冬季饮茶可防瘙痒

茶叶知识

冬季寒冷干燥的气候使许多人尤其是老年人易发生皮肤瘙痒的症状,特别是夜晚皮肤瘙痒往往影响了正常的睡眠。皮肤瘙痒除了适当用些医生处方的药物外,饮茶却是一个有助于防治皮肤瘙痒的简单可行的好方法。

饮茶之所以有助于防治皮肤瘙痒,是因为茶叶里含有对人体皮肤有着显着保护作用的微量元素???锰和某些维生素。锰对皮肤的保护作用体现在三个方面:

一是锰可以增强多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性,催化某些维生素在体内的代谢,以利于皮脂代谢的正常进行;

二是锰能参与很多酶促反应,促进蛋白质代谢,提高人体对蛋白质的吸收和利用率,并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害物质的排泄,减少对皮肤的不良刺激;

三是锰有促进维生素B6在肝脏中的积蓄,增强人体抗皮肤炎症的功能。

在植物性食品中,茶叶含锰量最高,其中红茶高于绿茶。据测定,红茶每克干茶含锰最高可达1。280毫克,平均含锰量为0.628毫克;绿茶每克干茶含锰最高为1.080毫克,平均含锰量也有0.609毫克。因此,茶叶又被称为“聚锰植物”。饮茶是补充微量元素锰的好方法,茶叶中含锰量高,因而饮茶补锰就显得颇具优势。

科研人员的试验表明,茶汤中含锰同样丰富。1克茶叶用100毫升沸水浸泡10分钟,其茶汤中含锰量因茶品种不同而有所差异:如肯尼亚红碎茶为0.560毫克、西湖龙井茶为0.506毫克、庐山云雾茶为0.400毫克、安溪铁观音茶为0.238毫克、君山银针茶为0.115毫克等。

人们通过饮茶,每天可以从茶叶中摄取到所需要锰量的1/3,甚至更多。另外,茶叶中泛酸和维生素H的含量也较丰富,每克茶叶含泛酸约为0.01~0.02毫克,而每克茶叶中维生素H的含量约为0.5微克,它们都属于水溶性维生素,比较容易被溶解在茶汤中。

冬天是人们皮肤瘙痒的易发季节,如果能坚持每天都饮茶,那么对消除或减轻皮肤瘙痒无疑是非常有益的。

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