降暑养生的阿胶凉茶

茶叶知识

阿胶:性平味甘,久服轻身益气、滋阴养血、润燥止血。

凉茶:凉茶配方各式各样,总以疏风散热、养阴生津、利水祛湿为主。

阿胶与凉茶相配,正是消暑的上好饮品。

夏季凉茶以甘润为主,可稍加辛散与酸收。甘凉生津以生地、麦冬、甘草、罗汉果、北沙参等为主;辛散以金银花、白菊花、桑叶、薄荷等为主,使热由皮肤发散;酸收以五味子、山茱萸等为主,使辛散不太过,再加一些白茅根、淡竹叶、苇根、茯苓、桑白皮以利水祛湿,使热由小便出。另外,若润肺止咳可加杏仁;温润可加大枣、生姜;益气安神可加人参、西洋参。这样配出来的阿胶凉茶,不仅营养丰富,酸甜可口,老少皆宜,也不至寒性伤阳。

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