普洱茶生茶和熟茶的区别 喝普洱湿仓茶会不会危害健康
普洱茶生茶和熟茶的差别
A,生茶：
新鮮的荼叶採摘茶叶告竣，原料挑选出来，随后高溫蒸压，做成各类各样样子，以适当的措施陈放，未经渥堆发酵为生茶。生茶茶分较烈，刺激性，新制或陈放没多久的生茶有明显的苦涩味，苦涩味，茶汤颜色偏浅或黄绿色，且茶分较寒，烈，异常容易伤肝。不得当立刻喝，分外是胃欠好的人。
生茶转熟的过程异常迟钝，以储存自然情况标准，近十年，時间越长，茶身体的多酚类化合物的酶性和非酶性空气氧化越彻底，其陈韵益发纯粹稳进，但韵味生动活跃，这魅力等于茶友所赞叹的“茶气”。
生茶适合喜爱纯天然的人历久贮藏，能够陈放到家里，年复一年看见生普洱叶片色调的逐渐变深，香气愈来愈醇，就象人生途径，拥有说不完的快乐和激动。自然普洱茶的使用代价也将随着每年升高。
B,熟茶：
普洱茶的制做进程，经茶叶告竣，挑选后，随后人工渥堆发酵使茶分趋于柔和，推动多酚类化合物非酶性空气氧化，转换荼叶含有化学物质，减少涩味，养生茶信阳毛尖，使味道变醇，清除青臭味，减少其熟化环节，可提前食用。这称为熟茶。
熟茶具备柔和的茶分，茶叶顺滑，香醇浓厚，更适合平时食用。同生茶一样，熟茶的香气也仍会随同着熟化的時间而变得加倍顺滑，浓厚。它是1973年成长趋势出的技巧性，云南微生物菌种研究室对“渥堆”的有关科学研究，在1985年还获得云南科技立异三等奖。这儿要注解的是，有些人对“渥堆”有必然的误会，还把“渥堆”和“湿仓”划出百分号，客不雅事实是二者是彻底不一样的。“湿仓”便是指将年代较为新的普洱茶制制品，陈放置情况湿度较高的自然情况，运用高情况湿度(或洒水)匆匆进茶叶长霉，以变动茶体，使外型上可伪充阵年茶，这种伤害健康的湿仓茶，是经不住高溫冲调下的品评磨练的，阅历富厚的茶人能喝到在此中的仓味，水味，一些乃至还会有对照严重的发霉的味。
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