名茶品鉴黑茶：千两茶
外形：圆柱形
色泽：黑褐
汤色：红黄
香气：纯正
滋味：浓厚微涩
叶底：老嫩匀称
安化干两茶，即花卷茶，是传统工艺茶品。过去，花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶做原料，用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“干两茶”品质形成的关键工艺。干两茶销区以太原为中心，并转销晋东、晋北及内蒙古自治区等地。
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