
2024-01-10红茶能助“性”
自古茶常常被人们视为清心寡欲的象征,在佛教的教规里只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有“三德”,一是坐禅可通夜不眠;二是满腹时能帮助消化;三是为“不发”,即可以抑制性欲,令人平心静气。事实上,不同的茶因为成分不一样,根据人体状况选择不同配伍的茶,不仅不会抑制性欲,而且可以起...
2024-01-10红茶类别
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有...
2024-01-10红茶可产生抗病毒干扰素
猪流感来了,现在的我们也许在考虑吃什么好了,猪肉,鸡肉,牛肉,牛奶……似乎什么都成了疾病的传染源。还好,这些我们还是可以吃的,猪肉只要在制作过程中保证做熟,经过加热可以杀死传播疾病的病毒。但是在这个时候虽然我们不是身处疫源地,但是加强自身的免疫力可是必须,这样我们才...
2024-01-10水果红茶
红茶包1个;柳丁、苹果、杨桃、黄金奇异果、芭乐、西红柿等各少许。调味料:果糖10g。作法: 将所有水果洗净(奇异果去皮,其它不用去皮)、切丁备用。取一茶壶,以热水烫过,然后放入茶包及水果丁,接着注入500c.c.的滚热开水冲泡,焖约5分钟让果香、茶香渗出之后,加果糖调味即可。水果红茶的...
2024-01-10红茶之韵
茶自古就以其独有的文化特质而自成一道,千百年来深深根植于源远流长的中华文化。以上古神农氏为源,茶事延绵千年,成为民俗文化之魂,怡情养性之道。在茶香茶色茶味中陶醉、品味、顿悟、修炼,升华人生,皆是茶道中人感念的。 沿着福建东南部的蜿蜒山路,闻着夹杂在轻风中的茶...
2024-01-10红茶双皮奶
第一次做口感不错,就是把蜂蜜加多了。蛋清3个最好,我这次做的2个有些稀了。材料1.蛋清 2-3个2.牛奶200ml3.红茶适量4.蜂蜜适量做法1、把牛奶和红茶加入蜂蜜适量(看个人口味),倒入锅中用中火煮沸。2、待沸腾后,让牛奶冷却,可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮。3、然后,在另一个碗里...
2024-01-10红茶饮法推荐
冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后,将冰块加入杯中达八满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀,即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。茶冻 配制方法是用白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替)。先用开水冲泡茶叶后,...
2024-01-10川红茶
川红茶即四川工夫红茶,以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年,但因茶树品质优良,制作精细,工艺合理,故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。 制作方法 1.采摘:川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主...
2024-01-10红茶王子
红茶王子作者:山田南平自左向右大吉岭 阿萨姆 柰子[title]简介[title]当他们半开玩笑地施行红茶咒语的时候,未曾想真的 召唤出了红茶世界的王子。短小精制的温馨之作,令人回味无穷。-------------喝茶同好会-------------吉冈奈子风早桥学院的学生。 喝茶同好会的社长。 曾是田径队社员红茶王子 ...
2024-01-10名茶品鉴红茶:凤牌红碎茶
外形:颗粒紧结,身骨重实色泽:乌润汤色:红艳香气:馥郁滋味:鲜爽叶底:红匀明亮凤牌红碎茶选用云南凤庆优良大叶种茶鲜嫩芽叶做原料,采用科学方法精制而成,水浸出物高达40%左右,以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。凤牌红碎茶的采制工艺与工夫红茶截然不同,制红碎茶...
2024-01-10潮州凤凰单丛有机茶标准化示范区通过考核验收
从潮州市质量技术监督局获悉,近期,广东省质监局组织潮州市农业局、潮州市质监局、茶行业等专家,组成考核验收组,对潮州凤凰单丛有机茶国家级农业标准化示范区进行考核评价。 据介绍,凤凰单丛有机茶标准化示范区项目由潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司承担。该公司按照有关规定的要...
2024-01-10凤凰单丛茶泡法
凤凰单丛茶是一款乌龙茶饮品,口感滋味俱佳,内含营养物质丰富,经常饮用的好处很多。如果想要泡凤凰单丛茶喝,一定要注意采取正确的方法,那样泡出来的茶汤滋味才会更好。接下来,就给大家介绍下凤凰单丛茶的泡法。 凤凰单丛茶泡法 (1)温杯 水开了之后,直接拿用沸水...
2024-01-10凤凰单丛是不是发酵茶?
凤凰单丛是半发酵的乌龙茶,茶性介于绿茶的凉性和红茶温性,之间,是一种中性茶。由晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。凤凰单丛的成品茶外形条索粗壮,匀直,色泽黄褐,油润有光泽,并有朱砂红点;泡香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,有独特的山韵。凤凰单丛具有形美、...
2024-01-10凤凰单丛怎么洗茶?
凤凰单丛可以洗茶,但不是为了清除茶叶表面的灰尘,而是为了达到润茶、醒茶的作用,激发茶叶的活性,更好的散发其茶的香气。凤凰单丛很耐泡,一般凤凰单丛至少能冲泡15泡以上,茶叶中含有的不同物质析出速度不同,第一泡稀出的咖啡碱含量较高,因此单丛茶的味道相对较强,尤其是担心喝了...
2024-01-10名茶品鉴青茶:凤凰单丛
外形:条索壮直,紧结匀嫩色泽:黄褐,油润有光汤色:橙黄清澈香气:具天然花香,香味持么滋味:浓醇鲜爽回甘叶底:肥厚软亮,绿叶红镶逆凤凰单丛是历史名茶,产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久,品质优良,驰名古今中外,被国家命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。凤凰单丛是...
2024-01-10凤凰单丛茶怎么样
凤凰单丛茶怎么样?凤凰单丛茶是乌龙茶中的一种,品质优异,它特有的花香,自然清新,高雅细腻、悠长;特别的滋味,浓醇鲜爽,喉底留香,回甘持久,有一种独特的高山蜜韵,即“丛韵”。此外,凤凰单丛茶的营养价值也比较高,含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有...
2024-01-10教你如何品鉴凤凰单丛茶的山韵
凤凰单丛茶,其性温辛,其味甘醇,其韵超绝。其香,更是占茶类之先,极具多样变化性,常被茶友形容为“孤高奇香”,在茶香中,有着独孤求败的感觉,可见,很难有超越它的。 凤凰单丛茶不仅有多种天然的花香,有的还带有成熟的果香,而且底韵力极好,山韵极佳。 构成凤凰单...
2024-01-10凤凰单丛的冲泡方式
凤凰单丛的冲泡方式有所讲究,尤其是品质好的单丛,得用正确的冲泡方法,才能将其香醇、浓郁的口感冲泡出来。凤凰单丛冲泡后味道香醇甘爽、浓郁顺滑,香气具有自然的花果香,清新持久,素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的美称。凤凰单丛的冲泡方式:温杯:将水烧开后,直接用沸水给盖...
2024-01-10凤凰单丛用什么茶具泡?
凤凰单丛适合用盖碗、紫砂壶等茶具冲泡,更建议使用盖碗冲泡,盖碗不会吸收茶叶的味道,能冲泡出凤凰单丛原汁原味的口感。盖碗的密度大,紫砂壶有一定的透气性,两者都适合用来冲泡凤凰单丛,因为凤凰单丛茶的香味很独特,所以我们在冲泡时,最好选择用盖碗来冲泡,有聚香的作用,并且用...
2024-01-10